本報訊 (記者 袁劍鋒 通訊員 甄珍)高三開學(xué)在即,，連日來，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局以師生健康為重點,，以疫情防控為中心,，以食品安全為抓手，全面指導(dǎo)轄區(qū)計劃開學(xué)的校區(qū),，做好開學(xué)前的飲食安全保障,。3月19日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員先后走訪了太原師范學(xué)院附屬中學(xué)校富力校區(qū),、太原市第十八中學(xué)校和太原市第十二中學(xué)校新建路校區(qū),，實地察看了各學(xué)校食堂的準(zhǔn)備情況，仔細(xì)詢問了就餐人數(shù),、分餐制和餐具消殺等內(nèi)容,。3月21日和22日，各監(jiān)管站再次對全區(qū)10個校區(qū)的食堂進(jìn)行了全面驗收指導(dǎo),。其中,，敦化坊監(jiān)管站采取三項措施,，確保轄區(qū)3個校區(qū)的復(fù)學(xué)開餐食品安全。

　　一是要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,，安排專人負(fù)責(zé)食品安全工作,，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案。

　　二是要求食堂加強管理,，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原材料,；開展從業(yè)人員晨午晚檢；每日定時對餐(飲)具,、廚具,、加工間及就餐區(qū)域?qū)嵤﹪?yán)格消毒，師生餐具每餐必須至少保證30分鐘的高溫消毒,；加強食材管理,，規(guī)范采購渠道并做好進(jìn)貨登記臺賬。

　　三是針對集體就餐時可能發(fā)生的聚集性風(fēng)險,，要求學(xué)校嚴(yán)格做好學(xué)生取餐就餐地點劃分,，取餐排隊時在地上要有明顯的間隔標(biāo)志，確保1米的安全距離,。組織引導(dǎo)師生分批錯時就餐,，縮短每批次的就餐時間，做到隔座就餐,，一桌一人,。