本報訊(記者張勇)  9月6日，記者從山西省市場監(jiān)督管理局獲悉,，該局剛剛進(jìn)行的月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢顯示,，61批次的抽檢品經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。據(jù)了解,，抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn),、面包》，以及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)要求,。檢驗(yàn)項(xiàng)目有苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì)),、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計(jì)),、大腸菌群,、富馬酸二甲酯、過氧化值(以脂肪計(jì)),、金黃色葡萄球菌,、菌落總數(shù)、鋁的殘留量(干樣品,，以Al計(jì)),、霉菌、納他霉素殘留量,、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì)),、酸價(以脂肪計(jì))(KOH),、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))等等。

　　中秋月餅消費(fèi)小貼士：

　　省市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員強(qiáng)調(diào),，在超市,、商店等正規(guī)食品銷售場所(渠道)銷售的月餅，其標(biāo)簽應(yīng)包含食品名稱,、配料表,、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱,、地址和聯(lián)系方式,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件,、食品生產(chǎn)許可證編號和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等9大項(xiàng)目,，以及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。市民不要購買食用無標(biāo)簽或信息不全,、內(nèi)容不清晰,、遮蓋,、補(bǔ)印、篡改標(biāo)簽的產(chǎn)品,。

　　此外,，月餅是由小麥粉等谷物粉或植物粉、油,、糖(或不加糖)等為主要原料制成餅皮,，包裹各種餡料加工而成。由于月餅品種繁多,，制作餅皮和餡料的配料種類不盡相同,。按照相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求，食品中使用的所有食品添加劑都必須在配料表中注明,，并按制造或加工食品時的加入量,，依次從高到低順序逐一排列，加入量不超過2%的配料可不按照遞減順序排列,。

　　配料中若含有可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)的食品及其制品,，如含有麩質(zhì)的谷物及其制品、花生及其制品等,，廠家可以在配料表中使用易辨識的名稱,，或在配料表鄰近位置加以提示。易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細(xì)查閱配料表,，以及配料表鄰近位置是否有提示信息,。