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“大塊頭”變“迷你版”

“瘦身”月餅不浪費

來源:太原晚報 作者:賀娟芳 2022年08月22日 08:54
內(nèi)容提要:中秋未到,,月餅早已提前登場,。近日記者走訪市場發(fā)現(xiàn),今年的月餅越來越趨于“點心化”,小包裝“迷你”月餅成市場新寵。

  中秋未到,,月餅早已提前登場。近日記者走訪市場發(fā)現(xiàn),,今年的月餅越來越趨于“點心化”,,小包裝“迷你”月餅成市場新寵。

  “今年流行小月餅,,超市內(nèi)最小的月餅只有40克,,幾乎比普通月餅小了一半。對于很多人來說,,這個分量剛剛好?!痹谟H賢街一家超市的月餅銷售專區(qū),記者看到不少消費者正在選購“迷你”小月餅,,小月餅只有半個手掌大小,,重量只有40克,銷量卻格外好,?!翱谖逗芏啵械包S蓮蓉,、奶黃流心,、水果什錦等十幾種,可滿足消費者的多種需求,?!睂з弳T說,,對很多人來說一個大月餅難以消化,,“迷你”最合適,?!斑@小月餅真不錯,兩三口就能吃完,。去年買的月餅,,個頭比這大,一個人吃不完,、還覺得膩,,扔了又擔心浪費,。這種小月餅就挺好,,看起來也更精致?!笔忻裢踯缳徺I了一盒果味月餅,,8個月餅總共只有360克。

  月餅含有大量油脂及糖分,,傳統(tǒng)月餅餡料如蓮蓉、蛋黃,、紅豆沙等,,也是高糖食材,攝入過多會留下肥胖隱患,,還可能引發(fā)血壓,、血糖、血脂波動,,給本身患有糖尿病,、高血壓、高血脂等內(nèi)分泌代謝疾病的人帶來風險,。在山醫(yī)大二院喬大夫看來,,月餅在體積上出現(xiàn)變小的趨勢,這說明消費者開始注重減少熱量,,更符合營養(yǎng)和健康理念,,而且也可以減少浪費,。

  采訪中記者看到,樸素懷舊的老式月餅是銷售主力,,其中五仁,、棗泥等傳統(tǒng)月餅仍在“唱主角”,“吃習慣了,,更喜歡老式月餅,,一個塑料袋或是一張油紙包,裝幾塊散裝月餅稱重就行,?!闭谫徫锏臈铥惛嬖V記者:“只要味道正,包裝越簡單越好,?!?/p>

  確實,今年月餅包裝走的是簡裝風,,部分復古包裝的月餅甚至僅用一層食用紙包裝,。還有一些品牌月餅的包裝盒設(shè)計成多用途,吃完月餅后,,盒子可用來做首飾盒,、紙巾盒等。業(yè)內(nèi)人士稱,,月餅市場的消費新風尚也折射出市民消費層次的提升和消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,。傳統(tǒng)節(jié)日美食既有“文化味”也有“節(jié)儉美”,才能真正打動消費者,。

(責編:范婉璐)