3月23日,，記者從杏花嶺區(qū)新聞中心了解到,，為全力保障高三年級開學,，連日來，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局以疫情防控為中心,，以食品安全為抓手,，對全區(qū)10所高三學校食堂進行了全面驗收指導。

　　驗收指導中,，市場監(jiān)管局要求學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，安排專人負責疫情期間開學的食品安全工作,，制定食品安全應急預案,。同時，還要認真落實食堂管理制度,，包括及時清理過期和變質的食品及原材料,，開展食堂從業(yè)人員晨午晚檢，每日定時對餐(飲)具,、廚具,、加工間及就餐區(qū)域進行嚴格消毒，師生餐具每餐必須至少保證30分鐘的高溫消毒,，以及加強食材管理,、規(guī)范采購渠道并做好進貨登記臺帳等。

　　疫情期間針對集體就餐時可能發(fā)生的聚集性風險,，工作人員還要求學校嚴格做好學生取餐就餐地點劃分,，取餐排隊確保1米安全距離，組織引導師生分批錯時就餐,，縮短每批次的就餐時間,，做到隔座就餐，一桌一人,。