3月16日,迎澤區(qū)轄區(qū)內具備經(jīng)營條件和資格的餐飲服務單位,,可以開始提供店內就餐服務。
根據(jù)迎澤區(qū)出臺的《關于疫情防控低風險期間餐飲單位堂食經(jīng)營的指導意見》,,顧客進店就餐時,,需登記身份信息,出示“健康碼”,并進行體溫檢測,。如出現(xiàn)有發(fā)熱(體溫≧37.3℃),、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的,,一律不允許其進入餐飲場所,。
餐飲單位大堂餐桌實際使用數(shù)量不超過平時的50%,餐桌間距不小于1米,。選擇安全的“分餐公勺”“分餐自助”等就餐形式,。除用餐外,顧客需全程佩戴口罩,。
餐飲單位需明確從業(yè)人員來并前30天的軌跡信息,,確保無接觸史,、無疫區(qū)行程,。從業(yè)人員需持有效健康證,,每天進行體溫監(jiān)測并做好健康登記,,上班期間要時刻佩戴口罩,服務過程中與顧客保持間距,,盡量減少與顧客近距離接觸。制備餐食前,、加工生食或熟食之后、接觸廢棄物后,,需用流動水和皂液洗手。
餐飲單位應在營業(yè)場所醒目位置設置防控措施和張貼《顧客用餐須知》,,店內要配備消毒洗手液,、消毒濕巾等防護用品,增加對顧客接觸多的地方(如走廊,、電梯、扶手,、洗手間等)的消毒頻次,并每日公示消毒情況,。做好室內通風,,定期維護通風系統(tǒng),,保證其正常運轉,。
餐飲單位要嚴格落實進貨查驗及索證索票制度,。全面禁止非法食用、交易野生動物的行為,,嚴禁在餐飲服務場所圈養(yǎng),、宰殺、制售活禽,。規(guī)范食品加工制作過程,,烹飪過程要做到生熟分開、燒熟煮透,,同時要做好餐廚廢棄物的回收處理工作,。