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大暑:養(yǎng)生講究"清""靜" 飲食把握三原則

來源:人民網(wǎng)-人民健康網(wǎng) 2020年07月22日 23:29

  編者按:大暑是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣,,也是一年中最熱的時(shí)節(jié)。這個(gè)時(shí)節(jié)氣候炎熱多雨,,應(yīng)該如何養(yǎng)生呢,?

  大暑養(yǎng)生講究“清”“靜”

  大暑節(jié)氣養(yǎng)生重在一個(gè)“清”字,即在注重飲食“清潔”,、機(jī)體“清熱”的前提下,,進(jìn)行“清補(bǔ)”。

  “清補(bǔ)”首先要祛濕,??梢猿孕┣宓⒁紫氖澄?,避免傷及腸胃道功能。像山藥,、蓮藕等,,都是進(jìn)補(bǔ)的佳品,綠豆清暑,、薏仁祛濕,,特別是綠豆薏仁粥,可供大暑之季清熱祛濕,。

  “清潔”是夏天飲食衛(wèi)生的重中之重,,高溫天食物容易變質(zhì),會(huì)引起腹瀉,、胃腸道紊亂,。開啟過的飲料、食品等要注意密封,、冷藏,。除此之外還要關(guān)注食品保質(zhì)期,不吃不潔或變質(zhì)的食品,。

  夏季預(yù)防中暑,,應(yīng)注意合理安排工作,,做到勞逸結(jié)合;避免在烈日下暴曬,;注意室內(nèi)降溫,;睡眠要充足;講究飲食衛(wèi)生,。有條件的人,,進(jìn)入夏季后,宜常服用一些芳香化濁,、清解濕熱之方,。

  大暑時(shí)節(jié),不要讓身體過度暴露在高溫環(huán)境,,以免體溫調(diào)節(jié)機(jī)能下降,,平時(shí)要多食用新鮮蔬菜水果。進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)時(shí),,要選擇透氣衣物,,打傘和戴遮陽帽,最好隨身攜帶藿香正氣水,、仁丹,、清涼油等藥品。

  大暑時(shí)節(jié),,人們情緒容易煩躁,,激動(dòng),喜歡亂發(fā)脾氣,,心情不好,,應(yīng)注意進(jìn)行日常自我調(diào)節(jié)。日常生活中,,切忌過于激動(dòng),、急躁憤怒。在大暑之日,,可斂息涵養(yǎng)心神,,壓抑心火,達(dá)到“心靜自然涼”的境界,。

  少動(dòng)多靜,,運(yùn)動(dòng)宜選早晚

  大暑時(shí)期天氣酷熱,人體陽氣走于肌表,,浮散于上,,容易出汗,往往動(dòng)即汗出,,人體容易感覺疲勞,?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》云“春夏養(yǎng)陽”,暑熱天氣應(yīng)遵循“少動(dòng)多靜”的養(yǎng)生原則,,注意顧護(hù)陽氣,、保持體力。烈日酷暑應(yīng)盡量避免外出,,減少露天日曬下活動(dòng),,以防暑熱高溫汗出過多,損人陽氣,。

  日常工作生活注意勞逸結(jié)合,,閑暇時(shí)間可練字作畫、聽歌閱讀,、品茶賞花以靜心寧神,、斂陽降氣。運(yùn)動(dòng)鍛煉宜選擇在氣溫相對不高的清晨或傍晚進(jìn)行,,但要避免劇烈運(yùn)動(dòng),,以防動(dòng)陽生熱,泄汗太過而致氣津耗傷,。

  此時(shí)可選擇較為和緩的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目,,如散步、健步走,、瑜伽,、八段錦、太極拳等,,運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以微微汗出為度,,切記不可大汗淋漓。如若進(jìn)行跑步,、打球等強(qiáng)度較大的運(yùn)動(dòng),,應(yīng)當(dāng)控制時(shí)間,,否則運(yùn)動(dòng)時(shí)間過長,、汗出過多,不但達(dá)不到鍛煉的效果反而容易導(dǎo)致身體虛損,。

  飲食把握三原則

  第一,,多吃些燥濕健脾的食物。大暑時(shí)節(jié),,除了炎熱外,,還會(huì)出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿的天氣,氣候表現(xiàn)特點(diǎn)以潮濕悶熱為主,,所以從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)的角度講,,特別要注意對“暑濕”的預(yù)防,。暑濕侵害人體可出現(xiàn)胸膈滿悶、飲食無味,、口中黏膩,、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀,,所以應(yīng)以消暑清熱,、化濕健脾的方法進(jìn)行預(yù)防或治療。

