無接觸購物再次風(fēng)行,，聚焦“最后一公里”的智能貨柜迎來了新的增長,。有企業(yè)透露，即便每天都補(bǔ)貨,，還是有很多商品不到下午就會(huì)售空,。單筆600-800元之間的大單也明顯增長,，之前這個(gè)紀(jì)錄還在300元以內(nèi)。然而,，在新零售和超市“到家”的圍剿之下,，特殊時(shí)期智能貨柜的這波新機(jī)遇能否在疫情過后被抓住并延續(xù)“紅利”,，將是業(yè)界思考的重點(diǎn),。

　　智能貨柜的重啟

　　自疫情暴發(fā)以來，除了線下超市、生鮮電商等一些主流渠道外,，智能貨柜也成為人們生活用品的穩(wěn)定購買渠道,。北京商報(bào)記者了解到，疫情期間,，多個(gè)智能貨柜品牌都呈現(xiàn)出了增長的態(tài)勢(shì),。

　　在樓下負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者表示：“即便每天都補(bǔ)貨，還是有很多商品不到下午就會(huì)被買空,。很多粉絲會(huì)出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象,，一補(bǔ)貨，就會(huì)在家用小程序直接搶貨,，然后1小時(shí)內(nèi)下樓取貨,。年后出現(xiàn)了大單增多的趨勢(shì)，即一單600-800元之間,，之前這個(gè)紀(jì)錄在300元以內(nèi),。”

　　北京商報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,，一個(gè)占地面積不大的智能貨柜中,，不僅有水飲、休閑零食等商品,，還有水果生鮮,、面包鮮食、鹵味熟食等生鮮商品售賣,。

　　據(jù)介紹,，疫情期間，在樓下作為最貼近消費(fèi)者的零售終端,，也承擔(dān)起了抗疫基礎(chǔ)設(shè)施作用,，提供無接觸式購物服務(wù)，每天每個(gè)社區(qū)至少服務(wù)100人次,。

　　在樓下負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者,，特殊時(shí)期，除了原有的品類外,，為了滿足前端用戶的需求,，新增了蔬菜、鮮食等品類的商品,，同時(shí)增加了訂奶業(yè)務(wù),，保證社區(qū)居民特殊時(shí)期抗疫營養(yǎng)需要。在價(jià)格方面,，堅(jiān)持平價(jià)供應(yīng),，不漲價(jià),。

　　據(jù)了解，消費(fèi)者能在現(xiàn)場(chǎng)通過自助的方式購買商品,，還可以通過手機(jī)小程序,、外賣平臺(tái)等多渠道進(jìn)入購買入口。同時(shí),，還推出滿贈(zèng)滿減,、打折券、限時(shí)特價(jià)等多種促銷方式,。此外,，在樓下還以支持辦理付費(fèi)月卡、季卡,、會(huì)員專屬權(quán)益等方式吸引消費(fèi)者再次購買,。

　　值得注意的是，同樣從事智能貨柜的“小e微店”也表示,，從數(shù)據(jù)結(jié)果來看,，整體智能柜人均復(fù)購次數(shù)由原4次/周提升為6次/周；餐食類商品的銷售占比由20%提升至35%,，客單價(jià)也有明顯提升,。根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)的變化，小e微店及時(shí)跟進(jìn)客戶需求,，在智能柜里為客戶提供了更多的餐食商品,。例如，米飯?zhí)撞?、牛肉粉,、自熱火鍋等速食產(chǎn)品。

　　痛點(diǎn)下的迭代

　　無人零售業(yè)態(tài)從紅極一時(shí)到一度哀鴻遍野,，也就經(jīng)歷了兩年多的時(shí)間,。縱然智能貨柜在便民性上有著先天的優(yōu)勢(shì),，一度導(dǎo)致眾多資本搶占賽道,，但是仍有不少人并不看好這種新零售形態(tài)，一些專家認(rèn)為,，無人便利柜的發(fā)展仍然面臨著諸多痛點(diǎn),。

　　有分析認(rèn)為，無論是傳統(tǒng)零售,、電子商務(wù)還是無人店,，核心的業(yè)務(wù)流程沒有發(fā)生變化。技術(shù)發(fā)展為商業(yè)賦能,，商業(yè)的核心是主線,。以供應(yīng)鏈為例,，無人零售存在明顯的前端點(diǎn)位擴(kuò)張與后端供應(yīng)鏈建設(shè)不匹配問題，尤其是一些新進(jìn)入零售業(yè)的企業(yè),，加強(qiáng)供應(yīng)鏈能力也尤為重要,。此外,，品類太少,、毛利率低、擴(kuò)展周期長,、購買人數(shù)影響貨架收益,、配送成本等問題也是掣肘其發(fā)展的重要原因。

