走進(jìn)澗河街道職工食堂，張貼在門(mén)口的“厲行節(jié)約,，反對(duì)浪費(fèi)”宣傳標(biāo)語(yǔ)非常醒目,，食堂內(nèi)每張餐桌上都設(shè)置了關(guān)于節(jié)約糧食、光盤(pán)行動(dòng)的標(biāo)牌,。

　　該食堂以自助形式提供餐食,，到了用餐時(shí)間，職工有序排隊(duì)取餐,。記者注意到,，每個(gè)人拿的食物并不多。一名職工告訴記者：“我們提倡吃多少拿多少，拿多少吃多少,，少拿多次,，大家根據(jù)自己的食量精準(zhǔn)取餐，既能保證營(yíng)養(yǎng)搭配,，又杜絕了浪費(fèi),。”在一旁,，食堂職工魏大姐給大家介紹每道菜的原材料,，她笑著說(shuō)：“大家每餐都能主動(dòng)做到‘光盤(pán)’，我們食堂沒(méi)有泔水桶,，這就是最好的證明,。”

　　節(jié)約不僅體現(xiàn)在就餐上,，采購(gòu)制作環(huán)節(jié)也不容忽視,。食堂嚴(yán)格控制采購(gòu)的食材數(shù)量，廚師每天做飯前都會(huì)提前統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù),，用來(lái)把控當(dāng)天的飯菜量,，努力減少供餐過(guò)量等情況。

　　此外,，該食堂還推行“戰(zhàn)備菜”“戰(zhàn)備糧”模式,，每天儲(chǔ)備一定數(shù)量的主副食以備應(yīng)急，第二天輪換使用,。這種模式不僅能有效應(yīng)對(duì)用餐人數(shù)突然增加的情況,，還能避免食材浪費(fèi)。

　　魏大姐在職工食堂工作21年了,，一直秉承要讓職工吃飽,、更要吃好的理念，不僅飯菜不斷推陳出新,，還一直保持著勤儉節(jié)約的習(xí)慣,，餐餐都將食材量把控得很好。遇到有剩余的邊角料,，她也不會(huì)浪費(fèi),，將其做成小腌菜，深受職工的歡迎,。平時(shí)做飯時(shí),，她還注重提高水、電,、燃?xì)獾氖褂眯?，并努力減少各方面的浪費(fèi),，一把削面刀已經(jīng)使用了20年。在她的帶領(lǐng)下,，職工們都養(yǎng)成了勤儉節(jié)約的好習(xí)慣,。

　　澗河街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“反對(duì)浪費(fèi),、崇尚節(jié)約”,，職工食堂必須先行一步，做“文明餐桌”的先行者和帶動(dòng)者,，廣大職工更要把這種氛圍帶到家庭和社會(huì)中,，為全社會(huì)形成節(jié)儉用餐之風(fēng)做好榜樣。