“踐行光盤行動，倡導(dǎo)舌尖文明,?！?“厲行節(jié)約，減少浪費,?！?“飲水要思源，吃飯當節(jié)儉,?！?.....11月26日，記者在中正天街看到,，每家餐廳在顯著位置貼上了“光盤行動”宣傳海報,，提醒顧客厲行節(jié)約,。

　　連日來，記者走訪太原市多家餐飲店發(fā)現(xiàn),，太原市各餐飲飯店企業(yè)在滿足顧客多樣化消費需求的同時,，采取桌面標牌告知、員工點餐提醒,、推出半份菜和小份菜,、免費的打包服務(wù)等措施，引導(dǎo)顧客文明就餐不浪費,。

　　“您好,，我們店推出了小份菜，您可以嘗試一下,?！蔽挥谥姓旖值腻\上云餐廳服務(wù)員主動向顧客推薦小份菜，并在客人點菜明顯偏多或不清楚點多少時,，主動提出建議：“您可以嘗試‘N-1’點餐模式,，就是按照實際用餐人數(shù)‘減1’來點菜，不夠隨時加,，這樣能有效減少浪費,。”

　　“一下館子,，每樣都想吃,，一不小心就點多了，‘小份菜’正好,，價格實惠,，還能吃到更多的菜品?！闭诰筒偷念櫩完愊壬f,。此外，在顧客結(jié)束用餐時,，服務(wù)員會主動向顧客提醒店內(nèi)提供免費打包盒,，不少顧客積極響應(yīng)，菜品浪費的現(xiàn)象大幅減少,。

　　“吃圓桌餐時,，大家出于餐桌禮儀，看到旁邊的人停了筷子,，自己也不好意思繼續(xù)吃,。”俏江南餐廳負責人李媛說,，分餐制讓許多食客擺脫了這些顧慮,，在就餐過程中,，服務(wù)員會利用公勺公筷為客人分餐，使客人多次少量地取餐,，最后幾乎都是空盤,，在服務(wù)好廣大消費者的同時避免不必要的浪費。

　　如今,，“光盤行動”正成為我市市民文明就餐的新風(fēng)尚,，現(xiàn)在聚餐“光盤”多了，“剩宴”少了,，“厲行勤儉節(jié)約,、反對鋪張浪費”的理性就餐已成常態(tài)。