為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性,、區(qū)域性重大食品安全事故底線,，在全省深入開展食品安全集中整治“百日行動”期間,，清徐縣市場監(jiān)督管理局,、清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會針對全縣食醋生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員對新檢驗(yàn)知識學(xué)習(xí)不足,，企業(yè)化驗(yàn)員檢驗(yàn)?zāi)芰τ写岣叩默F(xiàn)狀,，聯(lián)合組織全縣38家食醋生產(chǎn)企業(yè)化驗(yàn)人員在國家農(nóng)副加工產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)研究院,，舉行為期5天的食醋食品安全檢測業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

　　為確保培訓(xùn)效果,，會議邀請了省食檢院有經(jīng)驗(yàn)的專家授課，從食醋生產(chǎn)規(guī)范、常規(guī)理化指標(biāo)檢驗(yàn),、微生物檢驗(yàn)和生產(chǎn)許可管理辦法等四個(gè)方面理論知識詳細(xì)講解,。隨后，將參訓(xùn)化驗(yàn)員分理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)兩個(gè)組進(jìn)入實(shí)際操作培訓(xùn),，配備專家進(jìn)行的單項(xiàng)檢測技能培訓(xùn),，手把手指導(dǎo)，面對面示范,，讓每個(gè)參訓(xùn)人員自己操作,，反復(fù)練習(xí)，直到能熟練掌握檢驗(yàn)為止,，最后的考核工作分理論和實(shí)際操作兩部分,，考核合格發(fā)給培訓(xùn)合格證。

　　此次培訓(xùn),，旨在提升清徐縣食醋企業(yè)化驗(yàn)員的崗位責(zé)任意識和動手實(shí)際操作能力,，補(bǔ)短板，促進(jìn)食醋檢驗(yàn)人員能力提升,，幫助企業(yè)提高食醋質(zhì)量檢驗(yàn)水平,，為食醋企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，消除食醋安全隱患,，確保全縣食醋行業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐,。