推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

　　主要功效：潤(rùn)燥生津。

　　推薦理由：秋燥來(lái)襲,，口干舌燥,，皮膚干燥,，需要潤(rùn)燥生津。

　　材料：老椰子1個(gè),，黑皮雞樅菌3~5根,，竹蓀(干)3塊，雞肉50g,。

　　烹調(diào)方法：把雞洗凈斬塊,，黑皮雞樅菌、竹蓀洗凈,，老椰子開(kāi)一小口,；把雞、黑皮雞樅菌,、竹蓀放入椰子內(nèi),，若椰子水足夠則不用加水，若太少可適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水,；把椰子置于蒸鍋中,，燉約1.5小時(shí)，取出加鹽調(diào)味即可,。

　　湯品點(diǎn)評(píng)：這個(gè)湯只需要一點(diǎn)點(diǎn)肉來(lái)調(diào)味即可,，不需過(guò)多的肉。因?yàn)橐颖旧砭陀泻芎玫囊阄?，黑皮雞樅菌本身也是很香的,，所以肉放少一點(diǎn)，甚至不放,，做一個(gè)素湯,，都是不錯(cuò)的。椰子汁本身是涼的,，但經(jīng)過(guò)燉煮,，再配合性溫的雞肉，性味就平和,，且還有潤(rùn)燥生津的作用,。雞樅菌一般是夏、秋季節(jié)采收,，所以秋季食用雞樅菌很新鮮,。雞樅菌性平味甘，有健脾益氣,、和胃消食的作用,，全家老少均宜食用。竹蓀養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，也很適合秋季食用,。整個(gè)湯椰香菌香相互交織,，香氣誘人，滋陰潤(rùn)燥,，喝過(guò)后滿口生津,，皮膚滋潤(rùn)。