　　我們的人體就像一個三層防御墻,，能夠?qū)雇饨绲那忠u。第一層就是靠我們外在的皮膚,，還有身體表面的黏膜，通過它們來對抗外界大約90%以上的病毒和細(xì)菌侵襲,。如果這些病毒不幸進(jìn)入到體內(nèi),，身體就啟動第二層防御墻，通過黏膜分泌粘液以及吞噬細(xì)胞,，把外界來的這些病毒,、病菌大多都?xì)纭?/p>

　　前面這兩種免疫我們稱為非特異性免疫，對所有的外界病毒都會產(chǎn)生同樣的影響,。而有個別病毒在進(jìn)入到機(jī)體內(nèi)甚至細(xì)胞內(nèi)的時候,，人體還會啟動第三層防御墻，就是由細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)來產(chǎn)生抗體,，通過抗體把這種病毒去除,。這三層防線決定了我們機(jī)體絕大多數(shù)的免疫功能。

　　這三層防御墻的強(qiáng)弱和飲食息息相關(guān)。因?yàn)轲つし置诘恼骋?，以及?xì)胞產(chǎn)生的抗體都是蛋白質(zhì),。這些蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體抵抗力的基礎(chǔ)，而蛋白質(zhì)從哪來,？必須靠吃飯才能來,。人體不像植物，可以通過光合作用獲取能量,。人體必須靠吃,，把營養(yǎng)吃進(jìn)去，吃出抵抗力,。

　　那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢

　　1.保持健康的一日3餐

　　疫情期間,，很多人是宅在家里的。因此特別提醒大家宅家的時候一定要有更多的計劃,，比如說要保持生活規(guī)律,，要保持一個正常睡眠，不能熬夜,，要保持我們健康的一日三餐,，這里面強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，想保住抵抗力,，必須吃三餐,，不能去減餐，不能夠說一天我就吃一頓飯,。因?yàn)楹芏嗳嗽谶@個時候反倒生活不規(guī)律,，所以早、中,、晚餐都要吃,。

　　2.每天要保證4大類食物

　　每天要保證四大類食物。這四大類食物要包含我們的谷薯類,，也就是糧食類,；蔬菜水果類；好東西類,，也就是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物類,；第四個是油脂類，每天要吃到至少四大類食物,。

　　3.每天要保證12種以上食物

　　就是你每天吃的食物,，這四大類中至少要有12種食物以上，就認(rèn)為你的營養(yǎng)是一個能夠幫你提高抵抗力的水平,。

　　4.一周至少要吃25種以上食物

　　也就是說你這一個禮拜至少吃到25種以上的食物,，就認(rèn)為是營養(yǎng)比較均衡,，能夠增強(qiáng)抵抗力的一個飲食,。

　　簡而言之,，我們每天糧食類也就是谷薯類至少吃三兩以上的糧食，不超過一斤左右的主食,，這在一天中就是3-10兩的主食,。當(dāng)然這是指的細(xì)糧或者是粗糧，大米,、白面等等這樣的食材,，再配合一部分的谷薯類，就是像紅薯,、山藥,、芋頭以及土豆等這些食材，就是我們所說的糧食類,。

　　第二類就是蔬菜水果類,，每天應(yīng)該吃到一斤到兩斤，能夠達(dá)到滿足你營養(yǎng)的基礎(chǔ)需求,。既補(bǔ)充了充足的維生素又能吃上我們所要的膳食纖維,。

　　第三個就是要把好東西吃到位，也就是肉,、蛋,、奶、豆制品,，其中每天肉至少要吃到2兩到3兩,，蛋吃1到2個，奶喝1到2袋,，再吃一點(diǎn)豆腐,，就構(gòu)成了你增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)組合,。

　　最后要有一點(diǎn)點(diǎn)油脂做保護(hù),，每天2~3勺油。

　　如果您遵循了這樣的四點(diǎn)建議,，就能達(dá)到既能夠滿足一日三餐的營養(yǎng)需求,，又能夠增強(qiáng)抵抗力的通用性原則，不論是在老年人,、成年人,、兒童，都是基本適用的,。當(dāng)然不同人群可能有各自不同的特點(diǎn),，我們在這樣基本原則之下再進(jìn)行調(diào)整,。

　　另外，大家一定要在飲食中減少對自己抵抗力的損傷,，包含吃太多的不潔凈食物,、容易鬧肚子的食物。第二個大家一定要注意生熟分開,，餐具分開,，最好借機(jī)進(jìn)行分餐制，減少因?yàn)槭澄锊粷崈艚o我們抵抗力帶來新的負(fù)擔(dān),。以上就是在疫情期間,，我們幾乎所有的人都應(yīng)該也可以遵循的原則，來滿足身體的抵抗力,。

　　除了做好平衡膳食,，我們也可以補(bǔ)充一些免疫營養(yǎng)素幫助提升機(jī)體免疫力，主要有以下幾個大類：

　　第一,，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。除了食物中含有的蛋白質(zhì)，其實(shí)我們還有其他的各種各樣的已經(jīng)凝練成制劑的蛋白質(zhì),，包括大豆蛋白,，包括乳清蛋白，乳鐵蛋白等等,，都是好的蛋白質(zhì)來源,，能夠提升我們的免疫功能。

　　第二,，維生素微量元素類,。像我們所熟知的維生素A、維生素C,、維生素D,、維生素E、B族維生素等,，都具有抗氧化的作用,；此外，再加上鐵和鋅,，都是幫助我們改善抵抗力的,。這些營養(yǎng)物質(zhì)需要的量非常低，但是功能非常強(qiáng)大,。各種各樣的蛋白質(zhì)在機(jī)體合成人體的抗體,，需要的就是這些維生素、微量元素作為輔酶,，作為催化劑來幫助合成,。就相當(dāng)于一個運(yùn)行的工廠需要有潤滑油才能夠幫助履帶運(yùn)轉(zhuǎn)得更快一些,。所以沒有它們，合成起來非常難,，這是第二類的免疫營養(yǎng)素,。

　　第三，小分子的化學(xué)物質(zhì),。它比微量元素含量高,，但是又比蛋白質(zhì)相對低一些,，比如說深海魚油,、左旋肉堿、膽堿,、?；撬岬鹊龋际俏覀兯Q之為免疫營養(yǎng)素的來源,。

（責(zé)編：鄢妮）