近日,，小店區(qū)市監(jiān)局集中對“校園餐”食材供應(yīng)商開展專項檢查，規(guī)范對學(xué)校食堂食材供應(yīng)商的監(jiān)管,，從源頭保障食材供應(yīng)質(zhì)量安全,，筑牢學(xué)校食堂食品安全第一道防線。

　　全面摸排,，倒查校園食材供應(yīng)主體,。對全區(qū)大中小學(xué)校及幼兒園食品原料供應(yīng)情況進(jìn)行摸底匯總，針對合作學(xué)校多,、采購總量大,、食品周轉(zhuǎn)頻繁的大宗食材供應(yīng)企業(yè)建檔立冊，派出11個監(jiān)管所(隊)開展溯源倒查,。

　　突出重點,，強化風(fēng)險品種食材監(jiān)管,。聚焦米面糧油大宗食材和肉菜瓜果等生鮮品種，重點查看進(jìn)貨查驗記錄和食品貯存制度落實情況,，向供應(yīng)商明確采購食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)主動索要承諾達(dá)標(biāo)合格證或快檢報告,，展示太原市七大農(nóng)批市場快檢報告模板，指導(dǎo)企業(yè)做好憑證真?zhèn)巫R別,，隨當(dāng)日食材向?qū)W校提供備查,。

　　壓實責(zé)任，完善不良企業(yè)退出機制,。要求食堂大宗食材供應(yīng)商與學(xué)校食堂簽訂合同,，明確食品安全責(zé)任條款，定期開展食品安全風(fēng)險自查自糾,。對于檢查發(fā)現(xiàn)有較大問題的企業(yè),，市場監(jiān)管部門將依法立案查辦并函告校方，建議其對供應(yīng)商及時作出調(diào)整,，倒逼供應(yīng)企業(yè)合規(guī)守法經(jīng)營,。

　　執(zhí)法人員將繼續(xù)圍繞食堂承包、大宗食品供應(yīng),、餐食集中配送等重點方面,，抓好校園食品安全常態(tài)化排查檢查，確?！靶@餐”各環(huán)節(jié)治理成效得到有力保障。