一抹茶香沁心田，百年老店喜開顏,。
一場秋雨過后,，漫步在尚未揭開神秘面紗的鐘樓街,。民國風格的建筑物鱗次櫛比，如同一幅傳世丹青畫卷緩緩打開,，塵封已久的記憶隨之浮現(xiàn)于腦海中,。
在這次鐘樓街提質(zhì)改造中，有一幢古色古香的兩層樓建筑引人注目,，“乾和祥”三個燙金大字在黑底的映襯下極有風骨,。這是我國八家老字號茶莊之一、山西茶行業(yè)唯一的“中華老字號”,、有著上百年歷史的“乾和祥”茶莊,。原址回遷的喜訊傳開，老茶客們企盼老店馥郁歸來,。
一店有“三寶”
“我們一家老小都喜歡喝‘乾和祥’的茶,。”白麗女士是“乾和祥”的老茶客,，每次來買茶時,，她都要坐一個多小時的公交車，來到鐘樓街“乾和祥”茶店,，購買每公斤100元的茉莉花茶,，一個紙質(zhì)茶包0.5公斤，喝了30多年,，一年四季,，天天不斷?！皼]辦法,，離不開了?！彼f,。
太原人津津樂道的是“乾和祥”的“三寶”：拼配技藝、斗形包裝,、蓋碗茶文化,，獨特的包裝、周到的銷售服務,，增加了“乾和祥”的辨識度,。“乾和祥”創(chuàng)立百余年,，而拼配茉莉花茶的味道始終如一,。其斗形包裝，有著美好的寓意——“方方正正做人,，踏踏實實做事,，方可日進斗金”?！扒拖椤币恢辈捎貌菝藜埌b茶葉,。草棉紙隔潮、柔軟,，茶葉不易跑味兒,，非常環(huán)保。
原址回遷的“乾和祥”,，無論店鋪設(shè)計,，還是購物體驗方面，“雅”字貫穿始終,。要賣茶,，三分雅，雅致的店貌一直是“乾和祥”茶莊的標配,。新“乾和祥”茶莊按照原貌修建而成：門頭銅匾兩旁分別鑲嵌有“龍團”“鳳髓”兩塊小匾,；一副寫有“茶采岳嶷無雙處，莊設(shè)香極第一家”的對聯(lián)掛在茶莊大門兩側(cè),，莊重而典雅,。
今年8月，“乾和祥”茶莊正式開始內(nèi)部裝修,。裝修對于“乾和祥”而言,，并不是一件簡單的事。裝修設(shè)計方案幾易其稿,，最終敲定,。在原店風貌基礎(chǔ)上，凸顯了民國風與現(xiàn)代相結(jié)合的風格,，青色磚墻,、實木梁柱、銅質(zhì)裝飾,、梅蘭竹菊的磚雕,、造型雅致的大紅燈籠……滿眼都是老字號的影子。
茶葉博物館
“記得小時候,，爺爺天天泡一杯濃濃的茉莉花茶,，我是打小聞著花茶香味兒長大的。現(xiàn)在我也迷上了這一口兒,，招待外地朋友也用‘乾和祥’的花茶,，性價比高,，味兒也正，這才是咱老太原的味道,?！笔忻裉K強說，他收藏了一套寫有“百年乾和祥”字樣的茶具,，十分別致,。鐘樓街改造工程完美收官之際，百年老字號“乾和祥”將成為鐘樓街上集茶文化推廣,、茶體驗,、茶餐飲于一體的綜合體。屆時,，“乾和祥”與相關(guān)部門合作建立的茶葉博物館也將出現(xiàn)在人們面前,。
賞古樸、雅致之美,，存清雅,、閑適之樂，從茶到器,，從器到席,，從席到空間，都經(jīng)過了精心設(shè)計,，無不滲透了博大精深的茶文化,，體現(xiàn)了恬淡厚樸的茶境界。
顏值刷新,，企業(yè)文化內(nèi)核也同步刷新,。步入店內(nèi)，茶葉博物館設(shè)在一樓,，文化展示區(qū),、散茶檔口、中庭禮盒區(qū),、有機茶展示區(qū),、精品茶具展示區(qū)、茶飲休閑區(qū)有序陳列,，不僅涵蓋上百種茶葉,、茶具、茶衍生品,，還增加了茶飲等產(chǎn)品,。
“乾和祥”歸來
新“乾和祥”茶莊的面紗還未正式掀開，每天前來一探究竟的茶客絡繹不絕,。家住大南門的梁先生近來一直在附近轉(zhuǎn)悠,，“我就盼著能早點兒坐在原址回遷的店里,，約上好友，喝一口那原汁原味的老茶湯,?！狈昴赀^節(jié)，酒足飯飽后,，一家人圍坐在一起，沖泡一壺“乾和祥”的茉莉花茶,，濃郁的香氣頓時充滿整個屋子,。
“在外漂泊了30多年，現(xiàn)在‘乾和祥’終于原址回遷了,，真是件大喜事?。 薄扒拖椤辈枨f經(jīng)理,、非遺項目技藝傳承人張俐麗很興奮,。
張俐麗算了一筆賬：目前“乾和祥”在崗人員17人，加上退休職工在內(nèi),，每月僅工資一項支出就需10多萬元,。新店的面積是原來的一倍，加上人員數(shù)量的增加,，這意味著銷量要在原有的基礎(chǔ)上翻一倍,。
創(chuàng)業(yè)的日子剛剛開始。如何把老字號的金字招牌擦得越來越亮,，“乾和祥”人陷入了思考,。
南方優(yōu)等春茶加上廣西橫縣的茉莉花，三窨一提,，四窨一提……撲鼻的茶香,，想想都很美。這是“乾和祥”的味道,，這是太原人揮之不去的味蕾記憶,。
