編者按：“裊裊涼風(fēng)動(dòng),，凄凄寒露零,。”《中國天文年歷》顯示,，北京時(shí)間10月8日22時(shí)6分迎來“寒露”節(jié)氣,。專家提醒說，此時(shí)節(jié),，氣候漸漸寒冷,，氣溫逐日下降，公眾在飲食調(diào)理上要適當(dāng)多食甘,、淡,、滋潤的食物，可預(yù)防“秋燥”傷人,。在這“寒露”至“深秋”到時(shí)節(jié),，人民健康網(wǎng)帶大家一起學(xué)養(yǎng)生。
飲食多滋陰飲食多滋陰
天涼后,，很多人本能地喜溫喜熱,，容易出現(xiàn)內(nèi)熱上火的情況，對(duì)養(yǎng)陰不利,。深秋季節(jié)寒冷而干燥,，應(yīng)該以保養(yǎng)陰精為主，正如中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生所說：“春夏養(yǎng)陽,，秋冬養(yǎng)陰,。”因此,，飲食上,，要適當(dāng)多吃一些滋陰潤燥的食物,，各種新鮮的谷物、花生,、核桃,、芝麻、蘿卜,、蓮藕,、銀耳、百合,、梨,、蘋果、葡萄,、橘子等等甘甜滋潤的食物都是不錯(cuò)的選擇,，注意各種麻辣辛香的食物就應(yīng)該避免過多的食用了。喜歡湯羹類食物的話,，可以用太子參,、麥冬、山藥,、枸杞子,、沙參、石斛等等藥食同源之品與雞,、鴨,、脊骨、棒骨,、豬(羊)肺等等食材搭配煮成養(yǎng)生湯以潤肺生津,、健脾益胃。簡(jiǎn)單一點(diǎn)的可以直接用銀耳,、百合,、雪梨、荸薺,、蓮藕,、白蘿卜等等隨意搭配燉成湯羹也是非常好的養(yǎng)陰潤肺食物。
謹(jǐn)慎喝涼茶謹(jǐn)慎喝涼茶
進(jìn)入秋季由于天氣干燥,，一些忙碌的上班族可能會(huì)和粗線口舌干燥,、牙齦腫痛等上火的癥狀，這時(shí)候千萬別盲目喝涼茶想要降火,。寒露時(shí)節(jié),，上火往往是因?yàn)闅怅巸商摶蛘邭獠换帲つ亢葲霾杩赡軙?huì)加重秋燥,，耗氣傷陰,。
穿著別露腳穿著別露腳
古語有“白露身不露,，寒露腳不露”的說法，意思是寒露后,，天氣由涼爽轉(zhuǎn)為寒冷,，“秋凍”的日子已經(jīng)結(jié)束，防寒保暖有助于防止秋季疾病的發(fā)生,，尤其要注意足部的保暖,。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲提醒說，腳部距離心臟最遠(yuǎn),，脂肪層薄弱,，保溫性差,。一旦受涼,，很容易引起毛細(xì)血管收縮，進(jìn)而導(dǎo)致人體抵抗力下降,，引起感冒,。建議大家穿保暖性能好的鞋襪，不要再穿露腳面的鞋子,，也最好別露腳踝,。睡前用熱水(不超過42℃)泡泡腳，不僅能讓人覺得全身暖洋洋的,，還有助于睡眠,。
早睡不熬夜早睡不熬夜
中醫(yī)認(rèn)為，規(guī)律的作息習(xí)慣有利養(yǎng)陰,，因?yàn)樗卟蛔闳菀讚p耗陰血,。因此，睡好覺,、避免熬夜要常記心頭,。寒露起居原則是早起早睡，早起能順應(yīng)陽氣舒張,，早睡有利陰精收藏,。
情緒莫焦慮情緒莫焦慮
寒露后，晝漸短,，夜?jié)u長,，日照減少，另外,，深秋季節(jié),，草木槁枯，寒風(fēng)蕭瑟,，人們?nèi)菀浊榫w低落,，有些人甚至出現(xiàn)季節(jié)性抑郁,。中醫(yī)認(rèn)為，易發(fā)怒,、脾氣暴躁,、焦慮情緒都會(huì)大動(dòng)肝火，對(duì)養(yǎng)陰不利,。此時(shí)要學(xué)會(huì)潛藏情志,，當(dāng)出現(xiàn)緊張、激動(dòng),、抑郁時(shí),，學(xué)會(huì)及時(shí)調(diào)整?？梢猿孕┬∶?、蓮子、桂圓肉等靜心安神的食物,；也可通過下棋讀報(bào),、聽音樂養(yǎng)花草等休閑活動(dòng)轉(zhuǎn)移注意力；午飯后還可以到戶外走走,，曬曬太陽,。還可以通過唱歌、跳舞,、跑步,、遠(yuǎn)足、爬山等等來有效的宣泄積郁之情,，讓人變的樂觀而豁達(dá),，開開心心度深秋。
運(yùn)動(dòng)別過度運(yùn)動(dòng)別過度
運(yùn)動(dòng)鍛煉可以強(qiáng)健體魄,，而且可以在一定程度上趕走秋乏,，但如果運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太大，反而會(huì)加重人體的疲憊感,。在寒露時(shí)節(jié),，由于秋高氣爽，應(yīng)該做一些貼近大自然的舒緩運(yùn)動(dòng),，如快步走,、爬山等，既能收斂心神看,，也可達(dá)到鍛煉的目的,。
