近日，太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于疫情防控低風(fēng)險期間餐飲單位堂食經(jīng)營的指導(dǎo)意見》,，轄區(qū)內(nèi)具備經(jīng)營條件和資格的餐飲服務(wù)單位,，可以提供店內(nèi)就餐服務(wù)，但應(yīng)間隔就座,，倡導(dǎo)使用公筷,，禁止任何形式的聚集性用餐。

　　顧客進店就餐時,，需登記身份信息,，出示“健康碼”，并進行體溫檢測,，出現(xiàn)有發(fā)熱(體溫≥37.3℃),、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的,，一律不允許進入餐飲場所,，引導(dǎo)其到就近的發(fā)熱門診就診。就餐時應(yīng)保持至少一米的距離,，選擇安全的“分餐公勺”“分餐自助”等就餐形式,。除用餐外，用餐人員需全程佩戴口罩,。

　　各餐飲單位需明確從業(yè)人員來并前30天的軌跡信息,，確保沒有接觸高危人群，且無重災(zāi)區(qū)行程。上崗員工需持有效健康證,，每天進行體溫檢測并做好健康登記,，上班期間時刻佩戴口罩，服務(wù)過程中與顧客保持間距,，盡量減少與顧客近距離接觸,。制備餐食前、加工生食或熟食之后,、接觸廢棄物后,，需用流動水和皂液洗手。

　　營業(yè)場所要在醒目位置設(shè)置防控措施和顧客用餐須知,，大堂餐桌實際使用數(shù)量不超過平時的50%,，餐桌間距不小于1米。店內(nèi)配備消毒洗手液,、消毒濕巾等防護用品,，增加對顧客接觸多的地方，如走廊,、電梯,、扶手、洗手間等的消毒頻次,，并每日公示消毒情況,。做好室內(nèi)通風(fēng)，定期維護通風(fēng)系統(tǒng),，保證其正常運轉(zhuǎn),。

　　各餐飲單位要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度，全面禁止非法食用,、交易野生動物的行為,，嚴禁在餐飲服務(wù)場所圈養(yǎng)、宰殺,、制售活禽,。規(guī)范食品加工制作過程，烹飪過程做到生熟分開,、燒熟煮透,，同時做好餐廚廢棄物的回收處理工作。

　　現(xiàn)場

　　麥當(dāng)勞餐桌間距2米坐椅一客一消毒

　　3月17日,，山西晚報記者在迎澤區(qū)一家麥當(dāng)勞餐廳看到,，餐廳為每一位進店顧客測量體溫、登記,，并要求出示“健康碼”,，為了做到無接觸,，餐廳推薦顧客使用手機掃碼點餐方式。點好餐后,，顧客排隊取餐,，站在地面上所標(biāo)注的相隔一米的黃色區(qū)域內(nèi)，避免過多人接觸,。

　　取餐時,，員工會將制作好的餐點裝入打包袋并封口，放置到取餐處,，顧客可根據(jù)訂單編號自行取餐,。餐桌間距2米，一桌一椅,，餐桌坐椅一客一消毒,。除就餐外，指引顧客全程佩戴口罩,，用完餐及時佩戴口罩離開,。餐廳還為顧客提供免洗洗手液,，對餐廳內(nèi)的通風(fēng)系統(tǒng)和顧客常接觸的設(shè)施強化消毒措施并增加消毒頻次,，包括大門把手、自助點餐屏,、樓梯扶手,、柜臺臺面、取餐區(qū),、桌椅,、餐盤、兒童椅等,。

　　太原市區(qū)呷哺呷哺餐廳已全面復(fù)工,，呷哺呷哺除了做好店鋪、員工與食材的安全防護與把控,，還對員工進行健康監(jiān)控,，嚴格執(zhí)行崗前測體溫、登記,，進餐廳更換工作服并按照六步法進行洗手消毒,，所有員工上崗必須佩戴口罩，保證餐廳每天消毒兩次,。對顧客,，實行分餐制，一人一鍋,，并按照要求間隔1米以上安全就餐距離進行用餐,，保證安全距離及分餐，防止交叉感染，同時使用過的餐具都要經(jīng)過高溫消毒,。

　　食品街作為迎澤區(qū)的網(wǎng)紅景點,，共有門店123家，其中餐飲109家,，流通10家,，目前，部分商戶開始提供堂食,。食品街南,、北口設(shè)置了顧客管控出入口，檢查體溫和健康碼,，限制人流量,。

　　17日11點，已經(jīng)有部分顧客在餐廳門口排隊等候,，排隊間隔保證1米安全距離,，配備了消毒液、消毒桌,、消毒地毯等,。“我很久沒有吃過外邊的美食了,，恢復(fù)店內(nèi)就餐我的快樂又回來了,。”在食品街一家餐廳門口等待就餐的張先生說,，看到各家餐廳都采取了嚴格的防疫措施,，進店堂食的安全還是能夠得到保障的。