內(nèi)容提要：不論是新開(kāi)業(yè)的餐廳,，還是經(jīng)營(yíng)了數(shù)年的老店，都推出了“小份菜”“半份菜”。連日來(lái),，中海社區(qū)開(kāi)展專項(xiàng)宣傳活動(dòng),，倡導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者踐行“光盤(pán)行動(dòng)”,。社區(qū)工作人員連去10余家餐飲店,，...
4月8日午時(shí)，在北寒北巷的一家川菜館內(nèi),，來(lái)就餐的顧客絡(luò)繹不絕,，并且還有幾名外賣小哥在等待取餐?！耙郧暗牟似分挥?個(gè)規(guī)格,，胃口小的顧客獨(dú)自用餐，肯定吃不了,。如今,，每道菜都有大、中,、小3個(gè)規(guī)格,，線上線下銷售都非常火爆,?！痹摰曦?fù)責(zé)人表示，雖說(shuō)大份菜的利潤(rùn)更高,，但大部分顧客選擇小份菜的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng),。所以，點(diǎn)餐時(shí),，服務(wù)員會(huì)主推小份菜,。女顧客單獨(dú)吃，小份菜葷素搭配加個(gè)米飯,，吃得飽又不浪費(fèi),。
同樣,，在北寒路的一處家常菜餐館，餐具從以前的圓形菜碗,，換成了容量更小的菜盤(pán),，價(jià)格也相應(yīng)下調(diào)。門(mén)店負(fù)責(zé)人介紹,，調(diào)整餐盤(pán)后，收餐時(shí)可以看到光盤(pán)率明顯提升,，很少有剩餐,。越來(lái)越多的人養(yǎng)成了適度點(diǎn)餐、吃不完“兜”著走的好習(xí)慣,。
（責(zé)編：范婉璐）
