本報訊(記者張勇)  9月6日，記者從山西省市場監(jiān)督管理局獲悉，該局剛剛進行的月餅專項監(jiān)督抽檢顯示,，61批次的抽檢品經(jīng)檢驗全部合格,。據(jù)了解，抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》《食品安全國家標準糕點、面包》，以及產(chǎn)品明示標準和指標要求。檢驗項目有苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計),、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計),、大腸菌群,、富馬酸二甲酯、過氧化值(以脂肪計),、金黃色葡萄球菌,、菌落總數(shù)、鋁的殘留量(干樣品,，以Al計),、霉菌、納他霉素殘留量、沙門氏菌,、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計),、酸價(以脂肪計)(KOH)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等等,。

　　中秋月餅消費小貼士：

　　省市場監(jiān)督管理局相關工作人員強調(diào),，在超市、商店等正規(guī)食品銷售場所(渠道)銷售的月餅,，其標簽應包含食品名稱,、配料表,、凈含量和規(guī)格,、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號和產(chǎn)品標準代號等9大項目,，以及其他需要標示的內(nèi)容,。市民不要購買食用無標簽或信息不全、內(nèi)容不清晰,、遮蓋,、補印、篡改標簽的產(chǎn)品,。

　　此外,，月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油,、糖(或不加糖)等為主要原料制成餅皮,，包裹各種餡料加工而成。由于月餅品種繁多,，制作餅皮和餡料的配料種類不盡相同,。按照相關國家標準要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明,，并按制造或加工食品時的加入量,，依次從高到低順序逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列,。

　　配料中若含有可能導致過敏反應的食品及其制品,，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等,，廠家可以在配料表中使用易辨識的名稱,，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息,。