一個(gè)訂餐軟件的使用,,使餐廳泔水減少98%,糧食浪費(fèi)率降低90%,,本報(bào)報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注,,3月30日,綜改區(qū)市場監(jiān)管局瀟河園區(qū)分局,、小店區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部,、小店區(qū)工商聯(lián)、市餐飲協(xié)會(huì),、市食品安全學(xué)會(huì)五部門在山西順天立大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)舉辦“‘按需制餐’軟件遏制‘舌尖上的浪費(fèi)’”工作推進(jìn)會(huì),,與會(huì)者對這個(gè)研究成果表示肯定,并就推廣應(yīng)用,、讓全社會(huì)共享這一成果進(jìn)行了討論,。
3月21日,本報(bào)刊發(fā)《泔水減少98%糧食浪費(fèi)率降低90% “按需制餐”軟件遏制“舌尖上的浪費(fèi)”》,,對山西順天立大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)自主研發(fā)訂餐系統(tǒng)軟件,,從而使旗下餐飲公司實(shí)現(xiàn)糧食浪費(fèi)率降低、食堂泔水降低和餐飲人員工作效率提升,、員工就餐時(shí)間縮短的狀況進(jìn)行了報(bào)道,,這篇報(bào)道發(fā)表后引起社會(huì)廣泛關(guān)注。
在當(dāng)天的推進(jìn)會(huì)上,,市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長任麗麗表示,,看到媒體報(bào)道后,,感到非常震撼。山西順天立大健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)通過研發(fā)軟件和多年的實(shí)踐,,從源頭上遏制了“舌尖上的浪費(fèi)”,,在節(jié)約糧食、食品安全方面作出貢獻(xiàn),,希望企業(yè)可將現(xiàn)有的軟件功能與餐飲企業(yè)使用的軟件功能相結(jié)合,,讓這一研究成果得到更廣泛應(yīng)用。小店區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部副部長,、小店區(qū)工商聯(lián)黨組書記雷曉紅表示,,拒絕浪費(fèi)糧食,傳遞愛心,,以小微處見企業(yè)大擔(dān)當(dāng),。下一步將向全社會(huì)推廣應(yīng)用該軟件,把企業(yè)的這份愛心向全世界傳遞,?!霸谲浖矫妫瑧?yīng)設(shè)立控制廚房食材成本的標(biāo)準(zhǔn)卡,;在評價(jià)體系功能方面應(yīng)納入原材料采購,、廚師和員工的各類績效考核等?!笔腥舜蟠?、市食品安全學(xué)會(huì)會(huì)長雷俊德對軟件提出具體改進(jìn)意見。
在實(shí)地考察,、詳細(xì)了解軟件的功能后,,綜改區(qū)市場監(jiān)管局瀟河園區(qū)分局局長劉愛國建議企業(yè)圍繞“食品安全反對浪費(fèi)”,從兩方面進(jìn)一步完善軟件的功能,,并適時(shí)在轄區(qū)召開“企事業(yè)食堂反對食品浪費(fèi)”工作交流會(huì),,實(shí)現(xiàn)成果共享,真正將反對食品浪費(fèi)工作落到實(shí)處,,形成全社會(huì)厲行節(jié)約,、反對食品浪費(fèi)的良好氛圍。