學(xué)員們爭(zhēng)相用手機(jī)拍攝教案內(nèi)容
“人性皆厭于藥而喜于食,，這就是中醫(yī)藥膳受歡迎的原因,。”3月13日上午,，在山西老年大學(xué)的315教室,，胡晉芳老師從中醫(yī)藥膳的特點(diǎn)講起,，中醫(yī)講究人與自然的和諧統(tǒng)一,，在不同的季節(jié)，飲食也要有所調(diào)整,，寓醫(yī)于食,，強(qiáng)身健體。通俗易懂的講解讓老年學(xué)員們“叩”響健康養(yǎng)生之門(mén),。
“老師,，現(xiàn)在是春天，該怎么吃,？”聽(tīng)到吃出健康,，有學(xué)員忍不住發(fā)問(wèn)。胡老師娓娓道來(lái),，比如,，脾胃虛弱的人在春天調(diào)理，可以喝黃芪建中湯,。具體做法為取黃芪10克,、桂枝10克、白芍15克,、炙甘草6克,、生姜3片、大棗5枚,、飴糖30克,。除飴糖外，將其他藥材放入鍋中,，加適量水,，煮取汁液，去渣后加入飴糖,，小火加熱至飴糖溶化,。
胡老師進(jìn)一步講解，黃芪補(bǔ)氣升陽(yáng)，桂枝溫陽(yáng)化氣,，白芍養(yǎng)血斂陰,，炙甘草補(bǔ)脾和胃，生姜,、大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi),，飴糖補(bǔ)中緩急，全方具有溫中健脾,、和里緩急的功效,，適用于脾胃虛寒所致的胃脘隱痛、喜溫喜按等癥狀,，但每個(gè)人存在個(gè)體差異,，需要根據(jù)不同體質(zhì)調(diào)整食材需量，以求最佳效果,。
講臺(tái)下,，學(xué)員們聚精會(huì)神地聆聽(tīng)，記錄著重點(diǎn)內(nèi)容,，有的學(xué)員還將老師的教案及時(shí)拍下來(lái),，生怕遺漏了學(xué)習(xí)內(nèi)容。有講授,、有互動(dòng),、有提問(wèn)、有交流……不知不覺(jué),，兩個(gè)小時(shí)的課程在輕松愉快的氛圍中結(jié)束了,。下課時(shí)間，學(xué)員們圍在老師身邊,，繼續(xù)詢(xún)問(wèn)關(guān)于中醫(yī)藥膳的問(wèn)題,，胡老師耐心地一一解答。
今年63歲的學(xué)員張志如表示：“我一直對(duì)中醫(yī)藥膳感興趣,，覺(jué)得既能吃得健康,，又能調(diào)理身體。以前自己也嘗試做過(guò),，但總感覺(jué)不得要領(lǐng),。上了藥膳課，終于可以回家給家人露一手了,?！睂W(xué)員高世秀也表示，以前做飯就是圖個(gè)飽腹,，現(xiàn)在通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)中醫(yī)藥膳,，每一頓飯都能成為養(yǎng)生的好機(jī)會(huì),。這門(mén)課程很實(shí)用，能讓自己和家人吃得更科學(xué),、更健康,。
該校相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中醫(yī)藥膳課是今年春季對(duì)原有32門(mén)課程進(jìn)行深度打磨與系統(tǒng)優(yōu)化,、全方位提升課程質(zhì)量的課程之一,，報(bào)名十分火爆。這門(mén)倡導(dǎo)健康飲食的課程,，正成為老年群體追求品質(zhì)生活的生動(dòng)注腳,，也讓傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化在日常生活中煥發(fā)出了新活力。
