為營(yíng)造和諧文明用餐文化，切斷“口口相傳”疾病傳染途徑,，4月15日,，市商務(wù)局、市文明辦,、市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)通知,，在我市全面開展“文明餐桌及分餐制”行動(dòng),。

　　“文明餐桌及分餐制”行動(dòng)分類實(shí)施推進(jìn)。所有餐飲服務(wù)單位,，包括行政機(jī)關(guān),、學(xué)校、醫(yī)院,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等企事業(yè)單位食堂自覺行動(dòng),，全面開展，實(shí)現(xiàn)全覆蓋,。企事業(yè)單位食堂結(jié)合文明單位創(chuàng)建,，進(jìn)一步推進(jìn)文明餐桌活動(dòng)，率先開展分餐制,、使用公筷公勺行動(dòng),，發(fā)揮示范模范引領(lǐng)作用,。社會(huì)餐飲單位主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，根據(jù)文明用餐及分餐制要求，配置設(shè)施,，設(shè)置流程,，擴(kuò)大宣傳，主動(dòng)提醒,，讓文明用餐,、分餐制、公筷公勺等新風(fēng)尚引領(lǐng)用餐新潮流,。

　　“文明餐桌及分餐制”明確了兩大重點(diǎn),。一是“推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)”。通過(guò)開展文明餐桌示范點(diǎn),、食品安全示范街(區(qū))等創(chuàng)建活動(dòng),，鞏固和擴(kuò)大文明餐桌成效，繼續(xù)在餐飲單位顯著位置設(shè)置“節(jié)約糧食,、文明用餐”等溫馨提示,，主動(dòng)提醒顧客文明就餐，杜絕浪費(fèi),，主動(dòng)提供打包餐盒,，提醒顧客不酒后駕車，引導(dǎo)市民講秩序,，不喧嘩,，注意形象，文明用餐,。二是“推行分餐制倡導(dǎo)公筷公勺”,。引導(dǎo)餐飲單位主動(dòng)實(shí)行分餐制,，配置用餐設(shè)施，合理設(shè)置用餐流程,，配備公筷公勺,，并與消費(fèi)者所用筷子、勺子在顏色上有明顯區(qū)別,，以免混用,，結(jié)合文明餐桌要求，主動(dòng)提醒,、勸導(dǎo)消費(fèi)者自覺分餐,、使用公筷公勺，引導(dǎo)文明餐桌新風(fēng)尚,，杜絕唾液,、飛沫“口口相傳”，從源頭上阻斷病毒,、細(xì)菌在餐桌上傳播,。

　　為推動(dòng)“文明餐桌及分餐制”行動(dòng)，我市將加大宣傳力度,，管理部門也將科學(xué)引導(dǎo),、督促餐飲服務(wù)單位履行主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任。同時(shí),，監(jiān)督餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化餐飲用具清洗消毒保潔,，對(duì)餐飲用具不合格的嚴(yán)格依法作出行政處罰。