冬天適量食用南瓜,不僅能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng),還能為健康加上一道堅(jiān)實(shí)的屏障，南瓜也越來(lái)越成為受到人們喜愛(ài)的主食之一,。南瓜別稱(chēng)番瓜,、北瓜、筍瓜,、金瓜,，葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，是常見(jiàn)的蔬菜,，含有豐富的維生素、礦物質(zhì),、膳食纖維和抗氧化劑,，口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天就和大家一起來(lái)看看以下常見(jiàn)的這些南瓜在熱量,、碳水化合物和脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素的含量區(qū)別,，我們常吃的這幾種南瓜誰(shuí)的熱量最高,，誰(shuí)又最適合減肥期食用呢？
1.蜜本南瓜
熱量：40大卡/100g
碳水化合物：10g
脂肪：0.1g
特點(diǎn)：形似木瓜,，是大眾普遍認(rèn)知的“老南瓜”,，有的地方也叫倭瓜，味甘,、粉,，口感細(xì)膩,，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素,、礦物質(zhì)和多種微量元素，適合烹飪及深加工,，同樣適合減脂人士,。
2.貝貝南瓜
熱量：93大卡/100g
碳水化合物：21.3g
脂肪：0.3g
特點(diǎn)：外皮偏灰綠，個(gè)頭小巧渾圓,，口感軟糯,，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯,。可以直接蒸熟食用,，也可以煮粥做南瓜羹,。
3.紅栗南瓜
熱量：92大卡/100g
碳水化合物：21.0g
脂肪：0.3g
特點(diǎn)：果實(shí)扁圓形，果皮橘紅,，色彩艷麗,，果肉橙紅,，有淡淡的板栗香味,，肉厚，甜度適中,。粉糯程度中等,，物美價(jià)廉,。
4.磨盤(pán)南瓜
熱量：23大卡/100g
碳水化合物：5.0g
脂肪：0.1g
特點(diǎn)：不太甜也不太面,。其體型較大，一般分布在我國(guó)北方,，瓜皮深綠或墨綠色,，成熟后外皮是褐紅色,，水分較少,，質(zhì)地很粉面，適合做甜點(diǎn),。瓜肉甜度略遜色于蜜本南瓜,，熱量低,。
5.奶油南瓜
熱量：41大卡/100g
碳水化合物：10.2g
脂肪：0.1g
特點(diǎn)：蒸熟后的奶油南瓜自帶香氣，表面會(huì)有少量奶油滲出,，表皮顏色黃中透微紅,，果肉是鮮艷的橘紅色，糖分很高,，口味好,，帶有一股奶油香味，果皮極薄,，果肉利用率高，細(xì)膩無(wú)纖維,，不干不膩不噎人,。
6.金絲栗瓜
熱量：93大卡/100g
碳水化合物：21.3g
脂肪：0.3g
特點(diǎn)：外形與西葫蘆有些相似，又叫做“新疆貴族南瓜”,，兩頭尖,，中間圓,，瓜果的糖分很高,，粉糯甘甜，栗香,。
7.板栗南瓜
熱量：92大卡/100g
碳水化合物：21.6g
脂肪：0.3g
特點(diǎn)：瓜皮偏白,，濃郁香甜的板栗味，水分不多,，質(zhì)地比較干,，蒸熟后,，皮薄肉厚,，肉質(zhì)橘黃色，吃起來(lái)面面的,。
8.香芋南瓜
熱量：45大卡/100g
碳水化合物：3g
脂肪：0g
特點(diǎn)：近幾年的新南瓜品種,，外形似葫蘆，外皮深綠色花紋,，肉質(zhì)緊密,，味道香甜，有濃郁的香芋味,，十分獨(dú)特,。
9.黃金南瓜
熱量：91大卡/100g
碳水化合物：20.6g
脂肪：0.3g
特點(diǎn)：外皮金黃色，個(gè)頭小巧,，肉質(zhì)肥厚，口感粉滑香甜,，有一股冬筍的味道,，又名黃金筍瓜。
文/張蕊,、張薔(北京潞河醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科)
