　　昨日上午,，在一家超市的調(diào)味品貨架前,，張先生手里拿著一袋食鹽，翻過來調(diào)過去的“研究”,，導(dǎo)致老伴催促了幾回,，“買個鹽，費(fèi)啥勁,?！睆埾壬πφf,，以往食鹽放在貨架底部，都是晉鹽,，也就是加碘鹽,、低鈉鹽之類的幾個品種。現(xiàn)在貨架上上上下下擺著十來種新食鹽,，看著新鮮,，就想多看看?！耙话阏f精純,，都是米字加個青的精，我就鬧不清三個日的這個晶的晶純是個啥意思,?！笔圬泦T說，應(yīng)該是結(jié)晶的意思,，產(chǎn)品純凈,、品質(zhì)好。不過,，張先生對這樣的解釋并不滿意,，說要回家上網(wǎng)查查看。售貨員撓撓頭說：“新上的貨,，我們也不是很了解,，也在了解的過程中?！?/p>

　　記者看到,，從名稱上看，有簡單直白表明出身的,，如海鹽,、湖鹽和深井鹽；有強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)成分或微量元素的,，如沙棘食鹽,、枸杞食鹽、富硒食鹽,；有突出口味的鮮味菇鹽之類的品種,；還有強(qiáng)調(diào)歷史的古生代巖鹽等品種。除了國產(chǎn)的,，也有少數(shù)外國品牌,，如包裝上印刷著美國百年品牌的食鹽。一位市民說,，曾在外地市場看到果蔬洗滌鹽,、涼拌鹽,、蝦粉調(diào)味鹽、金槍魚調(diào)味鹽等品種,。這些食鹽的價格從每袋(盒)五六元到二十幾元不等,。而貨架上的“老住戶”，每袋的價格長期以來都是兩三元錢,。按照克數(shù)換算后,，一些新品種食鹽的價格要比普通食鹽價格高不少。

　　記者了解到,，2017年1月1日起《山西省鹽業(yè)體制改革實施方案》開始實施,。我省放開所有鹽產(chǎn)品價格，取消食鹽準(zhǔn)運(yùn)證,，允許現(xiàn)有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品依法進(jìn)入我省流通銷售領(lǐng)域,，食鹽批發(fā)企業(yè)可依法開展跨區(qū)域經(jīng)營。超市工作人員告訴記者,，2017年鹽改開始實施,，市場也陸續(xù)出現(xiàn)幾個新品種，但種類不像現(xiàn)在這么多,，而且消費(fèi)者不認(rèn)可,。今年開始，食鹽品種來了個小爆發(fā),?！拔覀円灿X得好像是突然之間，貨架上食鹽占的地方大了,，新面孔多了,。”不過,，普通食鹽的銷量還是最好的,，消費(fèi)者一般會在加碘與否之間，或是井鹽,、海鹽之間選擇,。記者采訪一些市民了解到，目前,，大家選購食鹽看重的是食鹽最基本的調(diào)味功能,，再有就是加碘與否,。對于新品種,，市民們表示并不了解，一些愿意嘗試新鮮事物的人也買過,，不過并未感到什么明顯的特別之處,?！翱赡苁且驗槭雏}每次吃的挺少的原因吧，不過,，品種豐富了,，選擇就多了，也挺好,?！崩钕壬f。退休醫(yī)生張秀云對記者說,，現(xiàn)在大家注重健康,，控制食鹽攝入量?！胞}本來就吃的少,，里面再強(qiáng)調(diào)有這有那，可又能有多少,，人們通過吃鹽又能補(bǔ)充多少微量元素,、營養(yǎng)？主要還是要根據(jù)自身的體質(zhì)特點(diǎn)來選擇合適的食鹽,，靠均衡膳食來增加營養(yǎng),，保障微量元素攝入?！?/p>

（責(zé)編：張杰）