　　不過,，面對(duì)諸多質(zhì)疑,，智能貨柜經(jīng)歷短暫的陣痛后，也摸索出一套運(yùn)營體系,。在樓下相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，供應(yīng)鏈費(fèi)率的降低，是精細(xì)化運(yùn)營的結(jié)果,。通過不斷的嘗試,，各種模式不斷升級(jí)和迭代，目前在樓下已經(jīng)實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)選址模型,、智能選品算法,、全流程生鮮WMS系統(tǒng)、機(jī)器訂貨,、自動(dòng)汰換,、智能營銷體系、機(jī)器物聯(lián)網(wǎng)IOT便利柜遠(yuǎn)程控制系統(tǒng),、自動(dòng)化任務(wù)管理等全流程的數(shù)據(jù)化能力,，而每一點(diǎn)的進(jìn)步都是不斷迭代的結(jié)果，每一點(diǎn)進(jìn)步都會(huì)對(duì)供應(yīng)鏈的費(fèi)用有直接的影響,。

　　除此之外,，在談及當(dāng)前發(fā)展困境時(shí)，小e微店負(fù)責(zé)人表示,，由于無人零售在市場(chǎng)的認(rèn)可度目前還不夠,，從政府政策到落地運(yùn)營還存在一定困難。

　　此外,，在疫情的側(cè)面催化下,，眾多實(shí)體超市針對(duì)社區(qū)推出集體“到家”業(yè)務(wù)。據(jù)了解,，在疫情期間,，京東7FRESH七鮮超市在北京通州BOBO自由城的西門設(shè)置了5臺(tái)智能售賣柜,，讓居民可以在無接觸環(huán)境下購買到食材。而物美,、多點(diǎn)聯(lián)合推出“物美多點(diǎn)社區(qū)抗疫服務(wù)站”的模式,，永輝超市則在浙江杭州開始試點(diǎn)生鮮智能貨柜。

　　大數(shù)據(jù)賦能新業(yè)態(tài)

　　可以看到,，疫情催化了智能貨柜新的機(jī)遇,，這一業(yè)務(wù)近期得到了較快發(fā)展，也讓智能貨柜企業(yè)看到無人零售行業(yè)的發(fā)展方向,。更重要的是,，在疫情過后，如何把握和延續(xù)此次危機(jī)所帶來的“紅利”是企業(yè)亟須思考的問題,。

　　在北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長,、教授洪濤看來，當(dāng)前無人零售業(yè)態(tài)中的智能貨柜具有數(shù)字化轉(zhuǎn)型企業(yè)創(chuàng)新的一些特點(diǎn),。但是,，其智能性是消費(fèi)者認(rèn)可的智能性，而不是科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室中研究的智能性,，因此,，消費(fèi)者群體的體驗(yàn)感是最重要的事情。如何使之增強(qiáng)體驗(yàn)感是當(dāng)前需要解決的重要問題,。

　　洪濤進(jìn)一步解釋稱：“首先要明確理念,，智能貨柜的智能性是發(fā)展趨勢(shì)，不是疫情的臨時(shí)舉措,；要充分利用現(xiàn)有信息科技和其他科技的綜合應(yīng)用,，也就是商品數(shù)字化(含實(shí)物、服務(wù),、體驗(yàn)數(shù)字化),、交易過程的數(shù)字化、支付結(jié)算的數(shù)字化,、銷售環(huán)境的數(shù)字化,、管理的數(shù)字化、售后服務(wù)的數(shù)字化等,；此外,，要加強(qiáng)現(xiàn)代智能的管理，這里指智能管理,，以及員工配合的管理,，全品類、全觸點(diǎn),、全渠道,、全場(chǎng)景,、全客群、一站式全鏈路的管理,，做到“千店千面”,，這是新消費(fèi)提出的新要求?！?/p>

　　對(duì)于未來智能貨柜的發(fā)展,，商務(wù)部研究院流通與消費(fèi)研究所梁威博士在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，要探索跨界發(fā)展,，豐富無人零售業(yè)態(tài)的功能,；此外,，應(yīng)用大數(shù)據(jù)等技術(shù)賦能無人零售業(yè)態(tài),，基于智能貨柜平臺(tái)集聚的人群畫像、消費(fèi)特點(diǎn)等,，及時(shí)調(diào)整商品種類和功能,，精準(zhǔn)契合消費(fèi)者需求。