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本周推薦:游山西·讀歷史 錦繡太原邀您來(lái)的理由之二

來(lái)源:太報(bào)全媒體 作者:全媒體記者 白嘉怡 2020年09月11日 15:25

  一祠一佛一世界,看山看水看圣人,。老醋拉面舌尖享,,覽盡太原錦繡城。

  太原市文化和旅游局本周邀您走進(jìn)太原,,縱覽山水人文,,品味特色面食。

  體驗(yàn)一:一祠一佛一世界

  一祠

  聞名遐邇的太原晉祠,,是后人為紀(jì)念周武王次子叔虞及母后邑姜而建,,因唐叔虞被封于唐,故稱“唐叔虞祠”,,也稱晉王祠,。

  關(guān)于晉祠的創(chuàng)建最早可追溯至“桐葉封弟”的故事,一般認(rèn)為在北魏之前,。晉祠“三寶”中,,圣母殿是中國(guó)現(xiàn)存宋《營(yíng)造法式》典型的實(shí)物例證,,魚(yú)沼飛梁則是“中國(guó)水陸立交橋”,,獻(xiàn)殿形如一座涼亭,靈巧而豪放,,保持了金代建筑特點(diǎn),。晉祠“三絕”中有“晉陽(yáng)第一泉”難老泉,3000多年歷史的臥龍周柏,,還有我國(guó)古代泥塑的精品宋塑——泥塑彩繪人像,。

  一佛

  蒙山大佛位于太原市西南約15公里處的蒙山景區(qū),大佛開(kāi)鑿于北齊天寶年間,,比四川樂(lè)山大佛早162年,,是世界上最早的摩崖石刻佛像。據(jù)《北齊書(shū)》“幼主恒紀(jì)”中記載:“鑿晉陽(yáng)西山為大佛像,,一夜燃油萬(wàn)盆,,光照宮內(nèi)”。來(lái)到這里,,不管大人還是孩子,,都將凈化心靈,釋放天性,,回歸自然,,忘我于塵世喧囂,這是行走在蒙山最貼切的感受,。

  體驗(yàn)二:一山一河一圣人

  一山

  天龍山石窟的人文歷史始于北朝東魏時(shí)期,,現(xiàn)有石窟寺,、廟宇、古塔碑刻,、遺址遺跡等幾十處,,早在明代便形成了著名的天龍古八景?!案邭g暑宮”“佛閣停云”“崇山環(huán)翠”“龍池靈澤”等都讓人流連忘返,。

  一河

  汾河,山西的母親河,。汾河水穿太原城而過(guò),,滋潤(rùn)著并州大地???cè)L(zhǎng)超過(guò)33公里的汾河公園是國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū),。來(lái)到這里,走進(jìn)雁丘,,你可以深切感知元好問(wèn)的“問(wèn)世間,,情為何物?直教生死相許,?!钡膼?ài)情故事。夕陽(yáng)西下時(shí)可欣賞“古晉陽(yáng)八景”之一的“汾河晚渡”,,夜幕下的汾河,,更是格外美麗,兩岸建筑燈光璀璨,,造型美觀的一座座跨河大橋,,使得這座城市更加迷人。

  一圣人

  傅山,,明末清初著名的文化名人,。在三晉文化史上,傅山先生是一座精神豐碑,,令人敬仰,。

  碑林公園至今存留有傅山先生的墨寶。太原人家喻戶曉的“頭腦”也是傅山先生為孝敬母親而獨(dú)創(chuàng)的秘方,,養(yǎng)生功效令人稱贊,。為紀(jì)念傅山先生誕辰400周年而建的中華傅山園,坐落于太原市西北尖草坪區(qū)西村,。進(jìn)入園中,,沿著牌樓、明境臺(tái),、傅公祠,、狀元橋等一路走去,,感受傅山先生清雅高潔的精神世界。

  體驗(yàn)三:一醋一面舌尖享

  一醋

  山西老陳醋聞名全國(guó),,至今已有3000余年的歷史,,素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。山西老陳醋以色,、香,、醇、濃,、酸五大特征著稱于世,。醋古稱醯,又稱酢,?!吨芏Y》有“醯人掌共醯物”的記載,由此可見(jiàn),,西周時(shí)期已開(kāi)始釀造食醋,。晉陽(yáng)(今太原)是我國(guó)食醋的發(fā)祥地之一,史稱公元前八世紀(jì)晉陽(yáng)已有醋坊,,春秋時(shí)期已遍布城鄉(xiāng),,至北魏時(shí)《齊民要術(shù)》共記述了二十二種制醋方法。當(dāng)時(shí),,制醋,、食醋已成為山西人生活中的一大話題?!侗静菥V目》等古籍中有許多關(guān)于醋的記載,民間中流傳著許多關(guān)于醋的掌故,。

  承載山西老陳醋美名的非太原醋莫屬,,在太原醋的大家族中,有水塔,、東湖,、紫林、寧化府益源慶等多個(gè)品牌,。太原醋是一種舌尖上能吃的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),,它是餐桌邊不可或缺的調(diào)料。酸且濃香的醋不僅是太原飲食文化,,更是人們生活中不可取代的元素,。

  一面

  天下面食在山西,山西面食數(shù)太原,。老舍先生在吃了面食后,,留下名句“駝峰熊掌豈堪夸,,貓耳撥魚(yú)實(shí)且華”;南菜專家宋憲章在品嘗太原面食后欣然而題:“天下面食數(shù)太原,,山珍海味難比鮮,,味壓神州南北地,舌上涇渭天上天”,。

  太原面食歷史悠久,,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),從可考算起,,已有兩千年的歷史了,。以面條為例,東漢稱之為“煮餅”,,魏晉則名為“湯餅”,,南北朝謂“水引”,而唐朝叫“冷淘”……太原面食名冠天下,,制作方法獨(dú)特,,澆頭菜碼考究,有拉面,、刀削面,、刀撥面、剔尖,、搟面,、撥面、揪片,、貓耳朵,、擦面、河撈等280多個(gè)品種,,一面百吃,,百面百做,令人嘆為觀止,,被美食專家譽(yù)為山西飲食文化之靈魂,。來(lái)到太原,在品嘗面食美味的同時(shí),,還可以觀賞精彩的面藝表演,,“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,,銀魚(yú)落水翻白浪,,柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢”,其中刀削面技法堪稱一絕,。

(責(zé)編:鄢妮)