　　據(jù)了解，太原市市場監(jiān)督管理局組織的第五次食品安全監(jiān)督抽檢,，抽取對象為調(diào)味品、豆制品,、糕點、酒類、罐頭,、乳制品,、速凍食品,、方便食品,、飲料,、食糖,、肉制品、茶葉及相關(guān)制品,、餅干,、冷凍飲品,、食用油,、油脂及其制品等26個大類食品,，共計291批次樣品。

　　根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定,，抽樣檢驗合格樣品285批次,，不合格樣品6批次,。其中,，杏花嶺區(qū)秋蘭四季茶店銷售的,，標稱武夷山玄一茶葉有限公司生產(chǎn)的金駿眉，水胺硫磷不符合食品安全國家標準,。

　　陽曲縣龍興學(xué)校食堂使用的自消毒碗1批次,，大腸菌群不符合食品安全國家標準；

　　陽曲縣龍興學(xué)校食堂使用的自消毒餐盤1批次,，大腸菌群不符合食品安全國家標準,；

　　小店區(qū)曲歌熟食店銷售的鹵豬頭肉，其中胭脂紅不符合食品安全國家標準,；

　　山西巴蜀印象餐飲管理有限公司使用的自消毒盤,，其中大腸菌群不符合食品安全國家標準；

　　小店區(qū)毅峰商店銷售的,，標稱太原市尖草坪區(qū)天天昌盛食品加工坊生產(chǎn)的粉條,，其中鋁的殘留量、山梨酸及其鉀鹽不符合食品安全國家標準,。

　　對于抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,，我市各級市場監(jiān)管部門正在依法進行核查處理。

　　相關(guān)鏈接

　　不合格檢驗項目小知識

　　水胺硫磷

　　水胺硫磷為有機磷殺蟲劑,，兼具胃毒和殺卵作用,，主要用于防治果樹、水稻和棉花害蟲,。水胺硫磷屬于高毒農(nóng)藥,，長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，可能導(dǎo)致中毒,。茶葉中水胺硫磷超標的原因,，可能是種植戶隨意擴大使用量，或未嚴格執(zhí)行休藥期有關(guān)規(guī)定,。

　　大腸菌群

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一,。大腸菌群指標能夠反映出餐具消毒是否徹底、是否合格,、保存環(huán)境是否符合要求,。使用大腸菌群污染的餐具，可能引起腹瀉,，嚴重的會導(dǎo)致腸道外感染,，抵抗力下降。餐具中檢出大腸菌群可能是產(chǎn)品的清洗,、消毒滅菌不徹底,，或是在存放過程中受污染等原因所致。

　　胭脂紅

　　胭脂紅是一種人工合成的食用著色劑，可以用于飲料,、糖果等生產(chǎn)中,。胭脂紅在動物試驗無中毒現(xiàn)象，但是如果長期攝入,，也存在健康風(fēng)險,。肉制品中檢出胭脂紅，可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品品相,，或彌補原料品質(zhì)較低而添加,，也不排除個別產(chǎn)品摻假的可能。

　　山梨酸及其鉀鹽

　　山梨酸及其鉀鹽抗菌性強,，防腐效果好,，是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,，可能對肝臟,、腎臟、骨骼生長造成危害,。粉條中檢出山梨酸及其鉀鹽的原因,，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期、或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而使用,。

（責(zé)編：張凱）