3月23日,，記者從杏花嶺區(qū)新聞中心了解到,，為全力保障高三年級開學(xué)，連日來,，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局以疫情防控為中心,，以食品安全為抓手,，對全區(qū)10所高三學(xué)校食堂進行了全面驗收指導(dǎo)。

　　驗收指導(dǎo)中,，市場監(jiān)管局要求學(xué)校食堂嚴格落實食品安全主體責(zé)任,，安排專人負責(zé)疫情期間開學(xué)的食品安全工作，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,。同時,，還要認真落實食堂管理制度，包括及時清理過期和變質(zhì)的食品及原材料,，開展食堂從業(yè)人員晨午晚檢,，每日定時對餐(飲)具、廚具,、加工間及就餐區(qū)域進行嚴格消毒,，師生餐具每餐必須至少保證30分鐘的高溫消毒，以及加強食材管理,、規(guī)范采購渠道并做好進貨登記臺帳等,。

　　疫情期間針對集體就餐時可能發(fā)生的聚集性風(fēng)險，工作人員還要求學(xué)校嚴格做好學(xué)生取餐就餐地點劃分,，取餐排隊確保1米安全距離,，組織引導(dǎo)師生分批錯時就餐，縮短每批次的就餐時間,，做到隔座就餐,，一桌一人,。