10月5日,，四川通江縣一自媒體轉(zhuǎn)發(fā)的《通江縣餐飲行業(yè)制止浪費(fèi)自律公約》(以下簡稱《公約》)引發(fā)爭議,。《公約》規(guī)定,，“2桌及以上宴席：餐飲服務(wù)單位堅(jiān)持按每桌不超過18個(gè)菜品,，價(jià)格不低于588元的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施”，“自助餐式宴席：按不超過18個(gè)菜品準(zhǔn)備,，價(jià)格不低于60元/人”,。不少網(wǎng)友認(rèn)為，這不是在提倡節(jié)約,，而是在提倡餐飲漲價(jià),。(《成都商報(bào)》10月8日)

　　在一片質(zhì)疑聲中，這份疑點(diǎn)重重的《公約》已被撤下,。有當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士坦陳,，按照通江餐飲的消費(fèi)水平,，一般每桌500元左右(每桌送酒水)，約有22個(gè)到26個(gè)菜品,，該《公約》確實(shí)提高了價(jià)格,，存在“變相漲價(jià)”嫌疑。菜品少了,，價(jià)錢漲了，名為提倡節(jié)約,，實(shí)則涉嫌漲價(jià),，值得警惕。

　　這份“言不由衷”的《公約》是誰制定的,？頗具諷刺意味的是,，通江縣餐飲協(xié)會(huì)和通江縣商務(wù)局竟相互“甩鍋”。種種跡象顯示,，設(shè)“最低消費(fèi)”是當(dāng)?shù)厣虅?wù)局和餐飲協(xié)會(huì)“合謀”的產(chǎn)物,。一知情人士透露，該《公約》是商務(wù)局召集商家開會(huì)定的,，目的是保證商家利潤,，同時(shí)防止商家互相殺價(jià)。應(yīng)該說,，此目的無可厚非,，制止餐飲浪費(fèi)理應(yīng)保證商家正常、合理的利潤,，防止行業(yè)惡性競爭,。

　　但是，通過集體漲價(jià)的方式制止餐飲浪費(fèi),，恐怕在邏輯上行不通,，在效果上可能適得其反，且有違規(guī)之嫌,。反對餐飲浪費(fèi)與保障消費(fèi)者權(quán)益并不矛盾,，餐飲商家正常、合理的利潤源自消費(fèi)者的理性消費(fèi),，而不是盲目消費(fèi),。一般來說，隨著菜品數(shù)量或分量的減少,，其價(jià)格應(yīng)降低,，沒有一邊減少菜品、一邊漲價(jià)的道理,。

　　菜品數(shù)量和價(jià)格應(yīng)該是多少,，不是商家,、行業(yè)協(xié)會(huì)和政府部門等各方所能決定的，而由市場規(guī)律決定,。各方可以而且應(yīng)該倡導(dǎo)節(jié)約,，適當(dāng)減少菜品，但不宜,、也不該直接干預(yù)市場價(jià)格,，靠市場這只“無形之手”就夠了。 換言之,，當(dāng)?shù)厣虅?wù)局和餐飲協(xié)會(huì)應(yīng)對操作價(jià)格等行業(yè)亂象進(jìn)行有效監(jiān)管,，讓商家開展自由、正當(dāng)競爭,，而不是違反市場規(guī)律去干預(yù)乃至操縱市場價(jià)格,。“有形之手”伸得太長,、隨意越界,，對行業(yè)有害無益。事實(shí)上,，正常,、適度、理性,、健康,、逐步升級的消費(fèi)，才是可持續(xù)的消費(fèi),，反對浪費(fèi)不僅與促進(jìn)消費(fèi)不矛盾,，還會(huì)讓消費(fèi)動(dòng)力更強(qiáng)、后勁更足,。(作者為山東自由撰稿人)