養(yǎng)生推薦5款粥湯養(yǎng)生推薦5款粥湯
川貝燉雪梨川貝燉雪梨
原料：雪梨1個(gè)，冰糖25克，川貝少許,。
做法：雪梨洗凈削皮切開去核掏空,，成一個(gè)梨盅。梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,，蓋上梨蓋,，用牙簽固定。將雪梨放入碗中,，加冰糖,、水，隔水蒸30分鐘即可,。
功效：川貝燉雪梨是歷來為大眾所公認(rèn)的清潤滋補(bǔ)佳品,，可常食，秋季最宜,。川貝味甘,、苦，性微寒,，歸心,、肺經(jīng),，川貝苦寒,，能清熱，其質(zhì)潤,，入肺經(jīng)可潤肺化痰,。雪梨也為清熱滋潤之品。梨有潤肺清燥,、止咳化痰,、養(yǎng)血生肌的作用，對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干,、癢,、痛、音啞,、痰稠,、便秘、尿赤均有良效,。
紅棗花生山藥粥紅棗花生山藥粥
原料：紅棗10枚,，花生45克，山藥1段,，大米100克,。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈,。加水適量,。先把山藥、花生,、紅棗煮開,，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下,，防止粘鍋,。煮10來分鐘就好了。
功效：紅棗具有補(bǔ)氣血,、健睥胃的作用,；花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣,，還可以補(bǔ)血,；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣,。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血,，滋養(yǎng)容顏。
木耳豆腐羹木耳豆腐羹
原料：黑木耳20朵,、嫩豆腐1盒,、胡蘿卜1根、鹽1茶匙,、高湯750毫升,、雞精1/4茶匙、水淀粉4湯匙,、香油1/2茶匙,。
做法：黑木耳用冷水泡發(fā)后，撈出瀝干備用,。將嫩豆腐沖洗干凈后切成0.5厘米見方的小塊備用,。將高湯倒入鍋中燒開，然后加入豆腐丁,，煮約4分鐘后再加入木耳,，調(diào)入適量鹽和雞精，最后用水淀粉勾芡即可,，起鍋前淋入少許香油調(diào)味,。
功效：鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢,、水腫,，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會(huì)分解大部分卟啉,，而在食用前,，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水,，因而水發(fā)的干木而可安全食用,。
羊骨粥羊骨粥
原料：粳米loo～200克，新鮮羊骨1000克,，鹽,、生姜、蔥等調(diào)味品適量,。
做法：先將新鮮羊骨洗凈砍碎,，加水煎成羊骨湯，然后加粳米煮成粥,，加入適量調(diào)味品,。
功效：羊骨味甘，性溫,，歸腎經(jīng),。其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣,、磷脂,、骨膠原、氟,、鐵,、鈉、鉀,、彈性硬蛋白等。
拔絲山藥拔絲山藥
原料：山藥500克,、白糖,、植物油、清水,、香油各適量,。
做法：將山藥削皮洗凈，切成滾刀塊,，備用,。植物油燒至五成熱，把山藥放入油內(nèi)炸透,，至金黃色,，撈出，控凈余油。用清水將白糖化開,，用慢火炒至白糖由稠變稀,，能拔絲時(shí)，倒入山藥,，離開火眼,，顛翻炒勻，使糖汁完全粘在山藥上后,，倒在抹香油的盤子內(nèi)即可,。
功效：寒露要適當(dāng)吃些山藥。山藥屬于薯類,，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,，多種維生素，包括胡蘿卜素,、維生素B1,、B2和鈣、磷,、鉀,、鈉、鎂,、鐵,、鋅、銅等多種礦物質(zhì),。山藥雖然可以同時(shí)滋補(bǔ)很多臟器,，但最終還是以補(bǔ)腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)腎臟的排毒功能,。拔絲山藥是很好的一種食用方法,，用焦糖“炮制”過的山藥，補(bǔ)腎抗毒的功效會(huì)相應(yīng)增強(qiáng),。(人民健康網(wǎng)綜合自生命時(shí)報(bào),、新華社、北京晚報(bào),、家庭醫(yī)生在線)
