走進(jìn)酒店大堂,，撲面而來(lái)的不是香薰而是消毒水味,；呼叫客房服務(wù),，打開房門發(fā)現(xiàn)不是服務(wù)員而是“機(jī)器人”；近日,，記者從各大在線預(yù)訂平臺(tái)及酒店集團(tuán)了解到，目前全國(guó)各地酒店都在陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè),，而“無(wú)接觸服務(wù)”“隔離房”“安心防護(hù)”“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)”等則成為了酒店業(yè)復(fù)蘇過(guò)程中各大企業(yè)比拼的重中之重,。

　　各地酒店忙復(fù)工 三四五線城市恢復(fù)情況更快

　　隨著全國(guó)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)，全國(guó)住宿市場(chǎng)也開始逐漸回暖,，主要城市的酒店?duì)I業(yè)率穩(wěn)步上升,。據(jù)去哪兒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)已有超過(guò)9成酒店恢復(fù)營(yíng)業(yè),，其中廣州,、深圳營(yíng)業(yè)酒店數(shù)量恢復(fù)到1月初水平，上海,、成都等熱門城市恢復(fù)營(yíng)業(yè)的酒店也超過(guò)95%,。

　　同時(shí)，同程藝龍的數(shù)據(jù)顯示,，截至3月11日,，全國(guó)酒店訂單量排名TOP5分別為廣東、四川,、浙江,、廣西、江蘇,。從酒店恢復(fù)情況來(lái)看,，最近一周的酒店間夜量與去年同期相比,，甘肅,、貴州、云南,、廣西,、青海等省份均恢復(fù)了超過(guò)50%，相較而言,，三,、四、五線城市的恢復(fù)情況更快,，曲靖,、天水、畢節(jié)等部分城市的恢復(fù)情況遠(yuǎn)好于一,、二線城市,。“這表明住宿市場(chǎng)的供給端和需求端均在逐漸復(fù)蘇,?！蓖趟圐圕MO王強(qiáng)表示,，從需求層面看，剛性出行需求率先出現(xiàn)復(fù)蘇跡象,，特別是全國(guó)復(fù)工返程的需求明顯,，此外低線城市商務(wù)出行等住宿需求也出現(xiàn)較為明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

　　華住集團(tuán)方面也表示,，酒店整體復(fù)開率目前已達(dá)90%,，店長(zhǎng)在崗率也接近100%。依托數(shù)字化管理,、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)體系,、供應(yīng)鏈統(tǒng)一調(diào)配能力等，華住目前也在推出凈新房安心住保障服務(wù)助力企業(yè)復(fù)工,，業(yè)務(wù)回升效果顯著,，甚至部分已經(jīng)出現(xiàn)滿房。

　　服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)全面升級(jí) “云看房”了解防疫信息

　　在客房里通過(guò)語(yǔ)音就能無(wú)接觸控制空調(diào),、燈光,、電視、窗簾,，還可以叫客房送餐,、洗衣、外賣并由機(jī)器人完成傳送,，就連離店時(shí)開具發(fā)票,，大堂內(nèi)的自助增值稅專用發(fā)票機(jī)也能滿足客人的“無(wú)接觸”需求。近日,，菲住布渴的掌門人,、阿里未來(lái)酒店CEO王群表示，菲住布渴是酒店行業(yè)自疫情以來(lái),，為數(shù)不多的“客房入住數(shù)量”與“服務(wù)總?cè)藬?shù)”保持在“1：0.5”以下的酒店,，也就是10間房有客入住，傳統(tǒng)酒店需要20名服務(wù)人員上崗,，而菲住布渴只需要5名,。

　　“消毒房卡采用一次性密封袋包裝、辦理完成提供免洗消毒洗手液,；員工每2小時(shí)洗手消毒,；采取間隔排房?！苯?，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的推進(jìn)以及住宿需求的增多，斯維登集團(tuán)也宣布推出安全住宿三大保障，全面升級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系,，圍繞賓客入住全流程打造了12個(gè)安心觸點(diǎn),，全力保障旗下公寓民宿安全復(fù)工。據(jù)斯維登集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，除了各項(xiàng)設(shè)施做好消毒以外,，目前還保證布草在專業(yè)洗滌后3天內(nèi)無(wú)人員使用，并向客人提供免費(fèi)選配一次性布草的服務(wù),。

　　同時(shí),，全季酒店宣布，在圓滿完成政府交付的防疫隔離任務(wù)后,，將啟動(dòng)全國(guó)門店的防疫善后工作,，將執(zhí)行隔離接待任務(wù)期間住客所使用的全部布草進(jìn)行集中報(bào)廢，整個(gè)過(guò)程遵循嚴(yán)格的報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn),，堅(jiān)決杜絕安全隱患,，全季也是業(yè)內(nèi)首個(gè)正式開展該項(xiàng)善后工作的酒店品牌。全季品牌CEO沈怡均表示：“全季此舉是為了全力保障客人的安全,，雖然會(huì)犧牲一些經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),，但我們希望為疫情過(guò)后正常經(jīng)營(yíng)階段入住的客人提供一份安心的體驗(yàn)?！?/p>

