　　22日是周日,，市民選擇外出就餐的不少。在位于建設路的百姓漁村飯店內，剛剛舉行完一場婚宴,，“剩余菜品還不少，請打包帶走吧,?！憋埖陜龋諉T正在輕聲提醒著準備離桌的客人,。人們先是一愣,，然后相互對望了一下，笑著說：“對對,，都是咱自己人,，剩菜的確還不少，咱每人分一點帶走吧,！”頃刻之間,，半盤油糕、半份餃子,、半只烤鴨已經裝進袋子被大家分開帶走,，桌上的盤子里很快干干凈凈……百姓漁村行政部趙經理告訴記者，隨著“光盤行動”宣傳的不斷推進,，人們的觀念也在日益轉變,。以往是散座客人浪費不嚴重，打包也很常見,，但包括壽宴,、婚宴等在內的大型宴會浪費卻比較嚴重。分析原因,，一方面是主家擔心沒面子所以一個勁兒多點菜,，另一方面客人們因為不好意思也很少打包，一來二去這種大型包飯宴會就成為浪費“重災區(qū)”?，F(xiàn)在,，飯店對這方面重點監(jiān)督后，情況大為改觀,。

　　餐前提示餐后分析

　　飯店負責人還介紹說,，為了最大限度遏制浪費，飯店對點餐還設置了常規(guī)標準，由服務員提示點餐人員,，大概按照“人頭減一”的原則進行,。比如十人就餐建議先點九個熱菜，不夠再加菜,。就餐中有服務員拿著餐桌上備好的公筷幫助客人一一分菜,，可以方便客人食用，減少浪費,。餐后服務員一定會提醒客人打包剩余菜肴,。

　　而對于每一張客人走后的餐桌，飯店都會有專人進行查看分析,。剩菜較多的,，會分析到底是服務員提醒不到位還是飯菜口味本身就差，甚至會有專人品嘗給出中肯意見,。每天晚上客人走后的晚班會上,，飯店都會對當天的浪費情況進行盤點總結，遇到剩菜較多的餐桌,，會要求未盡到相應義務的服務員連續(xù)抄寫“節(jié)約用餐,，杜絕浪費”的標語20次，通過這種小處罰強化大家的節(jié)約意識,。趙經理說,，如今飯店已經形成了厲行節(jié)約的良好風氣，拿打包袋來說,，以前服務組一周領用兩捆共計200個打包袋即可,，如今需要領用四捆共計400個打包袋才能滿足需求?！俺圆煌陰ё摺钡睦砟钜呀浬钊肴诵?。

（責編：張杰）