說起芙蓉,，每個太原人都再熟悉不過。21世紀之初,，能在芙蓉吃上一頓飯,，感覺倍兒有面兒。轉眼,，芙蓉已走過26個年頭,，能在太原餐飲業(yè)始終占有一席之地，一定有它的過人之處,，讓我們再次走進芙蓉,，一探究竟吧。

　　芙蓉勝利街店,，門臉不同于其他酒店,，透明的玻璃給人一種清爽的感覺。走到門口,，就有服務員熱情的迎上來,。雖然是工作日，但大廳內都有包飯,，擠得滿滿當當,。

　　大廳的裝飾中規(guī)中矩，穿過大廳向西走去,，北面是一排包間,，而南面是一面面拱形的玻璃窗，窗上還掛了大大的中國結,。窗外是不同于店內裝修風格,，古色古香的露天就餐處。夏天的傍晚,，吹著小風,，與三五好友一起坐在這里，喝點小酒,，吃點地道的山西味兒,，還是蠻有感覺的。

　　看過環(huán)境,，最重要的就是菜品了,，這里的懶漢肉以前可是好多人的最愛啊，想想就流口水,。

　　肉,、菜、饃碼的整整齊齊,，粉色小花的點綴顯得這道菜愈發(fā)的誘人,。迫不及待地咬一口,，肥瘦相間的五花肉，搭配秘制醬料,，口感軟爛,，味道濃郁。

　　山西人的飯桌上怎么能少的了過油肉,，精選豬里脊,，通過上漿過油，搭配各種配料滑油,，加上山西老陳醋,，炒制而成。一口肉,，一口小花卷,，真叫個香啊,！

　　這個東西一上桌，成功引起了我的注意力,，圓圓胖胖的好可愛啊,。一問原來是土豆泥，拿刀切成一小塊小塊的,，放一塊在嘴里,，軟綿綿的，土豆的香氣在嘴里蔓延開來,，原來我們也可以把土豆泥做得這么好吃,。

　　芙蓉酒樓從創(chuàng)始之初就一心只做晉菜，把黃土高原的優(yōu)質雜糧作物與現(xiàn)代人的飲食需求相結合,，將尋常百姓家中的土豆,、莜面、小米,、豆子等不同種類雜糧引入了大雅之堂,。

　　沿用古老的制作方法，遵循健康的飲食觀念,，芙蓉酒樓在晉西北菜的挖掘,、整理、傳延和創(chuàng)新方面做了大量的細致工作,。在保持原汁原味的基礎上不斷開發(fā)新的品種和新的特色,，使其更符合普通百姓口味。讓不同國家,、不同地區(qū)的消費者盡享地道三晉美食,。

　　在這個餐飲行業(yè)日新月異的年代里,，芙蓉酒樓把傳承進行到底，把原汁原味進行到底,，把引導顧客低消費進行到底,。在芙蓉姐姐的帶領下，拿獎拿到手軟,?！吧轿鞅眹饺夭惋嬘邢薰尽北皇谟琛爸袊鴷x菜第一領軍企業(yè)”，“趙芙蓉總裁”被評為“中國晉菜第一領軍人物”,。