4月29日從市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，今年“五一”假期,，該協(xié)會(huì)向各會(huì)員單位,、酒店餐飲企業(yè)發(fā)出倡議，號(hào)召餐飲企業(yè)落實(shí)國(guó)家,、省預(yù)防和防止餐飲浪費(fèi)規(guī)定要求,，積極推行小份菜，踐行“光盤(pán)行動(dòng)”,。

　　“五一”假期,，市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)倡議,，各餐飲企業(yè)要以保護(hù)生態(tài)環(huán)境、防止環(huán)境污染,、保障消費(fèi)者健康為宗旨,，建立和完善企業(yè)內(nèi)部管理制度，選綠色原料,，做綠色產(chǎn)品,，盡一切力量，為廣大消費(fèi)者提供簡(jiǎn)樸自然,、健康營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù),。要本著“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、合理配置,、減少浪費(fèi)”的原則,，為消費(fèi)者提供用餐服務(wù)，餐后主動(dòng)提供“打包”便利,，開(kāi)展小份餐飲,、光盤(pán)行動(dòng)，反對(duì)餐飲浪費(fèi),、奢靡浮華的餐飲風(fēng)氣,。各餐飲企業(yè)要推進(jìn)安全生產(chǎn)管理、操作技能,、設(shè)備設(shè)施和作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化,，強(qiáng)化操作流程和作業(yè)行為的規(guī)范化,。建立健全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔案,，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，全面推進(jìn)和實(shí)行食品進(jìn)貨檢驗(yàn),、索證索票,、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和質(zhì)量追溯制度，防止不安全食品流向餐桌,。要加強(qiáng)公筷公勺等餐具的消毒工作,，幫助顧客養(yǎng)成使用公筷公勺的良好習(xí)慣，確保飲食安全衛(wèi)生,，防止“病從口入”,。同時(shí)，各餐飲企業(yè)要規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,，菜品明碼標(biāo)價(jià),，接受社會(huì)監(jiān)督。