　　5-羥色胺又名血清素,，最早是在血清中發(fā)現(xiàn)的，是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì),，主要集中在腦干中縫核,。經(jīng)研究，5-羥色胺必須經(jīng)過相應(yīng)的受體才能發(fā)揮作用,，至今人們發(fā)現(xiàn)了5-羥色胺7個(gè)亞家族,，14個(gè)亞型，5-羥色胺通過激活不同的受體而發(fā)揮不同生理作用,。

　　曾有人分別破壞大鼠中縫核的頭部和尾部,，均發(fā)現(xiàn)大鼠的睡眠減少?！斑@說明5-羥色胺有利于睡眠,，但具體機(jī)制還不明確?！崩铐嵳f。

　　還有研究發(fā)現(xiàn),，5-羥色胺有維持覺醒的作用,。“睡覺需要睡眠壓力,，即想要睡覺的感覺,。清醒的時(shí)間越長(zhǎng)，想睡覺的感覺就越強(qiáng)。相反,，如果一直是昏昏欲睡的狀態(tài),，入睡就比較難?！崩铐嵳f,，5-羥色胺有利于維持清醒，一定程度上加大了睡眠壓力,。

　　此外,，5-羥色胺還被用于治療心理疾病，這是因?yàn)?-羥色胺分泌不足時(shí),，容易導(dǎo)致抑郁,、焦慮等情緒的產(chǎn)生?！皬男睦硪蛩厣现v,，抑郁和焦慮的情緒會(huì)影響睡眠質(zhì)量?！崩铐嵳f,。

　　而褪黑激素則對(duì)睡眠起直接的作用?！疤旌诨蚴菬艄庾儼?，視網(wǎng)膜接受的光線減少，褪黑激素分泌就會(huì)相應(yīng)增加,，促進(jìn)入睡,。根據(jù)生物節(jié)律，晚上10點(diǎn)鐘以后,，褪黑激素分泌會(huì)增加,，增加困意?！崩铐嵄硎?，晚上看手機(jī)、電腦等,，會(huì)接觸比較多的藍(lán)光,，大腦就誤以為依然是白天，褪黑激素的分泌就會(huì)減少,，對(duì)睡眠產(chǎn)生不利影響,。

　　韓國(guó)首爾三育大學(xué)此前的一項(xiàng)研究表明，晚上擠的牛奶中含有更多的L-色氨酸和褪黑激素,，這些化學(xué)物質(zhì)能夠幫助人們減少焦慮,。

　　　攝入量微不足道,，效果微乎其微

　　“從理論上講，牛奶中的L-色氨酸能夠產(chǎn)生促進(jìn)睡眠的物質(zhì),，喝牛奶有助于睡眠,。但從現(xiàn)實(shí)情況來看，從一杯牛奶中獲得的L-色氨酸基本上可以忽略不計(jì),，因此也無法產(chǎn)生足夠的5-羥色胺和褪黑激素讓我們睡得更香,。”李韻說,。

　　專家表示,，如果均衡飲食，一般不會(huì)存在L-色氨酸缺乏的狀況,，沒必要專門通過喝牛奶補(bǔ)充L-色氨酸,。

　　那為什么存在“睡前喝牛奶有助于睡眠”這一說法？

　　這是因?yàn)楹扰Ｄ倘菀桩a(chǎn)生飽腹感,，吃飽后就比較容易犯困,。“這是因?yàn)槌燥柡?，血液回流至胃部,，?dǎo)致大腦供血不足，容易犯困,?！崩铐崗?qiáng)調(diào)，睡前吃太多不利于睡眠,。

　　此外,，還有一個(gè)原因是，睡前喝牛奶通常是喝熱牛奶,，這會(huì)讓人感覺到放松,、舒服，從而緩解一部分焦慮的情緒,。也有人認(rèn)為,，睡前喝牛奶有助于睡眠可能是一種心理作用。

　　“要注意的是,，睡前喝牛奶太多,，就跟喝水喝多了或是晚上吃太多西瓜一樣，增加半夜起來上廁所的概率,，從而影響深度睡眠,。”李韻說,。

　　另外,，全脂牛奶的脂肪含量高，睡前喝可能會(huì)導(dǎo)致體重增加,?！八昂纫槐?50毫升左右的脫脂或是半脫脂牛奶，對(duì)體重影響不會(huì)太大,?！崩铐嵄硎荆詈迷谒?個(gè)小時(shí)左右喝牛奶,。

　　不容忽視的一點(diǎn)是,，有些人不適合喝牛奶?！安粌H睡前不要喝,，平時(shí)也要少喝?！崩铐嵄硎?。比如，容易腹脹的人,，很多人喝牛奶會(huì)肚子脹,，影響睡眠；乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子,；做過腹部手術(shù)的人也不適宜喝牛奶,；喝牛奶會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，所以有消化道潰瘍,、膽囊炎等消化道疾病的人要避免喝牛奶,。此外，對(duì)牛奶過敏,、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者也不宜喝牛奶,。

　　“總而言之，從理論上講牛奶中的L-色氨酸有助于產(chǎn)生催眠物質(zhì),，但從牛奶中攝取的L-色氨酸十分有限,。而且，有些人并不適宜喝牛奶,?！崩铐嵳f。

（責(zé)編：張?jiān)婈枺?