勤洗手,、戴口罩,、戴護目鏡、抹酒精,、噴消毒液……抗擊新冠肺炎,，各種防護措施齊上陣,。但要提高免疫力,、降低染病風險,，“內防護”也必不可少。營養(yǎng)科醫(yī)生提醒,，想要通過飲食來提高身體抵抗力和免疫力,，營養(yǎng)攝入要充足、均衡,。

　　合理飲食有助提升免疫力

　　日常飲食要多樣化,，不要總是吃某些特定的食物，以免造成營養(yǎng)偏廢,。她指出,，提升免疫力最好的來源是天然的健康食物，比如以下這四類食物：

　　1.多糖類食物

　　研究發(fā)現,，大型食用真菌,、植物多糖等多糖類食品有助提升機體免疫力。建議多吃菌類,，如香菇,、木耳、靈芝,，以及銀耳,、竹蓀等，此外還有植物多糖類如魔芋,、莼菜,、蘿卜等，可長期均衡地搭配食用,。

　　2.富含蛋白質食物

　　蛋白質是機體細胞的重要組成部分,，是人體組織更新和修補的主要“原料”。體內蛋白質充足,，機體抵抗外來“侵略”的能力會更強,。新鮮的豬瘦肉、雞鴨魚,、蛋類,、牛奶以及奶制品富含優(yōu)質蛋白，每天可視個人情況搭配食用。

　　3.維生素等微量元素豐富的蔬果

　　蔬果中除了有維生素,，還有礦物質,、微量元素等多種營養(yǎng)素，可適當多吃新鮮蔬果,。

　　4.大蒜

　　大蒜對巨細胞病毒有抑制作用,，可促進T淋巴細胞轉化，增加白血球及巨噬細胞的活性,。

　　一天食譜推薦

　　合理的飲食是指富含優(yōu)質蛋白質,、高維生素、高纖維素,、熱量攝入都相對合理的膳食,。曾青山為居家的健康人群開出了一日食譜供參考(注：以下為一人份)：

　　7:00~8:00

　　喝水300~400毫升溫開水，純牛奶200~250毫升或雜糧粥250~300毫升,，雞蛋1~2個或肉包1~2個,，低糖水果100克或蔬菜150克

　　12:00~13:00

　　雜糧飯(170~250克)：米40~60克，雜糧(藜麥米,、小米,、燕麥等)30~40克

　　肉類：畜肉類40~50克，水產類60~80克,，肝臟20~25克

　　蔬菜：葉菜150~200克,，鮮菇類50克

　　菜譜舉例：雜糧飯1~1.5碗，蒜蓉炒白菜,，萵筍木耳炒香肝牛肉,，香煎三文魚

　　16:00~16:30

　　堅果類20~30克或低糖水果100~150克

　　18:30~19:30

　　雜糧飯(150~225克)：米40~60克，雜糧(藜麥米,、小米,、燕麥等)20~30克

　　肉類：禽肉類50~60克，豆腐100~120克

　　蔬菜：葉菜150~200克,，海帶50克

　　菜譜舉例：雜糧飯1~1.5碗,，珧柱燜冬瓜，冬菇蒸雞腿肉,，海帶蝦皮豆腐湯