中秋節(jié)是流行于中國各地的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時間在農(nóng)歷八月十五。因時值秋季七,、八、九3個月正中而故名,。亦有些地區(qū)過了中秋興猶未盡,，還要在十六夜狂歡一次，名為“追月”,，即所謂“十五的月亮，十六的最圓”,。

　　吃和喝是節(jié)日的永恒主題,。除了吃月餅外，中秋節(jié)還有喝桂花酒的習俗,。中國人喝桂花酒的歷史,，可上溯到2000多年前的東周時期,。屈原在《九歌·東皇太一》中吟道：“蕙肴蒸兮蘭藉,，奠桂酒兮椒漿”,；又在《九歌·東君》中曰：“操余弧兮反淪降，援北斗兮酌桂漿,?！惫鹁坪凸饾{,，均是原始的桂花酒,。宋代葉夢得在《避暑錄話》中記載唐代詩人劉禹錫傳信方有桂漿法，善造者暑月極美,。凡酒用藥，未有不奪其味,，沉桂之烈,，楚人所謂桂酒椒漿者,，要知其為美酒。到了明代,，釀制桂花酒的技藝已經(jīng)相當高了,。

　　釀制桂花酒的桂花,，別名丹桂,、木犀、九里香,，是木犀科常綠灌木或小喬木上開的叢狀花,，常見品種有金桂和銀桂,，前者花金黃色后者花白色,。清代《北野抱甕錄》描述：“凡花之香者,，或清或濃,，不能兩兼，惟桂花清可滌塵,，濃能透遠,，一叢開放，鄰墻別院,，莫不聞之?！笨梢姽鸹ㄖ闶嵌嗝戳钊讼矏?。正因為如此,，歷代詩人有許多吟詠,。如楊萬里詩云：“廣寒香一點，吹得滿山開”,；宋之問詩云：“桂子月中落,，天香云外飄”；鄧肅詩云：“清風一日來天闕,，世上龍涎不敢香”,；呂聲之詩云：“自從兮下月中種，果若飄來天際香”,；洪適詩云：“共道幽香聞十里,，絕如芳譽亙千鄉(xiāng)”,。

　　更有“吳剛伐桂”的傳說：月亮中有一棵桂樹,，高500丈,。西河人吳剛,，因?qū)W仙時犯了錯誤,，被罰到月亮中砍掉這棵桂樹,。但此樹一邊砍一邊又長起來了,，總砍不倒。萬千年來,，吳剛每日砍樹不停,，非常勞累,，只有在中秋節(jié)這一天，才能在樹下休息,，與人間共度團圓佳節(jié),。毛澤東的《蝶戀花·答李淑一》中有一句“問訊吳剛何所有,，吳剛捧出桂花酒”就源于這一典故,。(談宜斌)