“小暑不算熱,，大暑三伏天,。”今年的入伏時間是7月16日,。值得注意的是,，2020年“三伏”長達40天，其中“中伏”是20天,。

　　三伏天為啥是一年中最熱的時候,？三伏天怎么經常出現“加長版”？頭伏為啥吃餃子……這些問題經常令人很好奇,。記者采訪民俗專家了解到,，民間不光有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法,，此時也講究喝冬瓜羊肉湯等,，依據節(jié)氣來調養(yǎng)身體。

　　三伏天是一年中最熱的時候,？

　　三伏天又有“三伏”或“伏天兒”的叫法,，是一年中氣溫最高且又潮濕悶熱的日子。

　　究其原因,，有說法稱,，入伏后地表濕度變大，每天吸收的熱量比散發(fā)的熱量多,，日積月累,，天氣就最熱。夏季空氣濕度大,，也是天氣悶熱的原因,。此時也要對伏汛多加注意。

　　《漢書·郊祀志注》中說：“伏者,，謂陰氣將起,，迫于殘陽而未得升,。故為藏伏，因名伏日,?！?/p>

　　另外，古代醫(yī)學認為,，暑邪屬于“六邪”(即“風,、寒、暑,、濕,、燥、火”)之一,，“伏”有“伏邪”的意思,，也意味著宜“伏”不宜動,。

　　三伏天與節(jié)氣的關系也比較密切,。民俗專家蕭放提到，在三伏天的時候,，?？吹街嗅t(yī)院開展“冬病夏治”活動,，這其實就是根據節(jié)氣來調養(yǎng)身體的方式,。

　　三伏天為何有“加長版”？

　　就時間而言,，三伏天主要在公歷7,、8月份。留心觀察可以發(fā)現,，三伏天的時間長短并不是固定的,，有時是40天，有時是30天,。這跟它的計算方法等因素有關,。

　　據專家介紹，每年入伏的時間也不固定,，中伏的長短更是不相同,。民間也有“夏至三庚數頭伏”的說法。

　　中國古代流行“干支紀日法”,，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子,，每逢有庚字的日子叫庚日。

　　依照干支紀日排列,，從夏至起第3個庚日為初伏,，立秋后的第一個庚日為末伏,。庚日出現早晚會影響中伏的長短，一般初伏為10天,，中伏為10天或20天,，末伏為10天。

　　頭伏為啥要吃餃子,？

　　“吃”是生活中的頭等大事,。北方有句俚語很流行，“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”,，一來有麥收后嘗新的意思，二來在提醒人們,，夏季飲食不能含糊,。

　　夏天人們容易食欲不振，餃子在傳統(tǒng)習俗里恰好是開胃解饞的食物,。另外還有一種說法稱,，餃子的外形像元寶，也有“元寶藏?！钡囊馑?，吃餃子象征著福氣滿滿。

　　伏日吃面的習慣也由來已久,?！段菏洗呵铩酚涊d，何晏“伏日食湯餅,，取巾拭汗,，面色皎然”，這里的“湯餅”就是熱湯面,。用新小麥磨成面粉煮湯吃,，營養(yǎng)豐富又能發(fā)汗。

　　“三伏烙餅攤雞蛋”,，末伏時天氣往往會稍微涼爽一些,，烙餅也不會覺得太熱。再煮上一鍋綠豆粥,，攤幾個雞蛋與烙餅一起食用,，也算是美味。

　　三伏習俗還有哪些,？

　　烙餅也好,，餃子也罷，每逢三伏，人們一直都在想方設法避暑,，逐漸形成一種獨特的食俗文化,。比如，北宋夏日節(jié)食是“伏日綠荷包子”,，用荷葉裹包子,，據說有清暑的作用。

　　揚州則有說法稱“入暑三伏,，一伏一對童子雞”,，指的是入伏以后有一種傳統(tǒng)進補方法，就是吃童子雞,，一般以清蒸為主,，有溫中健脾、補氣補血之功效,。

　　“就老北京而言,，以往越是天熱，越要來一碗冬瓜羊肉湯,，趁熱喝了,，有一個好處就是多出汗，借此把體內的‘濕毒’及時排出來,?！崩媳本┤粟w興力表示,。

　　氣候炎熱時,，室外活動要適度。飲食之外,，沿湖賞荷花,，也是一種消暑佳趣。盛夏時分荷花盛開,，人們往往會挑一個適宜的天氣,，出門賞荷。

　　總而言之,，夏季是陽氣高漲的時節(jié),。對一般人來說，要順應季節(jié),、時令變化,，調節(jié)作息時間，安然度夏,。