第一瓜：冬瓜

　　護心、降脂,、防動脈硬化

　　冬瓜是飯桌上常見的菜品之一,。它富含人體所需的各種氨基酸,，且膳食纖維含量很高,，食用可以降低膽固醇,、降血脂,、防止動脈粥樣硬化,。

　　1.保護心臟

　　冬瓜含水量最為豐富，高達96%,；鉀元素含量也相當高,，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,。補充鉀元素可以將體內多余的鈉排出,，保護心臟功能、補充水分,、消腫利尿都非常好,。

　　2.降低膽固醇、降血脂

　　冬瓜富含人體所需的各種氨基酸,，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇,、降血脂,。

　　3.防止動脈粥樣硬化

　　冬瓜能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積,，還能把多余的脂肪消耗掉,，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。

　　4.防止發(fā)胖,、增進形體健美

　　冬瓜自古被稱為減肥妙品,，因為它含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖,、增進形體健美有重要作用,。

　　第二瓜：絲瓜

　　保護心血管、降脂,、抗癌防癌

　　絲瓜既可作蔬菜食用又可藥用,，絲瓜的藥用價值很高，全身都可入藥,，這個三伏天當然也不能錯過,。

　　1.保護心血管

　　絲瓜是典型的低熱量高營養(yǎng)食品，含有豐富的鉀,、鈣,、鎂、磷、鐵,、鋅,，是典型的高鉀低鈉食品，對于預防高血壓以及心腦血管疾病有一定作用,。

　　2.降血脂,、防動脈硬化和冠心病

　　絲瓜中含有的亞麻酸和亞油酸可促進體內脂肪代謝，降低血液中膽固醇和甘油三酯,，具有調節(jié)血脂作用,，可有效防止動脈粥樣硬化和冠心病。

　　3.輔助減肥,、抗癌防癌

　　絲瓜含有其他瓜菜所沒有的葫蘆堿,，能調節(jié)人體代謝，可用作減肥,、抗癌防癌的輔助食物,。

　　4.保護皮膚、消除斑塊

　　絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和使皮膚白皙的維生素C等成分,，能保護皮膚,、消除斑塊，使皮膚潔白,、細嫩,，富含維生素、蛋白質和18種氨基酸,，是不可多得的美容食品,。

　　第三瓜：苦瓜

　　降脂穩(wěn)壓、抗癌,、提高免疫力

　　苦瓜不僅營養(yǎng)豐富,，還具有藥用價值。中醫(yī)認為,，苦瓜性寒味苦,，入心、脾,、胃經,；具有清暑熱、養(yǎng)血滋肝,、和脾補腎,、明目解毒等功效。

　　1.降低膽固醇,、平衡血壓

　　苦瓜中所含的苦瓜皂苷,，能夠降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度,，減少動脈硬化，進而減少高血壓的發(fā)生,。

　　2.輔助抗癌

　　現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)苦瓜內有一種活性蛋白質,，能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，具有一定的抗癌作用,。

　　3.提高人體抵抗力

　　苦瓜的維生素C含量很高,，具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用,。