導(dǎo)讀
至2018年底，全國(guó)家政行業(yè)年?duì)I業(yè)額超5000億元,，同比增加27.9%,，人才需求越來越大。然而,，家政行業(yè)卻備受歧視,，盡管國(guó)家多次發(fā)文促其“提質(zhì)擴(kuò)容”,，要求各省份原則上至少有一所本科高校開設(shè)家政專業(yè),，全國(guó)開設(shè)家政專業(yè)的高校卻寥寥無幾，不少曾經(jīng)開設(shè)的因招不到學(xué)生而停辦,，還在開設(shè)的也面臨招生壓力,。
“花錢學(xué)一個(gè)不用花錢就會(huì)做的事？”
目前,，全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)了家政服務(wù)本科專業(yè)的高校鳳毛麟角,，初步統(tǒng)計(jì)有天津師范大學(xué)、安徽三聯(lián)學(xué)院,、聊城大學(xué)東昌學(xué)院,、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南女子學(xué)院,、安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院,、河北師范大學(xué)等。
還有學(xué)校開設(shè)的家政專業(yè)因招不到學(xué)生而停辦,。南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院2010年開設(shè)家政輔修專業(yè),，開辦1年后因經(jīng)費(fèi)不足辦學(xué)困難停辦，后來開設(shè)成人教育也未能開足一個(gè)班,。學(xué)院教授,、江蘇省家政學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)熊筱燕說，雖然政策利好,，但金陵女院家政專業(yè)能否恢復(fù)尚未可知,。
在市場(chǎng)化程度較高的廣東省，目前還沒有一所本科高校開設(shè)家政專業(yè),。開辦于2004年的廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是廣東唯一一家開設(shè)家政專業(yè)的高職院校,。“第一年僅招了14人,，目前每年的招生規(guī)模穩(wěn)定在兩個(gè)班100人以上,，學(xué)校家政專業(yè)的發(fā)展?jié)u入佳境,。”學(xué)院旅游,、家政與藝術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)陸紅光說,。
該校2018級(jí)家政二班學(xué)生許敏玲說，她原來報(bào)考的是醫(yī)療美容專業(yè),，結(jié)果被調(diào)劑到家政專業(yè),。親戚和同學(xué)知道了都很驚訝：“怎么帶孩子、搞衛(wèi)生還是個(gè)專業(yè),？”有同學(xué)還開玩笑,，“花錢去學(xué)了一個(gè)不用花錢就會(huì)做的事情”。來自身邊親戚朋友的看法讓她一度想轉(zhuǎn)專業(yè),。
現(xiàn)在已是五一家庭管家培訓(xùn)學(xué)院院長(zhǎng)的王爽說,，進(jìn)入這個(gè)行業(yè)還是存在一些心理障礙，總覺得沒有受到平等對(duì)待,，她們那一屆目前仍干這行的只有4人,。
家政專業(yè)就是教人“做飯帶孩子”？
從已經(jīng)開設(shè)家政學(xué)本科專業(yè)學(xué)校設(shè)置的課程來看,，學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)歷史,、哲學(xué)、文學(xué),、社會(huì)學(xué)等基礎(chǔ)課程，而且要學(xué)習(xí)家政專業(yè)教育課程,，如家政學(xué)概論,、教育學(xué)原理、家庭信息管理,、生活哲學(xué),、現(xiàn)代居家設(shè)計(jì)、家庭營(yíng)養(yǎng)學(xué),、家庭婚姻學(xué)等,，還有一些家政實(shí)務(wù)。
陸紅光說,，家政服務(wù)早就不是傳統(tǒng)觀念里“做飯帶孩子”這么簡(jiǎn)單,。該校家政專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生5個(gè)方面的能力：一是烹飪與營(yíng)養(yǎng)能力，包括中西餐,、調(diào)酒,、家庭宴會(huì)設(shè)計(jì)管理、茶藝等,；二是家庭保潔能力,，包括家庭實(shí)務(wù),、電器使用與維護(hù)、插花藝術(shù)等,；三是嬰幼兒教育,，包括嬰幼兒心理、營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)等,；四是家庭醫(yī)護(hù)能力,，包括母嬰護(hù)理、老年人殘疾人護(hù)理,、康復(fù)性的護(hù)理,、保健等；五是經(jīng)營(yíng)管理能力,。
廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政專業(yè)主任黃艷男介紹,，學(xué)校家政專業(yè)學(xué)生不少被恒大、華為等知名企業(yè)提前預(yù)定,，給公司高管當(dāng)管家,。
廣州市家庭服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)莫小英說，廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生接受了專業(yè)培訓(xùn),，雇主愿意出高薪聘請(qǐng)他們,。有雇主說，以前請(qǐng)的阿姨要溝通多回才理解,，但是這些學(xué)生通過3年的全日制專業(yè)培訓(xùn),，在家里宴請(qǐng)客人時(shí)，可以根據(jù)不同的客人,，設(shè)計(jì)不同類型的插花,，不用自己費(fèi)心。
提高社會(huì)地位,，促進(jìn)家政服務(wù)職業(yè)化
數(shù)據(jù)顯示，至2018年底,，全國(guó)家政服務(wù)企業(yè)和網(wǎng)點(diǎn)65萬家,，從業(yè)人員2800多萬人，年?duì)I業(yè)額5762多億元,，同比增加27.9%,。
廣東清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2018年針對(duì)廣東家政市場(chǎng)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)對(duì)大專層次的家政人才需求量占比53%,，本科層次家政人才占比17%,，碩士以上家政人才占比4%。目前,，大專層次家政人才收入水平普遍在4500元至7500元之間,，本科層次家政人才收入水平普遍在5000元至8000元之間,。
廣州市家庭服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)朱德毅說，我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級(jí),，傳統(tǒng)的由進(jìn)城務(wù)工人員,、制造業(yè)轉(zhuǎn)崗工人為主的家政人員已不能滿足需求，市場(chǎng)需要更多年輕化,、職業(yè)化的家政服務(wù)人才,。
朱德毅告訴半月談?dòng)浾撸袝?huì)員單位向協(xié)會(huì)反映,，有的雇主開出月薪20000元要請(qǐng)高端家政人員,，要求既要能輔導(dǎo)小孩學(xué)習(xí)，又要能開車接送小孩上學(xué)放學(xué),，既要能煮一手好菜,，又要對(duì)家庭開支進(jìn)行管理，但公司無法提供能滿足雇主要求的人才,。
陸紅光呼吁提高家政專業(yè)的社會(huì)地位,，扶持開辦家政專業(yè)的學(xué)校，鼓勵(lì)家政企業(yè)做大做優(yōu)做強(qiáng),。王爽建議,，進(jìn)一步推動(dòng)家政行業(yè)職業(yè)化?！凹艺皇且粋€(gè)低端行業(yè),。標(biāo)準(zhǔn)化的流程可以讓我們?cè)诮鉀Q住戶家庭衛(wèi)生等各種問題后獲得成就感，找到自己的價(jià)值,?！?/p>
來源：《半月談》2020年第1期
