“點一個菜太單調(diào),，點多個菜怕浪費”,，“五一”假期，不少市民外出就餐時,，發(fā)現(xiàn)太原不少餐廳在堂食和外賣平臺上推出小份菜,。4月29日，記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，最近不但成品小份菜熱銷,，就連生鮮小份菜也越來越受歡迎。

　　4月29日中午11時40分,，親賢街昌盛雙喜城一家餐館迎來就餐高峰,，這家餐館除了常規(guī)菜品外，還推出小份菜,，數(shù)十個菜品都用小碗盛放,，整齊而精致地放置在餐臺。此外,，餐廳還推出了外賣小份菜,，例如，海鮮撈面(小份),、佛跳墻(小份),。記者采訪發(fā)現(xiàn)，在線下實體餐館中,，小份菜一般以小碗或小盤盛裝,，容量一般為50克到300克不等，總體上分量較小,，價格也相對較低,，對單個消費者而言，多會選擇兩到四個菜。從現(xiàn)場觀察來看,，基本都能吃完實現(xiàn)光盤,。

　　對大多數(shù)人來說，在家就餐才是主要的消費形式,，在采訪中記者發(fā)現(xiàn),，小份生鮮菜也已悄悄崛起，逐漸成為人們喜愛的消費形式,。

　　記者在并州北路一家大型超市看到,，生鮮區(qū)許多菜品都是以小份形式包裝售賣，350克包裝的油麥菜3.9元一份,，300克包裝的金針菇1.9元一份,，140克包裝的蟹味菇2.9元一份。小份菜引來眾多市民購買,。

　　在東崗路經(jīng)營蔬菜店的劉軍發(fā)現(xiàn),，近年來小份買菜的市民越來越多，“買一兩根蔥的市民多得是,，買青菜也只買一小把,?！彼f,，因為習慣了這樣的消費改變，他也順著消費者要求適當改變,，“一塊豆腐可以切開分兩次賣,，”他笑笑，“吃多少買多少,?！?/p>

　　不只是線下，線上售賣小份菜也隨處可見,，在某生鮮平臺上,，50克一份的瘦肉絲、200克裝的生菜,、300克裝的黃瓜等小包裝生鮮菜受到歡迎,。

　　記者隨機采訪了幾位市民，大家一致認為,，隨著厲行節(jié)約,、反對浪費和居民健康意識的提升?！凹倨谕獬鼍鄄?，大家也是以聚為主，點多了吃不完怕浪費?！痹谑忻癫膛靠磥?，餐飲商家上線小份菜、半份菜是件好事,，“這樣我們在點餐時不僅選擇更多且實惠,。”