勤洗手,、戴口罩,、戴護(hù)目鏡,、抹酒精,、噴消毒液……抗擊新冠肺炎，各種防護(hù)措施齊上陣,。但要提高免疫力,、降低染病風(fēng)險,，“內(nèi)防護(hù)”也必不可少,。營養(yǎng)科醫(yī)生提醒，想要通過飲食來提高身體抵抗力和免疫力,，營養(yǎng)攝入要充足,、均衡。

　　合理飲食有助提升免疫力

　　日常飲食要多樣化，不要總是吃某些特定的食物,，以免造成營養(yǎng)偏廢,。她指出，提升免疫力最好的來源是天然的健康食物,，比如以下這四類食物：

　　1.多糖類食物

　　研究發(fā)現(xiàn),，大型食用真菌、植物多糖等多糖類食品有助提升機(jī)體免疫力,。建議多吃菌類,，如香菇、木耳,、靈芝,，以及銀耳、竹蓀等,，此外還有植物多糖類如魔芋,、莼菜、蘿卜等,，可長期均衡地搭配食用,。

　　2.富含蛋白質(zhì)食物

　　蛋白質(zhì)是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要“原料”,。體內(nèi)蛋白質(zhì)充足,，機(jī)體抵抗外來“侵略”的能力會更強(qiáng)。新鮮的豬瘦肉,、雞鴨魚,、蛋類、牛奶以及奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，每天可視個人情況搭配食用,。

　　3.維生素等微量元素豐富的蔬果

　　蔬果中除了有維生素，還有礦物質(zhì),、微量元素等多種營養(yǎng)素,，可適當(dāng)多吃新鮮蔬果。

　　4.大蒜

　　大蒜對巨細(xì)胞病毒有抑制作用,，可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,，增加白血球及巨噬細(xì)胞的活性。

　　一天食譜推薦

　　合理的飲食是指富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、高維生素,、高纖維素、熱量攝入都相對合理的膳食,。曾青山為居家的健康人群開出了一日食譜供參考(注：以下為一人份)：

　　7:00~8:00

　　喝水300~400毫升溫開水,，純牛奶200~250毫升或雜糧粥250~300毫升,，雞蛋1~2個或肉包1~2個，低糖水果100克或蔬菜150克

　　12:00~13:00

　　雜糧飯(170~250克)：米40~60克,，雜糧(藜麥米,、小米、燕麥等)30~40克

　　肉類：畜肉類40~50克,，水產(chǎn)類60~80克,，肝臟20~25克

　　蔬菜：葉菜150~200克，鮮菇類50克

　　菜譜舉例：雜糧飯1~1.5碗,，蒜蓉炒白菜,，萵筍木耳炒香肝牛肉，香煎三文魚

　　16:00~16:30

　　堅果類20~30克或低糖水果100~150克

　　18:30~19:30

　　雜糧飯(150~225克)：米40~60克,，雜糧(藜麥米,、小米、燕麥等)20~30克

　　肉類：禽肉類50~60克,，豆腐100~120克

　　蔬菜：葉菜150~200克,，海帶50克

　　菜譜舉例：雜糧飯1~1.5碗，珧柱燜冬瓜,，冬菇蒸雞腿肉,，海帶蝦皮豆腐湯