　　這兩年,，奶茶市場可謂百花齊放，喜茶,、1點(diǎn)點(diǎn),、奈雪的茶……各大奶茶品牌爭相推出了各式各樣的新茶飲品類，奶蓋茶,、鮮果茶,、混合茶等“網(wǎng)紅”產(chǎn)品花樣翻新，備受關(guān)注,。然而,，在熱鬧的背后，一些奶茶質(zhì)量參差不齊,、成分遮遮掩掩等問題也逐漸暴露,。

　　近日，福建消保部門發(fā)布的奶茶比較試驗(yàn)結(jié)果顯示,，一些奶茶產(chǎn)品存在“奶茶不含奶”“標(biāo)識無糖卻有糖”等現(xiàn)象,；深圳市光明區(qū)消委會發(fā)布的比較試驗(yàn)結(jié)果也發(fā)現(xiàn)，某些品牌奶茶一杯的咖啡因含量相當(dāng)于7罐紅牛,。這些問題值得重視,。

　　隨著人們的食品消費(fèi)需求從滿足溫飽升級為對文化、健康,、質(zhì)量,、食材新鮮度乃至包裝的關(guān)注，奶茶的走紅反映著消費(fèi)新需求的變化,。然而,，最近頻頻曝光的奶茶成分添加等問題也反映了這樣一個事實(shí)，那就是奶茶行業(yè)在一路高歌猛進(jìn)的同時，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待完善,，規(guī)范管理任重道遠(yuǎn),。

　　目前，我國已經(jīng)出臺了一系列關(guān)于食品添加含量的法律法規(guī),，但奶茶等現(xiàn)制現(xiàn)售飲品并沒有細(xì)化的國家標(biāo)準(zhǔn),。2018年有關(guān)部門下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》，加強(qiáng)了對現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁的監(jiān)督管理,，但對奶茶的成分含量沒有做出相應(yīng)規(guī)定，在質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)上仍有待進(jìn)一步明確,，消費(fèi)者容易被“網(wǎng)紅”或“顏值”奶茶誘導(dǎo)。此外,，由于競爭壓力大,，一些商家為了爭奪市場份額，往往犧牲產(chǎn)品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn),，以“無糖”等各種噱頭博取消費(fèi)者眼球,，產(chǎn)品粗制濫造，導(dǎo)致消費(fèi)安全問題,。

　　推動奶茶行業(yè)健康發(fā)展,，保護(hù)消費(fèi)安全，需要行業(yè)協(xié)會承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任,，明確要求企業(yè)標(biāo)注產(chǎn)品成分和用量信息,，并對有爭議的成分做出警示性提醒。同時,，加強(qiáng)對現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的質(zhì)量監(jiān)督管理,，對虛假宣傳、存在食品安全問題的企業(yè)加大處罰力度,，營造信息透明,、公平競爭的市場環(huán)境。

　　互聯(lián)網(wǎng)時代,，包括奶茶在內(nèi)的餐飲行業(yè)正經(jīng)歷著恪守傳統(tǒng)與加快創(chuàng)新的雙重考驗(yàn),。由于餐飲行業(yè)門檻相對較低，消費(fèi)需求旺盛,，越來越多投資者希望進(jìn)入餐飲行業(yè)分一杯羹,。但無論市場如何變化，產(chǎn)品品質(zhì)才是企業(yè)的核心競爭力,。奶茶經(jīng)營者應(yīng)著眼長遠(yuǎn),，嚴(yán)格選材用料、明確操作規(guī)范，不搞“一錘子買賣”,。只有加強(qiáng)自我約束,，守住質(zhì)量底線，才有可能打造出大眾喜愛,、市場歡迎的奶茶飲品,，也才可能在激烈的競爭中脫穎而出、贏得未來,。

（責(zé)編：鄢妮）