“酒為百藥之長”,，用酒治病和用酒制藥的歷史十分悠久，大約在周代即出現(xiàn)了“醪醴”(láo lǐ),，即藥酒,，也被稱為酒劑；《黃帝內(nèi)經(jīng)》中,，也有湯液,、醪醴的記載和論述。這說明藥酒是中醫(yī)方藥的重要內(nèi)容,，用藥酒治病或保健養(yǎng)生,，早已成為我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的一種獨(dú)特方法。

　　藥酒分為三大類

　　所謂藥酒,，即將處理潔凈的中藥材,、飲片，按一定比例浸入50~60度的純糧白酒中所制得的澄明液體制劑,。亦有用食用乙醇,、黃酒、米酒或葡萄酒替換純糧白酒者,。目前,，國內(nèi)由正規(guī)廠家生產(chǎn)并獲批上市，用于疾病防治或養(yǎng)生保健的藥酒160種左右,，大致分為以下3大類：

　　1.以祛風(fēng)勝濕,、通絡(luò)止痛、強(qiáng)筋壯骨為主,，用于風(fēng)寒濕痹,、筋骨疼痛及關(guān)節(jié)病變,，如大眾較熟悉的史國公藥酒、馮了性藥酒,、五加皮酒,、木瓜酒、龜蛇酒,、三蛇酒,、風(fēng)濕酒、舒筋活絡(luò)酒,、風(fēng)濕止痛藥酒,、杜仲酒等。

　　2.以壯腰暖腎或溫腎壯陽為主,，如參茸酒,、參茸多鞭酒、宮廷補(bǔ)酒,、鹿尾巴酒,、鹿茸酒、蠶蛾公補(bǔ)酒,、強(qiáng)身藥酒,、回春酒、長春藥酒等,。

　　3.用于補(bǔ)氣,、補(bǔ)血或氣血雙補(bǔ)的藥酒，如人參酒,、參芪酒,、當(dāng)歸酒、熟地黃酒,、龍眼酒,、核桃酒、康爾壽酒,、枸杞酒,、八珍酒、十全大補(bǔ)酒,、參桂養(yǎng)榮酒,、紹興大補(bǔ)酒、金芍玉液,、十二紅藥酒,。

　　自行泡制不提倡

　　由于藥酒的藥理作用明顯，加之其生產(chǎn)涉及處方組成的審定,、酒的選用,、藥料質(zhì)量的控制,，以及矯味劑、著色劑,、制備工藝的科學(xué)采用和設(shè)備設(shè)施條件的審批等諸多專業(yè)領(lǐng)域,，因此國家相關(guān)管理部門既未提倡也未允許普通民眾及各類酒店、餐館等自行配制藥酒,。雖然規(guī)定不允許,，但自行配制藥酒的做法古已有之，加之現(xiàn)如今人們健康養(yǎng)生理念的增強(qiáng),，出于不同目的,，自行泡制藥酒之風(fēng)在社會(huì)上大有越來越盛之勢。在此提醒大家,，泡制藥酒，應(yīng)注意對證選藥,、合理組方,。

　　泡酒的選方選藥一定要針對自身體質(zhì)，咨詢醫(yī)師或藥師的專業(yè)意見,。在氣血不虛,、沒有風(fēng)濕痹痛和腎陽虧虛的情況下，沒有必要自泡自飲藥酒,。在中醫(yī)中藥里,，“酒”本身即是藥，其效特殊,，許多人并不宜使用,，如感冒、發(fā)熱,、嘔吐,、腹瀉、高血壓,、糖尿病,、痛風(fēng)、皮膚病以及部分心腦血管疾病患者等,；孕婦,、婦女哺乳期、兒童及肝腎功能不全者,，更不能飲酒,。▲

　　許多藥物禁入酒

　　出于養(yǎng)生保健目的,，很多人覺得只要是補(bǔ)藥都能泡酒,，有些甚至把好多種泡在一起,。這里提醒大家，許多藥并不宜入酒,。

　　一是大多數(shù)礦物類藥,，特別是有毒的，如砒石,、砒霜,、朱砂、銀朱,、雄黃等,；二是許多毒性很強(qiáng)或作用峻猛、強(qiáng)烈的中藥,，比如肝腎毒性很大的馬錢子,、生川烏、生草烏,、生天雄,、生附子、小白撐,、生天南星,、生白附子、生半夏,、雷公藤,、甘遂、大戟,、商陸,、芫花、蒼耳子,、水蛭,、斑蟊、蟾酥等,。還有一些新近引入的,、臨床使用經(jīng)驗(yàn)很少的新品種，也不應(yīng)泡制藥酒,。

　　以川烏,、草烏為例，它們是治療風(fēng)寒濕痹,、關(guān)節(jié)疼痛的藥物,，但因毒性很強(qiáng)，法典控制用量很小，中毒后可致嚴(yán)重心臟損害,、中樞麻痹,、血壓下降，甚至引起呼吸麻痹合并腦水腫死亡,，筆者所在省區(qū)近年曾出現(xiàn)兩起因飲用含此類藥物的藥酒而發(fā)生中毒者,。水蛭，即螞蝗之類,，為破血逐瘀,、通經(jīng)之藥，現(xiàn)代臨床應(yīng)用較廣泛,，但中毒后可刺激胃腸道,，引起內(nèi)臟廣泛出血、劇烈腹痛,、嘔吐,；馬錢子為極毒藥，祛風(fēng)勝濕,、通絡(luò)止痛效果較好,，中毒后可引起強(qiáng)直性痙攣驚厥、角弓反張,，甚至死亡?！?/p>

　　飲用藥酒五注意

　　1.不宜早晨空腹和夜間飲用,，多應(yīng)在中餐或晚餐前1小時(shí)飲用。同時(shí)應(yīng)把握季節(jié)時(shí)令,，溫陽,、補(bǔ)益性藥酒多宜冬日使用，炎炎夏日應(yīng)盡可能少飲或不飲,。

　　2.應(yīng)根據(jù)個(gè)人對酒的耐受力及藥物的性能確定飲用量,，一般每次可飲10~30毫升；如藥中含有峻猛藥,，應(yīng)以10~15毫升為宜,，決不可放量豪飲。

　　3.服用西藥期間,，絕不可隨意飲用藥酒,。許多西藥均不可與酒和藥酒同用，否則會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的不良反應(yīng),，服用前應(yīng)與藥師咨詢,。

　　4.飲服藥酒，應(yīng)盡量選食高蛋白和富含維生素的食物,，如新鮮蔬菜,、鮮魚,、瘦肉、豆類,、蛋類,，不宜食咸魚、香腸,、臘肉,，以免傷肝或誘發(fā)不良反應(yīng)。

　　5.自制藥酒時(shí),，應(yīng)選擇質(zhì)地優(yōu)良,、經(jīng)過炮制、潔凈的中藥飲片,，容器應(yīng)選擇細(xì)口,、長頸、大肚的玻璃瓶,，或陶瓷瓦缸,、不銹鋼瓶。白酒量與藥料量的比例一般為5~6倍,，某些貴細(xì)藥或含有毒性的藥可為8~10倍,，即500克藥料用2500~3000毫升或4000~5000毫升。浸泡時(shí)間一般為30天左右,。泡制期間,，應(yīng)放置在陰涼處，不能與汽油,、煤油及有刺激性的物品混放,。