為進(jìn)一步推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn),，有效規(guī)范市場(chǎng)主體經(jīng)營(yíng)行為，近日,，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展過(guò)期變質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)行為專項(xiàng)整治行動(dòng),。

　　在北京華聯(lián)超市(府東街店)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)米面油,、肉蛋奶,、冷藏冷凍食品及保質(zhì)期短的食品進(jìn)行了檢查，對(duì)不同品種的食品分類、分區(qū)陳列,、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí),、食品是否符合儲(chǔ)存條件、冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)行,、是否設(shè)立臨期食品專柜等情況詳細(xì)查驗(yàn),，檢查中未發(fā)現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)食品。執(zhí)法人員對(duì)散裝食品陳列時(shí)應(yīng)與標(biāo)簽一一對(duì)應(yīng),，冷藏冷凍設(shè)備定期保養(yǎng),，庫(kù)房食品貯存管理規(guī)范等方面給予了專業(yè)指導(dǎo)。

　　在從事集體用餐配送工作的北國(guó)芙蓉食品加工配送有限公司(中央廚房),，執(zhí)法人員要求該單位嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，遵循“先進(jìn)、先出,、先用原則”,，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)等感官性狀異常、超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料,，有效防范配送中可能出現(xiàn)的各種風(fēng)險(xiǎn),。針對(duì)該單位近期給高三培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生送餐的情況，執(zhí)法人員要求其做到,，食物加工制作時(shí)保證燒熟煮透，中心溫度應(yīng)達(dá)70℃以上,；配送前要對(duì)車輛進(jìn)行消毒,，做好食品留樣工作；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)保證食品的中心溫度保持在60°以上,，切實(shí)保證食品安全,。