走進澗河街道職工食堂,，張貼在門口的“厲行節(jié)約,，反對浪費”宣傳標語非常醒目，食堂內(nèi)每張餐桌上都設置了關于節(jié)約糧食,、光盤行動的標牌,。

　　該食堂以自助形式提供餐食，到了用餐時間,，職工有序排隊取餐,。記者注意到，每個人拿的食物并不多,。一名職工告訴記者：“我們提倡吃多少拿多少,，拿多少吃多少，少拿多次,，大家根據(jù)自己的食量精準取餐，既能保證營養(yǎng)搭配,，又杜絕了浪費,。”在一旁,，食堂職工魏大姐給大家介紹每道菜的原材料,，她笑著說：“大家每餐都能主動做到‘光盤’，我們食堂沒有泔水桶,，這就是最好的證明,。”

　　節(jié)約不僅體現(xiàn)在就餐上,，采購制作環(huán)節(jié)也不容忽視,。食堂嚴格控制采購的食材數(shù)量，廚師每天做飯前都會提前統(tǒng)計用餐人數(shù),，用來把控當天的飯菜量,，努力減少供餐過量等情況,。

　　此外，該食堂還推行“戰(zhàn)備菜”“戰(zhàn)備糧”模式,，每天儲備一定數(shù)量的主副食以備應急,，第二天輪換使用。這種模式不僅能有效應對用餐人數(shù)突然增加的情況,，還能避免食材浪費,。

　　魏大姐在職工食堂工作21年了，一直秉承要讓職工吃飽,、更要吃好的理念,，不僅飯菜不斷推陳出新，還一直保持著勤儉節(jié)約的習慣,，餐餐都將食材量把控得很好,。遇到有剩余的邊角料，她也不會浪費,，將其做成小腌菜,，深受職工的歡迎。平時做飯時,，她還注重提高水,、電、燃氣的使用效率,，并努力減少各方面的浪費,，一把削面刀已經(jīng)使用了20年。在她的帶領下,，職工們都養(yǎng)成了勤儉節(jié)約的好習慣,。

　　澗河街道相關負責人表示，“反對浪費,、崇尚節(jié)約”,，職工食堂必須先行一步，做“文明餐桌”的先行者和帶動者,，廣大職工更要把這種氛圍帶到家庭和社會中,，為全社會形成節(jié)儉用餐之風做好榜樣。