  第二,,益氣養(yǎng)陰的食物不可少,。大暑天氣酷熱,出汗較多,,容易耗氣傷陰,,此時(shí),人們常常是“無病三分虛”,。因此,,除了要及時(shí)補(bǔ)充水分外,還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強(qiáng)體質(zhì),,使?jié)駸嶂盁o隙可乘,。但所選食物一定要清淡,不可過于滋膩,,否則極易礙胃,,導(dǎo)致消化不良。如山藥,、大棗,、海參、雞蛋,、牛奶,、蜂蜜、蓮藕,、木耳,、甲魚、豆?jié){,、百合粥,、菊花粥等都是夏日的進(jìn)補(bǔ)佳品,可根據(jù)個(gè)人口味選用,。

  第三,,蛋白質(zhì)供給需充足。大暑氣溫較高,,人體新陳代謝增快,,能量消耗大,,因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加,每日攝入量應(yīng)在100~120克為宜,。植物蛋白可以從豆制品中獲得,,動(dòng)物蛋白除了奶制品外,還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉,。夏季的肉食以雞肉,、鴨肉、瘦豬肉,、鴿肉等平性或涼性的肉制品為首選,。大暑養(yǎng)生講究“就涼避暑”,但天氣熱,,胃口差,,身體抵抗力也會(huì)降低。粗糧不但營養(yǎng)豐富,,而且蕎麥,、玉米等都是涼性或溫補(bǔ)的食物,夏天吃正合適,。

  炎炎夏日,,何以解暑?食譜推薦

  進(jìn)入大暑后,,高濕高熱的“桑拿天”將會(huì)增多,,暑濕淤積體內(nèi),不僅讓人氣虛,,無精打采,,還會(huì)造成消化不良。而瓜類大多能清熱化濕,,又清淡可口,,是適合夏季降溫防暑的好食物,而且又是當(dāng)令蔬菜,。因此,,此時(shí)正是做“吃瓜群眾”的大好時(shí)機(jī)!夏季防暑降溫多吃瓜,,這4種瓜別錯(cuò)過,!

  冬瓜:連皮帶肉煲湯

  夏季說起消暑的瓜類,,除了西瓜之外,,最容易讓人想起的就是冬瓜。

  冬瓜是消暑第一菜,,且可清熱利水,、生津止渴,,另外,吃冬瓜不要削皮,,皮的食療效果比冬瓜肉更好,。

  冬瓜肉帶上皮一起煲湯是許多人在暑熱正盛時(shí)愛用的食譜。要注意的是,,脾胃虛寒,,陽氣不足者不宜多食。

  絲瓜:去皮涼拌清熱瀉火

  絲瓜可謂是夏日里清熱瀉火的“好幫手”,。絲瓜的含水量很高,,無論做湯或者炒食,都很容易被人體消化,、吸收,。

  去皮后的絲瓜不但可以涼拌、清炒還可以煲湯,,天天變著花樣吃也不膩,。要注意的是,脾胃虛弱,、容易消化不良的人少吃為宜,。

  苦瓜:減少苦味先鹽漬

  苦夏時(shí)總會(huì)不自覺地想起苦瓜。盡管它的名字和味道都帶有不太討喜的“苦”字,,但苦瓜的營養(yǎng)豐富,,此時(shí)食用有益身體。將苦瓜涼拌著吃,,有助于開胃,。

  苦瓜洗凈后去掉瓜瓤,切片或切成細(xì)絲,。燒水,,開后放入一小勺鹽和少許油。入苦瓜絲焯燙約15秒,。盛出迅速用水沖,,瀝干水分。然后依據(jù)個(gè)人喜好加入紅椒,、蔥絲蒜末,、生抽、糖,、鹽,、醋、香油等調(diào)料混合均勻即可。

  要注意的是,,苦瓜由于性寒涼,,并非人人都適合,特別是脾胃虛寒的人群應(yīng)該慎食,。

  黃瓜:涼拌用拍別用切

  黃瓜不僅容易吃到,,且營養(yǎng)價(jià)值在瓜類蔬菜中較突出,含有多種維生素,,特別是維生素C的含量較高,,如果榨黃瓜汁喝,其中的維生素和其他成分,,對皮膚也很好,。黃瓜的熱量低,對需要控制熱量的人來說很“友好”,。

  黃瓜肉和皮是在一起的,,如果一起吃,不僅可使維生素C充分吸收,,且含較多的苦味素,,是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。

  如果想吃清爽的涼拌黃瓜,,最好用刀拍的方式,,而不是切,可減少水分和營養(yǎng)的流失,。小黃瓜生食或配以肉類,、雞蛋、魚,、蝦等同炒,,是夏日的應(yīng)時(shí)佳蔬,老黃瓜煲湯,,夏日飲用可消暑,。(人民健康網(wǎng)綜合自健康時(shí)報(bào)、海南日報(bào))

(責(zé)編:張志峰)