　　由于有越來(lái)越多的酒店推出讓游客安心入住的服務(wù)保障,，各大在線預(yù)訂平臺(tái)也第一時(shí)間將這些酒店篩選出來(lái)，以便消費(fèi)者進(jìn)行預(yù)訂,。同程藝龍方面表示,，目前已按照每日全面消毒、員工健康監(jiān)控,、安心取消保障,、少接觸服務(wù)和連住有優(yōu)惠等五大標(biāo)準(zhǔn)篩選出符合條件的酒店，讓用戶預(yù)訂酒店更省更放心,。而去哪兒網(wǎng)則是從全國(guó)恢復(fù)營(yíng)業(yè)的酒店中,，根據(jù)安心住服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)遴選出超10萬(wàn)家的酒店,，并通過(guò)14天內(nèi)無(wú)確診及疑似病例,、嚴(yán)格每日消毒、配備消殺物資等6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行服務(wù)升級(jí),，解決返工旅客因跨城出行造成的入住不便,。此外，截至3月17日,，美團(tuán)平臺(tái)上的《中國(guó)酒店客房防疫自律公約》簽約商家已超7萬(wàn)家,，成功上線的商家也成為美團(tuán)“凈安心·房”商家，并可通過(guò)美團(tuán)App實(shí)時(shí)上傳防疫實(shí)況向用戶展示?！斑@樣一來(lái)用戶就可以通過(guò)‘酒店云看房’查看該酒店的防疫承諾及最新的消毒清潔情況,。在近期訂單中，有93%的用戶了解到了自己想要知曉的防疫消毒信息,，并對(duì)最終選擇酒店產(chǎn)生了直接影響,。”美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

　　新玩法滿足新需求 未來(lái)的酒店消費(fèi)更重視“健康”

　　“這個(gè)武漢大廚太歡樂(lè)了,，可以出道了！”不久前,，武漢香格里拉的徐文主廚,，直播時(shí)說(shuō)話風(fēng)趣、身體語(yǔ)言豐富,，網(wǎng)友們隔著屏幕都能感受到武漢人民戰(zhàn)疫的樂(lè)觀精神,。近期，萬(wàn)豪,、雅高,、香格里拉等國(guó)際酒店集團(tuán)，紛紛在飛豬直播上轉(zhuǎn)型為“吃播”,，很多五星大廚甚至積累了不少粉絲,。飛豬消費(fèi)者營(yíng)運(yùn)副總經(jīng)理徐翔表示，對(duì)于旅游商家來(lái)說(shuō),，現(xiàn)階段通過(guò)直播打造品牌,、種草用戶、積累粉絲,，為后續(xù)的需求爆發(fā)打好基礎(chǔ),。待到行業(yè)復(fù)蘇后，嘗到直播甜頭的旅游商家,，還能直接形成轉(zhuǎn)化,。記者了解到，目前,，借著直播“吃播”的東風(fēng),，萬(wàn)豪、雅高,、香格里拉等高星酒店已經(jīng)開啟了本地生活服務(wù)場(chǎng)景消費(fèi),，在餓了么上線外賣業(yè)務(wù)，將五星美食,、精釀啤酒,、下午茶通通送貨到家,，滿足了消費(fèi)者的新消費(fèi)需求。

　　同時(shí),，蘇寧酒店目前則啟動(dòng)了“為愛助力,，線上云閃購(gòu)”活動(dòng)，集合蘇寧旗下所有酒店,，從奢華品牌寶麗嘉至凱悅,、索菲特、諾富特,，以及蘇寧自營(yíng)品牌蘇寧雅悅酒店,，產(chǎn)品包含酒店客房券、餐飲券,、健身卡等,，優(yōu)惠的價(jià)格與超長(zhǎng)的使用有效期，為未來(lái)疫情結(jié)束后的消費(fèi)帶來(lái)更高性價(jià)比和安全保障,。

　　除了通過(guò)新玩法刺激消費(fèi)以外,，業(yè)內(nèi)人士表示，未來(lái)與衛(wèi)生安全有關(guān)的消費(fèi)需求將是各大酒店比拼的重點(diǎn),。亞朵集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO耶律胤表示：“新的一年,，亞朵‘安心工程’將迭代升級(jí)。例如酒店客房?jī)?nèi)防偷窺設(shè)備,、裸棉的床品,、一次性包裝的漱口水等產(chǎn)品的推出?！蓖瑫r(shí),，耶律胤認(rèn)為，此次疫情過(guò)后,，“安心工程”逐漸會(huì)成為住宿行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)配置,。而全季品牌CEO沈怡均表示：“出行是消費(fèi)者的剛需，我們堅(jiān)信可信賴的品牌會(huì)成為出行的首選,。全季始終圍繞客人的核心需求,，打造客房體驗(yàn)。只需親民的價(jià)格,，用戶就能獲得優(yōu)質(zhì)的越級(jí)體驗(yàn),。”來(lái)自艾瑞咨詢發(fā)布的《2020年中國(guó)酒店及旅游行業(yè)復(fù)蘇展望報(bào)告》顯示,，目前通過(guò)本輪疫情下所能觀察到的用戶消費(fèi)行為變化,，可以看到,，消費(fèi)者的安全需求意識(shí)帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的主動(dòng)變革,。加強(qiáng)衛(wèi)生投入,，滿足新需求則是針對(duì)2020年中國(guó)酒旅行業(yè)的七項(xiàng)建議之一。

　　中瑞酒店管理學(xué)院首席顧問(wèn)張潤(rùn)鋼表示,，健康產(chǎn)品始終是客人對(duì)酒店的基本要求,。這一基本需求有可能在疫情后進(jìn)一步強(qiáng)化?！耙咔橹?，很多進(jìn)入酒店的客人反映更希望聞到消毒水的味道而不是常規(guī)的香薰。未來(lái),，酒店人需要研究如何把健康要素更好地融入到服務(wù)產(chǎn)品之中：從餐飲到客房,，從空氣到健身中心……實(shí)現(xiàn)這一過(guò)程的方法必須是專業(yè)的，而不能機(jī)械地生搬硬套,，所有實(shí)踐都應(yīng)以完善和提升服務(wù)產(chǎn)品的體驗(yàn)性而展開,。”