過年一家人吃團圓飯是非常幸福的事，隨著人們生活水平的提高,，到飯店吃年夜飯成為一種習(xí)慣。然而,，新冠肺炎疫情的發(fā)生打亂了節(jié)奏,。今年飯店年夜飯情況咋樣？記者走訪了解到,，各大飯店適應(yīng)疫情防控要求,，推出“移動的年夜飯”——半成品食材大禮包，滿足消費者的需求,。

　　年夜飯拎回家吃

　　去年,，突如其來的疫情給餐企帶來不小的沖擊。各大飯店積極適應(yīng)防疫要求,，改變經(jīng)營策略,。今年春節(jié)前夕，就紛紛推出“移動的年夜飯”——半成品食材大禮包,，不僅緩解了自身的經(jīng)營壓力,，同時還能滿足消費者“省心放心”的需求。

　　“往年也有年貨大禮包,，但疫情之下,，它的優(yōu)勢更明顯，眼下的預(yù)訂量已經(jīng)翻了好幾倍,?！币患抑推笙嚓P(guān)負責(zé)人說，馬上就要過年了，今年年夜飯的“主戰(zhàn)場”發(fā)生了新變化,，他們已提前備貨,，主推三款海鮮大禮包，價格分別為488元,、1180元和1580元。同時,，還有年饃,、大盤菜等特色禮包，市民可預(yù)約提貨,，豐富年夜飯餐桌,。記者走訪了海逸大飯店、晉陽古鎮(zhèn),、京都餃子以及山西會館等多家餐企發(fā)現(xiàn),，“堂食+外賣”成為今年年夜飯市場的一種流行趨勢。這類年貨大禮包內(nèi)容豐富,，按食材不同分為幾類,，有傳統(tǒng)菜系半成品的，也有創(chuàng)意組合裝的,，購買之后只需簡單加熱,，即可享受一頓葷素搭配的美味大餐。

　　高峰時段分開吃

　　以往,，每逢年前人們會將預(yù)訂年夜飯?zhí)嵘先粘?，有的甚至在兩三個月前就動手“搶”包間，生怕訂得晚了耽誤事,。這幾天,，記者走訪發(fā)現(xiàn)，市民的疫情防控意識都很高,，對于預(yù)訂飯店年夜飯比較謹慎,。“還是要盡量避免人多扎推吧,，在家里吃對自己,、對別人都好?！币恍┦忻癖硎?，關(guān)注著疫情變化，會按防控要求作出選擇,。

　　從各飯店情況看,，往年十分搶手的包間“降溫”。“除夕當天和過年期間都還有包間空著,，您想訂哪個時間段的,？”記者致電府西街上的一家老字號餐廳，前臺人員說還有包間可選,?！巴赀@時候包間早就訂完了，今年大家都比較謹慎,，咨詢的多,，交定金的少?！彼嬖V記者，為了確保食客錯峰就餐,，過年期間,，尤其是中午高峰時段，從11時起會分兩撥安排,，盡可能避免人員聚集,。