“短道速滑收官,，共9個項目,，7個項目破奧運紀錄，1個項目破世界紀錄……”
2月16日晚上10時30分,，國家重點研發(fā)計劃“科技冬奧”重點專項“制冰機研發(fā)及應(yīng)用示范”項目制冰機總工程師劉楷給科技日報記者發(fā)來微信。
北京冬奧會期間,，首都體育館承辦花樣滑冰和短道速滑兩個項目的比賽,。值守在制冰機房的劉楷，時刻關(guān)注著冰場上“破紀錄”的消息,。
在他看來,，冰場上不斷被打破的紀錄,，側(cè)面看也是對中國“造冰”技術(shù)的肯定?！捌萍o錄需要天時地利人和嘛,！”劉楷操著一口濃重的重慶口音，不無自豪地說,。
“冬奧會冰場,，制冰過程可不像普通人想象的那樣，直接把水澆上去就完了,?！眲⒖χf。
他解釋說,，制冰有好多步驟：先澆底冰，再噴冰漆,，然后覆蓋冰漆,，再劃線，還要噴LOGO等等,。一般噴一層水,，只能澆出0.5毫米厚的冰。就這樣,，一層又一層,，澆制出一塊冰場。
不同比賽項目,，對冰場也有不同要求,。以冰溫來說，花樣滑冰一般要求冰面溫度-3.5攝氏度,，這樣冰面比較軟,，運動員在空中旋轉(zhuǎn)三周或四周后，落冰的沖擊力不至于太大,。短道速滑一般要求冰面溫度-6.7攝氏度到-7攝氏度,，冰面相對硬一些。太軟,，不利于冰刀抓地,；太硬，冰面又比較脆,。
整個制冰過程中,，澆冰師在冰場發(fā)出各種指令，制冰系統(tǒng)則是幕后“神器”,，負責滿足種種嚴苛要求,。
“優(yōu)質(zhì)的冰面有助于運動員取得更好成績,，而獲得優(yōu)質(zhì)冰面除了制冰師高超技藝外，制冰系統(tǒng)所決定的冰面溫差均勻性和軟硬度均勻性則是關(guān)鍵性基礎(chǔ),。”“科技冬奧”重點專項“制冰機研發(fā)及應(yīng)用示范”項目負責人,、天津大學機械工程學院田華教授如此總結(jié),。
可以說，制冰機是人工冰場建設(shè)的關(guān)鍵,。
本屆冬奧會的制冰系統(tǒng),，被媒體稱為冬奧史上“最環(huán)保”,。
“從歷屆冬奧會冰場制冰機來看,，主要采用氟利昂等人工合成制冷劑技術(shù)或者氨制冷技術(shù)，前者存在嚴重的溫室效應(yīng)問題,，后者又存在安全隱患,。”田華說,。
以二氧化碳為制冷劑的“二氧化碳跨臨界直冷制冰技術(shù)”,，被認為是一種綠色低碳、高效節(jié)能的方案,，但其技術(shù)一直掌握在歐美等國家企業(yè)手中,。
為助力綠色冬奧、科技冬奧,，歐悅冰雪投資管理(北京)有限公司,、天津大學等8家單位通過產(chǎn)學研協(xié)同攻關(guān)，聯(lián)合研發(fā),、設(shè)計和建造了具有自主知識產(chǎn)權(quán)的二氧化碳跨臨界直冷制冰機組,，在首都體育館冰場進行示范應(yīng)用。
田華告訴科技日報記者,，這套方案從二氧化碳制冰系統(tǒng)壓縮,、冷卻、節(jié)流和蒸發(fā)四個過程進行節(jié)能設(shè)計,。例如,，采用雙級壓縮讓源頭耗能實現(xiàn)“事半功倍”，采用全顯熱回收對冷卻熱量進行回收,。
“制冰機從關(guān)鍵部件到整機集成,，均實現(xiàn)國內(nèi)設(shè)計、加工,、組裝和運行,，尤其是水冷式氣冷器為國際上首次應(yīng)用,，有效解決了首體冷卻回路長的工程問題，方案的系統(tǒng)綜合節(jié)能超過50%,?！碧锶A說。
冬奧會期間,，日本花樣滑冰名將羽生結(jié)弦點贊說：“我在這里可以滑得非常輕松,，跳得非常高，我太喜歡這個場館的冰面了,?！?/p>
這可離不開“中國造”制冰機的加持。
“我們的制冰系統(tǒng)可以更好地控制冰面的溫差,?！眲⒖嬖V科技日報記者，系統(tǒng)可以實現(xiàn)在1800平方米的冰場上,，實際冰面溫差只有0.3攝氏度,，最佳時可達0.1攝氏度，冰面溫度非常均勻,。
劉楷說,，之前的冬奧會冰場對冰溫沒有如此精細化的控制，而這次北京冬奧會上,，澆冰師需要什么樣的冰溫,，制冰系統(tǒng)就可以精準提供什么樣的冰溫。
“一位法國澆冰師體驗了我們的制冰機之后,，認為它很神奇,。”劉楷笑著說,。
值得一提的是,，由于承辦兩種賽事，整個冬奧會期間,，首都體育館的冰場需要進行30次轉(zhuǎn)換,，以滿足花樣滑冰和短道速滑兩種比賽項目的不同需求，有時中間只有3個小時的轉(zhuǎn)換時間,。
但這并沒有難倒背后的制冰系統(tǒng),。
“項目組充分利用二氧化碳制冰溫度均勻的特點，結(jié)合精準控制系統(tǒng)和線性降溫策略,，實現(xiàn)2小時內(nèi)完成快速,、高效的冰面轉(zhuǎn)換，遠遠小于國際奧委會3小時冰面轉(zhuǎn)換的要求,?！碧锶A說,。
