中新網(wǎng)客戶端北京6月5日電(記者上官云)“芒種芒種,，連收帶種”,。在二十四節(jié)氣中,，芒種時(shí)的農(nóng)事活動特別繁忙：黃河中下游地區(qū)從南到北逐漸拉開了麥?zhǔn)盏尼∧唬敲Α叭摹钡臅r(shí)候,。

　　芒種的娛樂性民俗不算多,，但也有“送花神”、“嫁樹”等有趣的習(xí)俗,。為了適應(yīng)愈加炎熱的天氣,，人們也會及時(shí)調(diào)整生活習(xí)慣，飲食則會逐漸偏向清淡,。

　　“芒種忙,，忙著種”

　　中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣起源很早，春秋時(shí)代首先確立了春分,、秋分,、夏至、冬至,，之后不斷完善,。有專家表示，漢代《太初歷》中,，正式把二十四節(jié)氣訂于歷法,。

　　“芒種”是一個反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣，也是夏季第三個節(jié)氣,，表示仲夏時(shí)節(jié)正式開始,。此時(shí)，北斗星斗柄指向巳位,，太陽到達(dá)黃經(jīng)75°,。

　　芒種時(shí)節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛,，這樣得天獨(dú)厚的氣候條件,，很適宜播種和移栽。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上,，人們往往會抓緊時(shí)間,，搶種作物，及時(shí)移栽水稻,。

　　《農(nóng)歷書》中提到：“斗指巳為芒種,，此時(shí)可種有芒之谷，過此即失效,，故名芒種也?！币馑际钦f,，芒種節(jié)氣適合種植有芒的谷類作物，也是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn),。

　　“芒種忙,，忙著種?！币虼?，民間又把這個節(jié)氣稱為“忙種”，表示農(nóng)事活動繁忙,。

　　諺語稱“麥黃農(nóng)忙,，秀女出房”，此時(shí)連女子都要下地幫助度過“農(nóng)忙”,；在河北某些地方,，芒種這天則有“嫁樹”的習(xí)俗：用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結(jié)果實(shí),。

　　飲食偏清淡流行吃青梅或青杏

　　芒種來臨,，天氣愈發(fā)炎熱。在古人的觀念中,，認(rèn)為“陽極陰生”,，這個時(shí)候要及時(shí)調(diào)整勞作、生活習(xí)慣,，趨利避害,。在飲食方面，人們往往會吃得偏清淡一些,。

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　　資料圖：中國烏梅之鄉(xiāng)—四川省達(dá)州市達(dá)川區(qū)在百節(jié)鎮(zhèn)烏梅山廣場舉行首屆烏梅旅游文化節(jié)?，F(xiàn)場上演了一場現(xiàn)代版的“青梅煮酒論英雄”。圖為煮酒現(xiàn)場,。中新社記者張浪攝

　　這時(shí)候,，吃青梅或者青杏是個不錯的選擇。在南方,，每年五,、六月是梅子成熟的季節(jié)，青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì),，具有消除疲勞,、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡的功效,。

　　只不過,，青梅需要煮熟加工后才更適合食用。煮梅的方法有很多,，比較簡單的是用糖和梅子一起煮,，十分爽口,。

　　一些花也可以做成食物，如槐花等等,。人們意識到夏季新陳代謝旺盛,，會有意識地吃一些應(yīng)季的新鮮水果等食材，芒種到來有提醒人們注意清補(bǔ)的意思,。

　　習(xí)俗：為花神餞行“嫁樹”寓意多結(jié)果實(shí)

　　芒種期間,，人們都在忙著搶收莊稼。民俗專家王娟表示,，此時(shí)與節(jié)氣相關(guān)的娛樂活動比較少,。但民間還是形成了一些比較有趣的習(xí)俗。

　　“送花神”即是其中之一,?！都t樓夢》提到過：“尚古風(fēng)俗：凡交芒種節(jié)這日，都要擺設(shè)各種禮物,，祭餞花神,，言芒種一過，便是夏日了,，眾花皆謝,，花神退位，須要錢行,?！?/p>

　　舊日閨閣中，為花神餞行的風(fēng)俗十分流行,，有的是把絲綢帶系在花枝上,，有的是把掉落的花瓣粘在樹上，表示對“花神”的感激之情,，期盼再次相會,。

　　據(jù)說，貴州東南部一帶的侗族青年男女,，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié),。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同,，集體插秧,，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴,?；顒咏Y(jié)束檢查戰(zhàn)果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人,。

　　芒種時(shí)節(jié),，江南進(jìn)入梅雨季節(jié)，江南人在梅雨時(shí)備辦水缸,、甕罐，收蓄雨水,，稱為“梅水”,。據(jù)說這種水味道甘甜可口，愛好飲茶者十分喜歡,。(完)