10月21日,，第十二屆職工職業(yè)技能大賽——2021年太原市首屆釀醋行業(yè)技能競(jìng)賽,，在老西醋博園展開。來自我市6家企業(yè)的59位選手，同臺(tái)競(jìng)技,。

　　此次大賽以“傳承傳幫帶，創(chuàng)新創(chuàng)未來”為主題,，由市勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)主辦,，市總工會(huì)、山西老陳醋集團(tuán)有限公司承辦,。大賽設(shè)有醋釀造師與醋研發(fā)師兩大類,，分為理論和實(shí)踐操作兩大環(huán)節(jié)。上午,，在醋釀造師崗位實(shí)操現(xiàn)場(chǎng),，參賽選手們摩拳擦掌，打耙,、翻醅各顯身手,；另一邊的醋研發(fā)師崗位實(shí)操現(xiàn)場(chǎng)，選手們嚴(yán)陣以待,，一看,、二聞、三品,，就色澤,、體態(tài)、香氣,、滋味四個(gè)角度品評(píng)比拼,，激烈角逐。下午,，參賽選手還進(jìn)行了筆試考試,。專家評(píng)審組將根據(jù)選手的表現(xiàn)綜合評(píng)分，最終評(píng)選出釀醋行業(yè)的“晉陽工匠”候選人,。