推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:清熱,、化痰,、明目
推薦理由:暑假快手湯水,。
材料:絲瓜500g,、白貝(帶殼)250g,、生姜適量(2-3人量),。
烹調(diào)方法:
白貝先用淡鹽水浸泡2-3小時(shí),讓其吐出殼內(nèi)的泥沙,,絲瓜削棱后洗凈,,斜刀切塊。鍋中放入清水1.5L,,將絲瓜,、生姜片放入鍋中,,武火煲開后加入白貝繼續(xù)滾5分鐘,最后根據(jù)個(gè)人口味加入香菜,、香油,、食鹽調(diào)味食用,。
湯品點(diǎn)評(píng):
暑期到了,,很多家庭在策劃如何出游,,烈日當(dāng)空,玩耍也是一件比較耗氣傷津的事情,此時(shí)若能給家人準(zhǔn)備一些操作簡單,,清涼解暑的湯水就顯得非常貼心了。
夏季是吃瓜的季節(jié),,絲瓜甘涼,,具有清熱化痰,、涼血解毒的功效,,對(duì)于天氣炎熱,,身熱口渴,、痰熱咳喘具有一定的輔助治療作用。白貝可以提升鮮味,讓湯水口感更加豐富,,加之白貝也屬性涼,,具有清熱明目的作用,兩者搭配食用可增強(qiáng)功效,,夏天食用最好不過,。游玩出汗比較多,,需要補(bǔ)充含有電解質(zhì)的液體,瓜菜湯水含有豐富的水分,、鈉,、鉀,正好可以補(bǔ)充人體所丟失的成分,。由于湯水總體偏涼,故脾胃虛寒者不宜過多食用,。