為進(jìn)一步強(qiáng)化單位,、社區(qū)等食堂食品安全主體責(zé)任,，嚴(yán)防嚴(yán)控群體性食品安全事件發(fā)生，從即日至10月底,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食堂食品安全和餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治,。

　　此次整治工作做到“三結(jié)合”，即與該市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市結(jié)合,，與食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)結(jié)合,，與制止餐飲浪費(fèi)結(jié)合，按照“底清數(shù)明,、建立臺(tái)賬,，包保管理、責(zé)任到人,，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),、整治到位，常態(tài)監(jiān)管,、確保安全,，專班調(diào)度、定期通報(bào),，強(qiáng)化宣傳,、營(yíng)造氛圍”六方面的要求，重點(diǎn)圍繞“人員管理,、設(shè)施設(shè)備,、原料管理、制作過(guò)程,、食品添加劑,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”等6方面內(nèi)容，對(duì)全市供餐人數(shù)超過(guò)100人以上的機(jī)關(guān)企事業(yè)單位,、醫(yī)療機(jī)構(gòu),、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地,、社區(qū)食堂等單位食堂進(jìn)行集中整治,。