“小暑不算熱,，大暑三伏天,。”今年的入伏時間是7月16日,。值得注意的是，2020年“三伏”長達(dá)40天，其中“中伏”是20天,。

　　三伏天為啥是一年中最熱的時候？三伏天怎么經(jīng)常出現(xiàn)“加長版”,？頭伏為啥吃餃子……這些問題經(jīng)常令人很好奇,。記者采訪民俗專家了解到，民間不光有“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”的說法,，此時也講究喝冬瓜羊肉湯等，依據(jù)節(jié)氣來調(diào)養(yǎng)身體,。

　　三伏天是一年中最熱的時候,？

　　三伏天又有“三伏”或“伏天兒”的叫法,，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。

　　究其原因,，有說法稱,，入伏后地表濕度變大，每天吸收的熱量比散發(fā)的熱量多,，日積月累,，天氣就最熱。夏季空氣濕度大,，也是天氣悶熱的原因,。此時也要對伏汛多加注意。

　　《漢書·郊祀志注》中說：“伏者,，謂陰氣將起,，迫于殘陽而未得升。故為藏伏,，因名伏日,。”

　　另外,，古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，暑邪屬于“六邪”(即“風(fēng)、寒,、暑,、濕、燥,、火”)之一,，“伏”有“伏邪”的意思，也意味著宜“伏”不宜動,。

　　三伏天與節(jié)氣的關(guān)系也比較密切,。民俗專家蕭放提到，在三伏天的時候,，?？吹街嗅t(yī)院開展“冬病夏治”活動，這其實就是根據(jù)節(jié)氣來調(diào)養(yǎng)身體的方式,。

　　三伏天為何有“加長版”,？

　　就時間而言，三伏天主要在公歷7,、8月份,。留心觀察可以發(fā)現(xiàn)，三伏天的時間長短并不是固定的,，有時是40天,，有時是30天。這跟它的計算方法等因素有關(guān),。

　　據(jù)專家介紹,，每年入伏的時間也不固定，中伏的長短更是不相同,。民間也有“夏至三庚數(shù)頭伏”的說法,。

　　中國古代流行“干支紀(jì)日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子,，每逢有庚字的日子叫庚日,。

　　依照干支紀(jì)日排列，從夏至起第3個庚日為初伏,，立秋后的第一個庚日為末伏,。庚日出現(xiàn)早晚會影響中伏的長短，一般初伏為10天,，中伏為10天或20天,，末伏為10天。

　　頭伏為啥要吃餃子,？

　　“吃”是生活中的頭等大事,。北方有句俚語很流行，“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”,，一來有麥?zhǔn)蘸髧L新的意思，二來在提醒人們,，夏季飲食不能含糊,。

　　夏天人們?nèi)菀资秤徽瘢溩釉趥鹘y(tǒng)習(xí)俗里恰好是開胃解饞的食物,。另外還有一種說法稱,，餃子的外形像元寶，也有“元寶藏?！钡囊馑?，吃餃子象征著福氣滿滿。

　　伏日吃面的習(xí)慣也由來已久,?！段菏洗呵铩酚涊d，何晏“伏日食湯餅,，取巾拭汗,，面色皎然”，這里的“湯餅”就是熱湯面,。用新小麥磨成面粉煮湯吃,，營養(yǎng)豐富又能發(fā)汗,。

　　“三伏烙餅攤雞蛋”，末伏時天氣往往會稍微涼爽一些,，烙餅也不會覺得太熱,。再煮上一鍋綠豆粥，攤幾個雞蛋與烙餅一起食用,，也算是美味,。

　　三伏習(xí)俗還有哪些？

　　烙餅也好,，餃子也罷,，每逢三伏，人們一直都在想方設(shè)法避暑,，逐漸形成一種獨(dú)特的食俗文化,。比如，北宋夏日節(jié)食是“伏日綠荷包子”,，用荷葉裹包子,，據(jù)說有清暑的作用。

　　揚(yáng)州則有說法稱“入暑三伏,，一伏一對童子雞”,，指的是入伏以后有一種傳統(tǒng)進(jìn)補(bǔ)方法，就是吃童子雞,，一般以清蒸為主,，有溫中健脾、補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效,。

　　“就老北京而言,，以往越是天熱，越要來一碗冬瓜羊肉湯,，趁熱喝了,，有一個好處就是多出汗，借此把體內(nèi)的‘濕毒’及時排出來,?！崩媳本┤粟w興力表示。

　　氣候炎熱時,，室外活動要適度,。飲食之外，沿湖賞荷花,，也是一種消暑佳趣,。盛夏時分荷花盛開，人們往往會挑一個適宜的天氣，出門賞荷,。

　　總而言之,，夏季是陽氣高漲的時節(jié)。對一般人來說,，要順應(yīng)季節(jié),、時令變化，調(diào)節(jié)作息時間,，安然度夏。