女生大多長了一個“成都胃”，對于酸辣粉,、毛血旺這些成都美食總是吃也吃不夠,。不知道從什么時候起，每當(dāng)不知道吃什么的時候,，就會想起薛阿婆,，一個毛血旺再配碗米飯，就會吃的超滿足,。雖然后來又開了很多類似的成都小吃店,，但薛阿婆還是最愛。

　　近日,，由餓了么與太原晚報聯(lián)合舉行的“太原好吃榜”6人組探店團(tuán),，走進(jìn)薛阿婆美都匯店，為你解鎖美食秘笈,。

　　先來一碗酸辣粉,，一會功夫，便吸溜見底了,。粉條很Q彈,，最贊的是味道，有酸,、有辣,，但又不是普通意義上的酸辣，特別好吃,，一定要吃一次,。

 

　　毛血旺可以說是桌桌必點啦，豆芽,、木耳,、午餐肉、蘑菇……超多配菜,，新鮮的鴨血在湯里浮浮沉沉,，散發(fā)出來引人垂涎的香氣在空氣里縈繞，令人飄飄欲醉,。

　　吃吃吃……大塊朵頤,，在美食面前，矜持的女生都控制不住自己,，先吃起來再說,。

　　新近,，店里還加了烤魚，有鮮花椒烤魚,、酸菜烤魚,、蒜香烤魚、泡椒烤魚……如果實在決定不了吃哪個口味,，可以吃雙味的,。看著魚在面前一點點熱起來,，湯汁咕嘟咕嘟勾引著你的饞蟲,，真是太折磨啦。吃完魚,，還可以涮菜吃,，太過癮了。

　　除了烤魚,，那些琳瑯滿目的川味小吃更讓人欲罷不能,。

　　炎熱的夏日，總是沒什么胃口,，但薛阿婆的雞絲涼面,，絕對是夏日里的一抹清涼。翠綠色的面條,，配上碧玉般的黃瓜絲,、嫩嫩的雞腿絲、水淋淋嫩白的綠豆芽,，再淋上一勺紅紅的辣椒油,，看著就口水直流啊。一上桌,，你一筷子,，我一筷子，瞬間光盤,。

　　水煮肉片,，跟陜西的油潑辣子面最后一道工序一樣，做好的水煮肉片上放上一撮花椒,、干辣椒,，熱油澆下去,，那香味,，不擺了！厲害了word椒,。

　　將拌好的調(diào)料,，淋于雞肉上,，白嫩中流淌著紅亮的湯汁，送到嘴里,，辣的,、咸的、麻的,、香的倏然炸開了花,，夠味而且過癮！嫩而多汁兒,，辣而不燥,，喜歡喝兩口的，點口水雞準(zhǔn)沒錯,。

　　這里還有不辣的菜,？那當(dāng)然啦！川菜善用復(fù)合調(diào)味,，有24種味型,，如家常、麻辣,、咸鮮,、怪味、咸酸等,，還有56種烹飪方法,，如炒、滑,、熘,、燉等。在56種烹飪手法中,，小煎,、小炒、干燒,、干煸為川菜所獨有,。口感上,，川菜追求“百菜百味,，一菜一格”?？傮w上來說特色是“五味調(diào)和”吧,。所以啊，想吃任何味道的菜品,，來這里都可以吃到,，是不是超級棒呢,！