推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

　　主要功效：潤燥生津,。

　　推薦理由：秋燥來襲，口干舌燥，皮膚干燥,，需要潤燥生津。

　　材料：老椰子1個,，黑皮雞樅菌3~5根,，竹蓀(干)3塊,，雞肉50g。

　　烹調(diào)方法：把雞洗凈斬塊,，黑皮雞樅菌,、竹蓀洗凈,，老椰子開一小口,；把雞、黑皮雞樅菌,、竹蓀放入椰子內(nèi),，若椰子水足夠則不用加水,，若太少可適當(dāng)加一點點水,；把椰子置于蒸鍋中,，燉約1.5小時,，取出加鹽調(diào)味即可,。

　　湯品點評：這個湯只需要一點點肉來調(diào)味即可,，不需過多的肉。因為椰子本身就有很好的椰香味,，黑皮雞樅菌本身也是很香的,，所以肉放少一點,，甚至不放,，做一個素湯，都是不錯的,。椰子汁本身是涼的,，但經(jīng)過燉煮,，再配合性溫的雞肉,，性味就平和,，且還有潤燥生津的作用。雞樅菌一般是夏,、秋季節(jié)采收,，所以秋季食用雞樅菌很新鮮。雞樅菌性平味甘,，有健脾益氣,、和胃消食的作用，全家老少均宜食用,。竹蓀養(yǎng)陰潤肺,，也很適合秋季食用。整個湯椰香菌香相互交織,，香氣誘人，滋陰潤燥,，喝過后滿口生津,，皮膚滋潤。