后腿肉每斤18元,，里脊肉每斤26元……昨日上午,，在大東關(guān)一家菜市場的豬肉攤位前,，記者看到,，豬肉價(jià)格幾乎每斤都在16元以上,，這價(jià)格真是高得讓人"咂舌",。到底是什么原因使得近期的豬肉價(jià)格"節(jié)節(jié)攀升"呢？后期豬肉價(jià)格是否有望回落呢,？記者進(jìn)行了調(diào)查采訪,。

　　豬肉一天一個(gè)價(jià)

　　“肋排是今天才調(diào)的價(jià)格，本來每斤23元,，現(xiàn)在要25元,。”漪汾街一家菜市場賣豬肉的師傅告訴記者，她在市場里賣豬肉有幾年時(shí)間了,，近來豬肉價(jià)格確實(shí)上漲得厲害,，持續(xù)時(shí)間有一個(gè)多月了?！白蛱?，五花肉23元，今天就賣到24.9元,，一天一個(gè)價(jià)?。　辟I菜的楊阿姨也感嘆豬肉價(jià)格漲得太快,。

　　確實(shí),，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，豬肉的價(jià)格基本都在每斤16元以上,，品牌豬肉的后腿肉都在每斤18元左右,。“最近豬肉價(jià)格幾天就一個(gè)價(jià),，進(jìn)價(jià)貴了,，我們也是沒有辦法呀！”經(jīng)營雙匯肉的師傅稱,，超市里豬肉價(jià)格基本和集貿(mào)市場持平,，個(gè)別肉品價(jià)格略低一些，和一兩個(gè)月之前相比,，價(jià)格均出現(xiàn)大幅上漲,。

　　豬肉價(jià)格的不斷攀升也影響了豬肉的銷量。走訪中,，多家豬肉攤主都表示,，最近豬肉價(jià)太高，人們買的也少了,，特別是排骨,、里脊肉這些稍微貴點(diǎn)的豬肉品種。

　　貨源減少是主因

　　豬肉價(jià)格走高背后的原因是什么呢,？走訪中,，不少售賣豬肉的攤主表示：“現(xiàn)在上游價(jià)格上漲很明顯。主要是去年非洲豬瘟疫影響大,，一下子把好多豬都屠宰了,，市場上貨源太少，所以價(jià)格也跟著不斷上漲,?！?/p>

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)部門分析,，近期豬肉價(jià)格上漲主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年爆發(fā)非洲豬瘟,，全國大范圍的撲殺感染了豬瘟的生豬,，導(dǎo)致生豬數(shù)量、豬肉產(chǎn)量下降,。去年四季度以來,，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn),。

　　按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律,，肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間。隨著去年年底開始生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降,，導(dǎo)致今年六七月份開始生豬供應(yīng)大幅減少,，因此價(jià)格持續(xù)上漲。

　　后期會(huì)逐漸回落

　　對于接下來的價(jià)格走勢,，多數(shù)商家表示,，豬肉價(jià)格最近供應(yīng)一直緊張，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)下降,?！叭ツ曦i肉價(jià)格特別低，屬于特例,，不等同于正常價(jià)格,。今年豬肉價(jià)格觸底反彈，養(yǎng)殖戶進(jìn)入盈利狀態(tài),。目前市場上的豬肉價(jià)格主要是受供應(yīng)偏緊影響,，再加上臨近開學(xué)和中秋節(jié)即將到來，豬肉價(jià)格仍有一定上漲空間,，高價(jià)還將維持一段時(shí)間,。預(yù)計(jì)未來市場上豬肉價(jià)格將逐步穩(wěn)定，消費(fèi)者不必過于擔(dān)憂,。從以往經(jīng)驗(yàn)來看,，九十月份豬肉價(jià)格保持高位，后期會(huì)慢慢回落,?！?/p>

　　豬肉價(jià)格上漲，一些市民可能會(huì)選擇牛肉,、羊肉等其他肉禽類產(chǎn)品。這是否會(huì)造成其他肉類價(jià)格上漲,？采訪中,，記者了解到其他肉禽蛋類價(jià)格漲幅并不太明顯,，“每年商品價(jià)格都會(huì)有一定變化，像牛肉,、羊肉之類的產(chǎn)品價(jià)格上漲都屬于正常漲幅,，而且銷量也沒有太大變化?！鄙侥肥咳鈾n的工作人員稱,。