女生大多長了一個(gè)“成都胃”，對于酸辣粉、毛血旺這些成都美食總是吃也吃不夠,。不知道從什么時(shí)候起,，每當(dāng)不知道吃什么的時(shí)候，就會(huì)想起薛阿婆，一個(gè)毛血旺再配碗米飯，就會(huì)吃的超滿足。雖然后來又開了很多類似的成都小吃店,，但薛阿婆還是最愛。

　　近日,，由餓了么與太原晚報(bào)聯(lián)合舉行的“太原好吃榜”6人組探店團(tuán),，走進(jìn)薛阿婆美都匯店，為你解鎖美食秘笈,。

　　先來一碗酸辣粉,，一會(huì)功夫，便吸溜見底了,。粉條很Q彈,，最贊的是味道，有酸,、有辣,，但又不是普通意義上的酸辣，特別好吃,，一定要吃一次,。

 

　　毛血旺可以說是桌桌必點(diǎn)啦，豆芽,、木耳,、午餐肉,、蘑菇……超多配菜,，新鮮的鴨血在湯里浮浮沉沉，散發(fā)出來引人垂涎的香氣在空氣里縈繞,，令人飄飄欲醉,。

　　吃吃吃……大塊朵頤，在美食面前,，矜持的女生都控制不住自己,，先吃起來再說。

　　新近,，店里還加了烤魚,，有鮮花椒烤魚、酸菜烤魚,、蒜香烤魚,、泡椒烤魚……如果實(shí)在決定不了吃哪個(gè)口味,，可以吃雙味的?？粗~在面前一點(diǎn)點(diǎn)熱起來,，湯汁咕嘟咕嘟勾引著你的饞蟲，真是太折磨啦,。吃完魚,，還可以涮菜吃，太過癮了,。

　　除了烤魚,，那些琳瑯滿目的川味小吃更讓人欲罷不能。

　　炎熱的夏日,，總是沒什么胃口,，但薛阿婆的雞絲涼面，絕對是夏日里的一抹清涼,。翠綠色的面條,，配上碧玉般的黃瓜絲、嫩嫩的雞腿絲,、水淋淋嫩白的綠豆芽,，再淋上一勺紅紅的辣椒油，看著就口水直流啊,。一上桌,，你一筷子，我一筷子,，瞬間光盤,。

　　水煮肉片，跟陜西的油潑辣子面最后一道工序一樣,，做好的水煮肉片上放上一撮花椒,、干辣椒，熱油澆下去,，那香味,，不擺了！厲害了word椒,。

　　將拌好的調(diào)料,，淋于雞肉上，白嫩中流淌著紅亮的湯汁,，送到嘴里,，辣的、咸的、麻的,、香的倏然炸開了花,，夠味而且過癮！嫩而多汁兒,，辣而不燥,，喜歡喝兩口的，點(diǎn)口水雞準(zhǔn)沒錯(cuò),。

　　這里還有不辣的菜,？那當(dāng)然啦！川菜善用復(fù)合調(diào)味,，有24種味型,，如家常、麻辣,、咸鮮,、怪味、咸酸等,，還有56種烹飪方法,，如炒、滑,、熘,、燉等。在56種烹飪手法中,，小煎,、小炒、干燒,、干煸為川菜所獨(dú)有,。口感上,，川菜追求“百菜百味,，一菜一格”?？傮w上來說特色是“五味調(diào)和”吧,。所以啊，想吃任何味道的菜品,，來這里都可以吃到，是不是超級(jí)棒呢,！