2019年1月28日,，農(nóng)歷臘月二十三,，俗稱“小年”。一大早,，晉源區(qū)小站小區(qū)的王大姐就來到郝慶玲的“生產(chǎn)車間”,，拿預(yù)訂的花饃,，準(zhǔn)備回家祭“車神”。作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，“晉陽花饃”是晉源區(qū)群眾飯桌上和祭祀物品中不可缺少的,，春節(jié)期間更是十分緊俏。

　　今年50多歲的郝慶玲是晉源區(qū)人,，從事“晉陽花饃”制作已經(jīng)20多個(gè)年頭,。作為晉源群眾當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化,，“晉陽花饃”一直以來都是以家庭“小作坊”的形式傳承，并與當(dāng)?shù)厝罕姷娜粘Ｉ罹o密聯(lián)系,。郝慶玲的“生產(chǎn)車間”,，其實(shí)就是晉源區(qū)趙家山村里的一間民房。

　　據(jù)介紹,，農(nóng)歷臘月二十三俗稱“小年”,，除了傳統(tǒng)民俗要送“灶王爺”外，晉源區(qū)還有一個(gè)傳統(tǒng)就是家家戶戶要用花饃祭“車神”,，希望新的一年全家出入平安,。因此，過了臘八之后,，王大姐就預(yù)訂了一條“面魚”,，一只“面羊”，還有其余的祭祀貢品等,。按照之前的預(yù)訂單,，王大姐一大早就趕來取貨?！把虼砥狡桨舶?，魚代表年年有余等，我們晉源人的生活離不開‘晉陽花饃’,?！贝藭r(shí)，郝慶玲的“生產(chǎn)車間”排滿了人,，都是等著拿預(yù)訂好的花饃,。

　　“在晉源區(qū)的群眾生活中，一直保留著很多傳統(tǒng)民俗,，有事就有饃,，有饃就有事，花饃與晉源的人生禮俗息息相關(guān),，不僅逢年過節(jié)要吃不同寓意的花饃,，各種重要的活動(dòng)更是離不開花饃。例如,，孩子一出生,，家人就要蒸饃慶祝，孩子的一生也開始與饃結(jié)緣,，當(dāng)孩子過滿月,、一歲生日、十二歲生日時(shí),，都要吃花饃,，蒸花饃就預(yù)示著孩子健健康康,，長大結(jié)婚了要蒸龍鳳花饃，老人過生日要蒸壽桃花饃,?！焙聭c玲進(jìn)一步介紹說，從學(xué)做花饃開始,，至今已有20多年了,。一開始做花饃就是喜歡，后來就一直做,，誰家辦事兒,，都給人家去幫忙做花饃，結(jié)果越做越喜歡,，這門手藝也就放不下了,。

　　在與記者講述著自己和花饃之間的故事時(shí)，郝慶玲用靈巧的雙手將一塊面團(tuán)快速捏出了一條魚的形狀,，“這是‘年年有余’,，蒸完之后這個(gè)饃就像活魚一樣，過年做,，又好看又好吃,，圖個(gè)吉利”。進(jìn)入臘八以后,，郝慶玲更忙了,，為了完成鄰里鄉(xiāng)親的訂單，她每天早上5時(shí)就起床準(zhǔn)備了,，發(fā)面,、和面、蒸饃……25公斤的一袋面粉,，一天要用三四袋,。

　　“捏花饃，迎新春,。”源于生活,，更離不開生活,，這恐怕是“晉陽花饃”最大的特色。談到自己過去一年的收獲,，郝慶玲說,，自己做的每一個(gè)花饃，帶給別人的快樂就是她過去一年最大的收獲,。本報(bào)記者郜蓉通訊員楊潤德文/攝