2019年1月28日，農(nóng)歷臘月二十三,，俗稱“小年”,。一大早，晉源區(qū)小站小區(qū)的王大姐就來到郝慶玲的“生產(chǎn)車間”,，拿預訂的花饃,，準備回家祭“車神”。作為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，“晉陽花饃”是晉源區(qū)群眾飯桌上和祭祀物品中不可缺少的,，春節(jié)期間更是十分緊俏。

　　今年50多歲的郝慶玲是晉源區(qū)人,，從事“晉陽花饃”制作已經(jīng)20多個年頭,。作為晉源群眾當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化，“晉陽花饃”一直以來都是以家庭“小作坊”的形式傳承,，并與當?shù)厝罕姷娜粘Ｉ罹o密聯(lián)系,。郝慶玲的“生產(chǎn)車間”，其實就是晉源區(qū)趙家山村里的一間民房,。

　　據(jù)介紹，農(nóng)歷臘月二十三俗稱“小年”,，除了傳統(tǒng)民俗要送“灶王爺”外,，晉源區(qū)還有一個傳統(tǒng)就是家家戶戶要用花饃祭“車神”，希望新的一年全家出入平安,。因此,，過了臘八之后，王大姐就預訂了一條“面魚”,，一只“面羊”,，還有其余的祭祀貢品等。按照之前的預訂單,，王大姐一大早就趕來取貨,。“羊代表平平安安,，魚代表年年有余等,，我們晉源人的生活離不開‘晉陽花饃’?！贝藭r,，郝慶玲的“生產(chǎn)車間”排滿了人，都是等著拿預訂好的花饃,。

　　“在晉源區(qū)的群眾生活中，一直保留著很多傳統(tǒng)民俗，有事就有饃,，有饃就有事,，花饃與晉源的人生禮俗息息相關，不僅逢年過節(jié)要吃不同寓意的花饃,，各種重要的活動更是離不開花饃,。例如，孩子一出生,，家人就要蒸饃慶祝,，孩子的一生也開始與饃結緣，當孩子過滿月,、一歲生日,、十二歲生日時,，都要吃花饃,，蒸花饃就預示著孩子健健康康，長大結婚了要蒸龍鳳花饃,，老人過生日要蒸壽桃花饃?！焙聭c玲進一步介紹說,，從學做花饃開始，至今已有20多年了,。一開始做花饃就是喜歡，后來就一直做,，誰家辦事兒,，都給人家去幫忙做花饃，結果越做越喜歡,，這門手藝也就放不下了。

　　在與記者講述著自己和花饃之間的故事時,，郝慶玲用靈巧的雙手將一塊面團快速捏出了一條魚的形狀,，“這是‘年年有余’，蒸完之后這個饃就像活魚一樣,，過年做，又好看又好吃,，圖個吉利”,。進入臘八以后,，郝慶玲更忙了，為了完成鄰里鄉(xiāng)親的訂單,，她每天早上5時就起床準備了,，發(fā)面、和面,、蒸饃……25公斤的一袋面粉,，一天要用三四袋。

　　“捏花饃,，迎新春,。”源于生活,，更離不開生活,，這恐怕是“晉陽花饃”最大的特色。談到自己過去一年的收獲,，郝慶玲說,，自己做的每一個花饃，帶給別人的快樂就是她過去一年最大的收獲,。本報記者郜蓉通訊員楊潤德文/攝