多種多樣的雜糧作物,、數(shù)十種雜糧面點(diǎn),、琳瑯滿目的雜糧加工產(chǎn)品……11月17日，第十五屆全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體山西行媒體團(tuán)來(lái)到忻州市“中國(guó)雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū),，不少人被面前“眼花繚亂”的小雜糧及其加工產(chǎn)品所吸引,。

　　地處山西中北部,、黃土高原東端的忻州，山大溝深,，氣候冷涼,。獨(dú)特的地形、多樣的氣候,、良好的生態(tài)和悠久的歷史,，孕育了忻州雜糧的特色優(yōu)勢(shì)。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，忻州種植的雜糧有四大類20余個(gè)作物種類,，即谷類(糜黍、莜麥,、藜麥等),、豆類(紅蕓豆、蠶豆,、豌豆等),、鮮食玉米(甜玉米、糯玉米,、甜糯玉米等),、薯類(馬鈴薯、紅薯)等,。雜糧種植面積保持在350萬(wàn)畝以上,，總產(chǎn)量超過(guò)60萬(wàn)噸，獲得“一都六鄉(xiāng)”及14個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證,。

　　在忻州,，關(guān)于雜糧的美譽(yù)不勝枚舉，而以雜糧為主題的特色美食則多達(dá)百余種,?！俺藗鹘y(tǒng)的紅面魚魚、莜面栲栳栳、豆面抿面,、雜糧糊糊等,，我們還創(chuàng)新了適應(yīng)年輕人口味的各類雜糧即食食品，例如莜面餅干,、谷物棒,、沖調(diào)粉等?！痹谛弥菔须s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任徐娟看來(lái),，雜糧對(duì)于忻州人而言，不僅是一種飲食,，更是一種刻在骨子里的文化,。

　　2014年，忻州被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)雜糧之都”,。“雜糧產(chǎn)業(yè)是忻州最具資源優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè),，我們堅(jiān)持‘市有龍頭、縣有園區(qū),、鄉(xiāng)有基地,、村有合作社、戶有產(chǎn)業(yè)’的發(fā)展思路,，在市區(qū)規(guī)劃建設(shè)了忻州市‘中國(guó)雜糧之都’產(chǎn)業(yè)融合園區(qū),。”忻州市雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任賀雄說(shuō),。

　　據(jù)悉,，忻州市“中國(guó)雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)總占地面積1100畝，投資概算40億元,，包含國(guó)家級(jí)山西忻州雜糧市場(chǎng),、忻州海關(guān)通關(guān)服務(wù)中心、山西雜糧科技創(chuàng)新園區(qū),、山西省雜糧產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心,、新品種新技術(shù)新方法試驗(yàn)基地等七大板塊，集科研,、金融,、物流、培訓(xùn),、商務(wù),、信息、檢驗(yàn)檢測(cè),、會(huì)展,、咨詢,、法律等為一體。園區(qū)內(nèi),，與中科鏵鋰(北京)信息技術(shù)有限公司合作開發(fā)的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)正在全程記錄著當(dāng)?shù)仉s糧“產(chǎn),、購(gòu)、儲(chǔ),、加,、銷”的全過(guò)程，讓生產(chǎn)出的雜糧有了“身份證”,。