“公筷公勺擺上桌,，分餐進食好處多，既然‘病從口入’，咱們守住‘舌尖上的健康’,。”據(jù)報道,，首都文明辦聯(lián)合北京市衛(wèi)健委發(fā)出倡議，其中,，關于公筷、公勺,、分餐的倡議再次被提及,。

　　事實上，不只是北京,，甘肅方面在近日舉辦的全面推進文明餐桌行動新聞發(fā)布會上也表示將推進相關工作,。而該省各地區(qū)也相繼發(fā)布倡議書和行動方案，引導人們使用公筷公勺取餐,，推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐,，摒除“一雙筷子吃天下”的舊習。

　　誠如媒體報道,，圍桌進餐容易產(chǎn)生細菌病毒交叉感染,，增加食源性疾病的傳播風險。新冠肺炎疫情發(fā)生以來,，合餐的飲食習慣弊端更顯突出,。應該說，此次疫情也是一次改變某些傳統(tǒng)風俗與生活習慣的契機,。就公筷公勺的使用而言,，這不僅有利于衛(wèi)生健康，對于餐桌文明也是一種新風尚,。對此,，我們每個人既是參與者，更是受益者,。

　　但是,，對于早已習慣于圍坐合餐的國人，要摒除“一雙筷子吃天下”的舊習,，一方面有賴于形成共識,。這也就需要相關職能部門加強此類知識的普及，使公眾認識其重要性,。比如一些地方發(fā)起的倡議,，就有助于人們了解相關知識、形成共識,。也唯有更多的人使用公筷公勺,，且習慣如此，才不會因礙于臉面等原因而拒絕,。

　　另一方面,，使用公筷公勺的餐桌文明，也離不開家庭的積極作用,。公開報道顯示,，早在十多年前的非典期間,，鐘南山院士就呼吁過，家庭中也要使用公筷,。此次疫情期間,，他再次強調了這一點。故此,，家庭即便不能實行分餐制,，也應盡快養(yǎng)成使用公筷公勺的習慣，使之成為一種生活自覺,。

　　總之,，公筷公勺倡議貴在付諸行動，這不僅需要餐飲企業(yè)積極響應,，我們每個人也都該把公筷公勺用起來,，并使其成為普遍文化認同，讓這種更加衛(wèi)生健康的“新餐桌文明”成為社會自覺,。